39款家常菜肴推荐,鲜香又美味,好吃真下饭,都来试试吧

1、将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净,在鸭皮上抹一层酱油,下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出,用温水洗去油腻,盛入砂锅内(锅底垫下瓦碟),加水适量,将猪瘦肉切块,下沸水氽一下捞出,洗净血污;2、猪肉块放入已装鸭子的砂锅中,加入黄芪、陈皮、味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段,再将砂锅放于炉上,用文火焖到...

越吃眼睛越亮的菜,不是胡萝卜,而是它,养肝明目护视力,还长个

2、腰果核桃凉后,搓去腰果皮,用擀面杖把果仁全都擀碎放到干的小碗备用。3、我用的是菠菜苗(嫩菠菜也可以),切成三段。水开后,放入一些盐和食用油,然后先放入根部,根部断生后,放入叶。有个一分钟就够了,菠菜苗嫩,一会儿就可以。4、然后迅速过凉,宫廷菜嘛,先提前冰一瓶纯净水,直接倒入冰镇的纯净水过凉。...

分享6款用红薯制作的创意菜,甜甜蜜蜜

“红薯糖水”本是台州当地的一种小吃,运用的便是典型的“蜜汁”技法,将红薯切块后放入白糖等调成的汁水炖熟,略带甜口,此菜则在原始版基础上加以提升:精选红心地瓜、修成橄榄形状、增加糖水的浓度,成菜晶莹剔透,带有“包浆”效果。制作流程:1.红心地瓜5斤去皮后削成每个重约300克的橄榄状,入蒸箱蒸至五成熟。

牛市早报|央行:法定存款准备金率仍有下降空间,六部门明确预制菜范围

3、据央视新闻,3月21日,记者从市场监管总局获悉,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料...

除夕年夜饭,把这道“吉祥菜”端上桌,寓意花开富贵,营养又美味

把山药片先在大平盘的外沿摆成一圈,然后再依次递进叠放成一朵花绽放的形态。第五步:造型摆好后,再在中间部位放上一颗圣女果,补充完整造型。圣女果的红色和山药的紫粉色相映成趣,增加了色彩的层次感。上桌,浇灌上蜂蜜和橙汁即可开吃啦!提示:蜂蜜和橙汁的甜酸味,可以中和山药和火龙果的淡雅味,让这道菜更加...

新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚

图源:紫萱创意中国菜或是使用乡村人自制的红苕豆豉炒成的回锅肉,更有为提高档次,将涨发进味的鲍鱼加工成片与熟肉片同烹成菜的“海鲍回锅肉”,不仅花样翻新,气质也大不一样了(www.e993.com)2024年11月22日。立异法标新立异,出奇制胜,得有点新道。如三鲜锅巴、锅巴肉片、锅巴海参、响铃肉片这些以声音出彩的传统菜,可以变换主辅料创制出麻...

用鸡腿做个凉拌菜,皮脆肉嫩,香辣解馋,做法也简单

3、鸡腿冷却后把上面的肉撕下来,撕成小块,剩下的骨头就不要了。把调好的料汁倒在鸡肉的上面,搅拌均匀,让所有的鸡肉都能入味。搅拌均匀后把香菜加进去,再加入20克油炸花生米,搅拌均匀后即可装盘上菜,美味即成。技术总结:1、要想成菜后的鸡腿不腥,一定要把鸡腿中的血水洗干净,血水干净了,腥味也就没有了...

你永远找不到好吃的重庆江湖菜,除非……

△最近两年尤其火的江湖菜:酸菜鱼。图/图虫创意也许江湖菜就像是江湖本身一样,没有明确的边界,只能从一道道活色生香的菜里,总结它的大概轮廓。“豪爽气派”是江湖菜的初印象。江湖菜的餐具极为简单,家中随便使用的土碗、平盘、脸盆都可以用来承装食物。且盘子大,一盘菜几乎就可以占据桌子的1/2。菜量也大...

菜篮子是药箱—茄子,维生素P宝库,血管健康的卫士

此菜具有清热消痈的功效,适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。虾仁茄罐材料:茄子750克,虾仁50克,瘦肉150克,鸡蛋2个,冬菇、净笋各25克,葱、姜末各适量。做法:先将茄子削成1厘米厚的圆片,每片挖成象眼花刀;猪肉切成4厘米长丝;笋、冬菇切成丝;用开水把冬笋、冬菇丝烫一下,控干待用;坐炒锅,将油烧温,先把虾仁...

三口人的中秋家宴咋做?这4道菜足够了,三荤一素,凉热都好吃

蒜蓉粉丝蒸虾秋季适合吃蒸菜,好吃不上火,尤其是节日的饭桌上,这盘虾一上桌,倍儿吸睛,有颜值有味道,省事又省时食材:大虾1平盘,粉丝1小把,大蒜1.5头,葱花,生抽,蚝油,白糖,植物油做法:1,粉丝用温水浸泡至软,用剪刀剪短一些。大蒜去皮拍扁剁成蒜末...