"我爸:有点东西,比我拌的还好吃"
雅安底下一个小县城,荥经,是棒棒鸡发源地,属于去了不吃会后悔的那种。铺满红油辣子的凉拌鸡绝对是夏天餐桌上的MVP!这次给你们搞点雅安荥经特色棒棒鸡吃吃。这家老文记在荥经就卖了很多年,甚至在雅安古刹寺院—云峰寺(又叫太湖寺)旁边的太湖楠院里面卖了12年的棒棒鸡,确实有两把刷子。在成都的店也是1...
"雅安好吃的地方,必须有汉源啊!"
雅安荥经棒棒鸡夏天饭桌上的下饭神器雅安美食众多,但可以邮寄的那必须有荥经棒棒鸡了,雅安底下一个小县城,荥经,是棒棒鸡发源地,属于去了不吃会后悔的那种。给大家科普下为什么叫棒棒鸡?因为在片鸡的时候用一个木棒棒敲打刀背,这样片出来的鸡片薄如纸片,均匀一致,皮肉不离。这家老文记在荥经就卖了很多年...
雅安好吃的“非遗”你吃过没?
周记棒棒鸡历史悠久,早在清朝末年间由荥经人周银发始创于荥经县西门富源店,是荥经地方名小吃之一。因在宰片时,用木棒助力敲打而得名,又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”。荥经棒棒鸡在传统经营中,选用优质放养土公鸡,整鸡煮熟后,用木棒敲打刀背助力宰片,切片分明,刀刀见骨。全部切片,按整鸡的形状盛入土陶盂钵,拌上...
这座四川宝藏小城到底有多好吃?
说起雅安好吃的鸡肉,荥经的棒棒鸡和天全的椒麻鸡都不遑多让——雅安人喜欢吃7斤以上的大公鸡,鸡肉紧实、脂肪丰厚、鸡味十足,怎么做都好吃。▲周记祖传棒棒鸡棒棒鸡我们前两天已经介绍过了,所谓的椒麻鸡,不是我们现在想象中的,泡在青花椒汤底里的白切鸡,而是一层层的红油,混合着花椒面的拌鸡肉。因为鸡肉的品质...
这么多可以打包的成都特产,再不愁带什么回家了!
除此之外,还有好些人气美食也提供抽真空打包服务,比如廖记棒棒鸡、曹氏鸭脖、各种辣卤板鸭店等等(同样欢迎补充),就是会多收一点服务费,不过也不能保存太久哈。糕点类成都人家里必备的年货之一,还有各种老成都传统糕点,可以说是男女老少通吃!推荐在成都称霸糕点界的“双雄”:...
雅安荥经的棒棒鸡,好吃到汤汤都要拌面!
这次就推荐四家凉拌小店,好吃到汤汤都要用来拌面才过瘾!雅安荥经的特色棒棒鸡在雅安荥经,棒棒鸡是一绝,属于去了不吃会后悔的那种(www.e993.com)2024年10月18日。所以编辑部在成都也找到了正宗的荥经棒棒鸡!所有食材、配方都是从荥经1:1还原,铺满红油辣子也太适合夏天了!店里味道很多,我们就一样点了点,听老板说,后面加入堂食也会做成这样...
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极致川味廖记棒棒鸡廖记棒棒鸡创始于1993年,已在全省19省市开设600余家高品质门店,主打产品为棒棒鸡、风味耳丝、夫妻肺片、藤椒味串串等经典川味美食。丰富的产品,带来缤纷的口感和口味,让每一位顾客,都能寻到心仪的一款。拌菜保留现场切配环节,匠心独运、刀工考究、口味定制,最大化满足消费者对轻奢定制的追求。