同样是面条,放“蓬灰”和“碱面”有啥不同?区别挺大,建议了解
盐和碱的作用自然就不用多说了,其中三聚磷酸钠有两个作用,分别是:减少面条浑汤和提升面条筋度,焦亚硫酸钠的作用则是防潮,作为疏松剂使用,目的就是防止蓬灰粉凝结成块,这和食用盐中添加的抗凝剂亚铁氰化钾的作用差不多。同样是面条,放“蓬灰”和“碱面”有啥不同?味道不同蓬灰面条蓬灰做出来的面条,带有...
冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?
记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工食品时加...
甲状旁腺素(PTH)跟肾什么关系?为什么CKD3期之后就要关注?
由于市售食品是做给普通人吃的,并不会特意检测和标注磷含量,所以咱们肾友在看配料表的时候就注意磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠等含磷字眼添加剂的食物就尽量少吃。2)药物治疗:当患者出现高磷、低钙、iPTH高到一定水平(>300pg/ml),饮食控制效果不佳会开始启用药物治疗,包括西那卡塞(拟钙剂),骨化三醇或...
热搜爆!这款人人都爱的零食塌房,成本低到离谱,用的什么肉?
常用于宠物食品制作综合观察目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,其配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工...
万华化学为什么入局磷化工?
磷化工是指以磷矿石为原料,通过化学方法加工成产品的化工子行业。磷化工产品主要分为两大类:一类应用于农业,如磷肥和含磷农药;另一类广泛用于工业、食品、医药领域的磷酸及磷酸盐,如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等。磷化工产业链上游为磷矿石,中游为黄磷、磷酸和磷酸盐,下游主要为化肥、农药和工业产品。
火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?
????记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成(www.e993.com)2024年10月17日。
虾丸没虾、蟹棒没蟹、椰果没椰……这类食品还能吃吗?
仿生食品在制作工程中不可避免地会使用食品添加剂,如配料表中常见的焦磷酸钠和三聚磷酸钠,组成复合磷酸盐,比较常用于鱼糜的制作中,提高保水性,使鱼丸更容易成型;卡拉胶、结冷胶等增稠剂,让鱼丸、虾丸的口感更加Q弹;此外还有各种香精香料,用来增加口感味道。
淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样
此外则是食用香精(猪肉风味香精、鸡肉风味香精、牛肉风味香精等)、食用色素(红曲红、诱惑红、高粱红等)、增稠剂(黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等)、防腐剂(乳酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素等)、水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等)等食品添加剂。淀粉肠的营养成分:不同标准下淀粉、脂肪含量差别大...
数据告诉你 淀粉肠到底长啥样
辅料则通常包括白砂糖、食用盐、味精和香辛料等。此外则是食用香精(猪肉风味香精、鸡肉风味香精、牛肉风味香精等)、食用色素(红曲红、诱惑红、高粱红等)、增稠剂(黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等)、防腐剂(乳酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素等)、水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等)等食品添加剂。
火锅店里卖的羊肉卷都是调理羊肉? 什么是调理羊肉?
配料除了羊肉还有盐、水、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦硫酸钠等各种食品添加剂,就是调理羊肉片,这就意味着它可能是碎肉拼接的——我们希望不是其它种类的肉拼接的,也不希望大家花一样的钱做了冤大头。今天小希就来教大家用羊肉卷做一道葱爆羊肉