家里的酒是酱酒瓶装的还是坛子装的,二者哪种比较好一点呢?
今天,老陈就带大家看一下,家里的酒是应该酱酒瓶装的还是坛子装的,二者哪种比较好一点呢?显然是坛装好,白瓷瓶储存出来的口感也不差,只是较陶坛稍差一些,较其他瓶装的容器储存好得多。陶坛能被沿用至今没有被淘汰除了传承的作用,其实人们看中的更多的是它储酒效果,用它储存出来的酒水口感上也会更醇厚、丰满,...
河南65岁老汉为喝好酒,自购设备学酿酒,喝2天就难受无比,为啥
在原料上,它采用了贵州当地独有的红缨子糯高粱,优质小麦,以及久负盛名的赤水河河水,所以,酿造出来的酒,酱香味十足,酒质毋庸置疑,所以,这是家庭自酿酒怎么也比不了的。错误二:未放置一段时间就直接喝众所周知,酒是越陈越香,适当的放置、窖藏,不仅会提升酒的风味与口感,还能减少刺激物的含量。就像上述提到的...
做包谷烧,忽略这一点将影响产量和口感
用烤酒设备做包谷烧,正常情况下口感圆滑、绵柔而甘甜,如果我们用烤酒设备做的包谷烧不仅没甜味,苦味还重,只因我们在酿酒过程中忽略了这1点。玉米中含有植酸,在发酵过程中生成环已六酯和磷酸,环已六酯口味偏甜,磷酸在发酵过程中生成甘油,而甘油也是偏甜的,故玉米酒的典型特点就是回甜味重。那为什么有些朋友用...
你有多久没有好好休息过了?
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用大型酿酒设备酿酒学会这些方法,可以帮助你提高出酒率
对于用大型酿酒设备开酒坊酿酒的人来说,出酒率提不上去,意味着将增加生产成本,造成利润损失,甚至还会亏本,处理不好这个问题将会影响到这个酿酒生意。1、控制初始淀粉浓度在一个合适的范围之内粮食中的淀粉是产酒的有效成分,淀粉浓度的概念是淀粉占整个物料的比例,比如大米的淀粉含量70%,那么就是说100斤大米就...
威士忌收藏讲究年份还是酒桶?
苏格兰气候变化不大,大家起跑线差不多,威士忌不同于葡萄酒,若是某一年葡萄收成不好,知名酒庄会有大量的人工来采摘葡萄,酿酒设备、成本、人力相差很远,但就麦芽来说,好坏年份相差不会太大(www.e993.com)2024年9月7日。所以威士忌收藏还是看品牌,一些偏门酒庄的酒也可以收藏,但升值要等一段时间,毕竟市场认知度不高。