爱吃米线放麻油的朋友一定要注意

2024年7月11日 - 中华网

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意,一点不夸张,真的要被吓死了!

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我不信!元江这些口味的米线你都吃过

2024年3月10日 - 澎湃新闻

酸角是元江特产,用其熬煮而成的酸角水,是当地凉米线的灵魂所在。一碗酸甜开胃的米线抬上桌来,第一口酸汤就能让人彻底沦陷。酸角水凉米线制作很简单,全靠不同店家自制的酸角水凸显出不同风味。软糯的米线,放上韭菜、香菜,撒上花生米,加上葱姜蒜、辣椒酱,再根据自己喜好加点酱油、花椒油、芝麻油,最后再浇上浓...

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美味云南砂锅过桥米线制法,好吃不复杂

2024年4月20日 - 新浪

将米线(不可用干米线)用滚烫热水泡10分钟捞出备用砂锅里放入豆芽干豆腐老汤倒入砂锅里(老汤就是用大棒骨熬制的汤)锅内加入自制辣椒酱鸡精各一勺丸子放到锅里烧开锅开以后下米线煮3分钟关火放油麦菜(因为砂锅里很热直接下菜就烫熟了)加入辣椒油麻油香醋完成了(砂锅一定要用手套或者专用夹子...

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过桥米线配方及调味的三大步骤与五大诀窍!学会了直接去开米线店

2007年12月15日 - 网易

七菊过桥米线酱料是酱香和香辣的复合型的专用过桥米线酱料,其色泽鲜红,略油润有光泽,有独特的酱脂香和辣香,香气浓郁自然,味道辣而不爆,回味醇厚悠长。这是七菊过桥米线的一大特色,一般米线店是没有的麻油做法配方主料:花生油500克,花椒175克。锅上火,下入花生油500克,烧至八成热,下入花椒175克,炸至...

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我家的常用调味料大分享(写到崩溃)

2020年9月11日 - 网易

泡椒:通常都是凑单买的,泡椒藕带、泡椒鸡爪等很好用。海南黄椒酱&红椒酱:春光牌(去海南玩的时候吃到的,特别提味!汤面米线里舀一勺,炒菜也可以哦!)辣椒油:川娃子油泼辣子、翠宏红油拌菜料(前者比后者更香一点,翠宏的红油和干碟味道都不错)拌饭酱:眉州东坡福辣酱、李子柒牛肉酱(李子柒的牛肉酱确实还蛮好吃的...

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重庆吃货考试卷来袭,看看你能答多少分?

2019年10月25日 - 上游新闻

6、重庆火锅的油碟是用的什么油?()A.花椒油B.菜籽油C.猪油D.芝麻油7、重庆最原始的啤酒是哪个牌子?()A.山城B.国宾C.乐堡D.雪花8、椒麻鸡是哪里的?()A.铁山坪B.南山C.歌乐山D.江津9、在重庆,下图叫什么?()A.馄饨B.抄手...

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