酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点
水也是啤酒酿制工艺中的关键,从大麦糖化到每批次酿造完成后的设备清洗和清洁,都需要用到水。在小型精酿啤酒厂,酿造阶段平均每升啤酒要消耗4-7升水10。仅在英国,啤酒生产每年就需要1,850亿升水,约占英国总需水量的5%11。??原材料麦芽生产是一个高能耗的过程,所以在用于酿制啤酒的原材料中,麦芽的排放...
关于啤酒的那些“冷知识”
至于为什么没有采用其它颜色的品质,主要在于瓶子的透光性,太阳中的蓝光会与啤酒花中的某些化合物产生反应,形成一种难闻的臭橡胶味,俗称“日光臭”,而诸如蓝色的瓶子、透明的瓶子都无法阻隔这种光,所以自然也就没有采用这种瓶子。所谓生啤、熟啤究竟是怎么回事?其实啤酒的分类方法有很多,比如按照原麦汁浓度分类、按照...
啤酒文化融入哈尔滨的城市血脉,漫溢124年。在中国啤酒的故乡、在...
“上世纪70年代用罐头瓶子喝,80年代用搪瓷缸子喝。”哈尔滨土生土长的季树太见证了哈尔滨人喝啤酒的历史,“当时大部分饭店都有桶装啤酒,8分钱一杯。不过那时的‘杯’不是现在的玻璃杯,而是玻璃材质的罐头瓶子。当时用罐头瓶子喝啤酒是哈尔滨的一道风景。”1975年哈尔滨的啤酒产量为2万吨,1985年产量为5万吨。“那...
啤酒文化中有趣的城市灵魂
哈尔滨土生土长的季树太见证了哈尔滨人喝啤酒的历史,“当时大部分饭店都有桶装啤酒,8分钱一杯。不过那时的‘杯’不是现在的玻璃杯,而是玻璃材质的罐头瓶子。当时用罐头瓶子喝啤酒是哈尔滨的一道风景。”1975年哈尔滨的啤酒产量为2万吨,1985年产量为5万吨。“那时候的啤酒供不应求,哈尔滨啤酒厂是哈市唯一的啤酒企...
“鲜”到舌尖还便宜!走,温江啤酒厂门口“打酒” 喽~
直接就在厂门口“打酒”而且无需自带瓶子直接打“甩手”来就能喝上冰冰凉凉的鲜扎啤酒鲜扎啤酒的特点就是新鲜,只有七天保质期,它里面的泡沫、营养物质都保留完好,口感也更好,就好比我们吃新鲜水果和罐头水果的区别。——青岛啤酒(成都)有限公司酿造部部长田宁点击直达↓在温江蓉台大道458号的金星...
“举杯邀世界”,哈尔滨国际啤酒节28天迎100万游客!有你吗~
第一家啤酒厂是俄国人开办的,可是很少有人知道,这三家啤酒厂都是欧洲的工艺,乌卢布列夫斯基严格来说是波兰人,哈盖迈耶尔·柳切尔曼啤酒厂也是德国的酿酒技术,东巴伐利亚啤酒厂的创办人是捷克人(www.e993.com)2024年9月11日。”季树太说,哈尔滨的啤酒从办厂开始到现在,百余年里,酿酒工艺一直与世界接轨,无论是酿造工艺还是口味都与欧洲啤酒是一...
啤酒文化融入哈尔滨城市血脉!在中国啤酒的故乡,感受有趣的城市灵魂
“很多人都说哈尔滨的第一家啤酒厂是俄国人开办的,可是很少有人知道,这三家啤酒厂都是欧洲的工艺,乌卢布列夫斯基严格来说是波兰人,哈盖迈耶尔·柳切尔曼啤酒厂采用的也是德国的酿酒技术,东巴伐利亚啤酒厂的创办人是捷克人。”季树太说,哈尔滨的啤酒从办厂开始到现在,百余年里,酿酒工艺一直与世界接轨,无论是酿造工艺...
以前2毛一个,如今却当成垃圾扔掉,为啥啤酒厂不回收啤酒瓶了?
种种生产问题,使得早先的啤酒厂家们,不得不通过市场从消费者身边回收空酒瓶子,毕竟只有这样循环利用,才能保证啤酒厂正常生产,从而供应市场需求。于是,街边便也逐渐出现一些回收啤酒空瓶子的小老板,就连售卖啤酒的小卖铺他们也常常呼吁消费者可以将酒瓶子进行回收,当然回收也是需要一定的费用。
“质”存高远 品味一杯啤酒的百年品质魅力
一瓶青岛啤酒,从酿造到出厂要经过1800多道质量检测点。清洗干净的啤酒瓶最后要进入“验瓶机”,新式的验瓶机在每一个瓶子经过时都会即时拍摄3张照片,然后和系统中已存储的标准瓶数据比对,任何瓶中有异物或者瓶身有缺陷的瓶子都会被“捡”出来。青岛啤酒国家级啤酒评酒委员朱蕾说,包括刷瓶水、过滤酒液的硅藻土等...
装卸工已被行拘,青岛啤酒致歉并整改,股价跌超2%
此前闹得沸沸扬扬的青岛啤酒“小便”风波,终于迎来了官方通报。11月1日晚间,平度市委宣传部官方微博发布情况通告,青岛智和商贸有限公司(系青岛啤酒三厂外包业务公司)装卸工人崔某某在货车自动卸货后,因车厢内剩余少量麦芽,需进行人工清理,崔某某在攀入货车作业时于