浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”!
芥菜是浏阳蒸菜“头碗菜”——梅菜扣肉的主要配菜。近年来,小河乡通过与聪厨食品长期合作,建设了蔬菜大棚和蔬菜加工厂,带动农户种植芥菜,年产值达1000万元。“作为品牌连锁餐饮企业,我们最关注食材的品质与安全,而小河乡作为饮用水水源核心保护区,环保监测非常严格,很适合建设蒸菜原材料的供应基地。”浏阳蒸菜产业...
打通产业链,让浏阳蒸菜蒸蒸日上
这样的系统思维,浏阳蒸菜可以有,宁乡花猪、长沙小龙虾等同样值得深入探索。其最重要的一点,就是抓住一个地域特色做大做强IP。毕竟吃住行游购娱,总是你中有我、我中有你。
联手国企,浏阳蒸菜布局高速服务区
梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋……每一碗蒸菜,都展示着超级蒸浏记蒸菜优质鲜美的原材料,匠心传承的制作技艺以及极具浏阳风味的口感味道。“吃的是蒸菜,品的是文化。”来这里就餐的旅客,对于超级蒸浏记无不赞不绝口,纷纷表示“超出了以前在服务区就餐的体验”。国企自营品牌餐饮展现新动能“公司坚持走品...
湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!
蒸手撕鱼,火焙鱼可以说是浏阳的特色菜之一,它是很多农户家里自己烟熏的鱼,吃的时候用手撕成丝,再搭配干辣椒和豆豉一起蒸,香辣,烟熏味十足。蒸五花肉,五花肉做的好吃的口味,浏阳菜中绝对占一位,五花肉被蒸得没有多余的油腻感,和辣椒伴着,反而是口味和下饭美味。蒸茄子,浏阳当地的蔬菜是很多长沙餐馆的蔬菜库...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
以这次专家评审团票选最高的梅菜扣肉为例,就是浏阳蒸菜中的长红单品。经过煮、炸、上色等步骤,在氤氲的蒸汽作用下,扣肉与梅菜交融。梅干菜滋味浸入在肉里,完美地中和了肉块的油腻。猪肉自带的油脂香气又进一步激发梅干菜清甜,味道充满层次感。“仅梅菜扣肉这一个产品,我们的年销量就超三亿元。”湖南新聪厨食...
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度进行综合考量,最终确定了浏阳蒸菜“十八碗”,分别是:梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺、剁椒鱼头、蒸腊肠、百合扣南瓜、醋蒸鸡、豆豉辣椒蒸肘子、扣黑山羊、茴香丸子、素合蒸、八宝果饭、腊味合蒸、蒸腊鸭、蒸花豆、蒸红豆角(www.e993.com)2024年10月23日。
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立
浏阳蒸菜久负盛名,是长沙独具特色的美食名片。9月14日,“蒸”在原乡“湘”当有味——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳市小河乡举行,市政协主席陈刚,长沙市委常委、浏阳市委书记肖正波参加相关活动。活动上,作为正宗浏阳蒸菜代表的梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋等浏阳蒸菜“十八碗”火...
来到浏阳,怎能不尝尝这里的招牌——浏阳蒸菜!
#来到湖南浏阳必吃的一道菜是什么#来到浏阳,怎能不尝尝这里的招牌——浏阳蒸菜!汪涵、@泽林啊哈哈哈哈哈、@是个泡泡_Pao在蒸新鲜鱼、蒸豆角、蒸南瓜、蒸芋头、油渣香干等菜的上桌后,已然完全被美食所征服,好吃到不停用手指“点穴”!#汪涵吃湖南浏阳蒸菜好吃到点穴##去湘当有味的地方#0条评论|0人参与...
食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业
总之,浏阳蒸菜不仅是一种美食,更是一种文化的传承和创新。湖南湘菜预制菜产业园的具体功能和对当地经济的影响有哪些?湖南湘菜预制菜产业园的具体功能和对当地经济的影响如下:具体功能:食品生产加工区:用于预制菜的生产加工,确保产品的标准化和工业化。
看浪漫烟花、品地道蒸菜,浏阳地标好物火爆“出圈”!
在前不久举办的第二届湘赣艺术焰火邀请赛上,湘赣4支焰火团队在浏阳天空剧院上演精彩绝伦的视觉盛“焰”;“五一”小长假期间,“蒸浏记”橘子洲门店外排起长队,一碗碗热气腾腾的蒸菜被端上食客的餐桌。浏阳花炮响天下,浏阳蒸菜宴四方。近年来,湖南省浏阳市发挥地理标志品牌效应,将产业优势转化为品牌优势,为全面...