深圳开车去东莞,吃一家开30年的厚街烧鹅,太夸张了,好多人排队
走进永利饭店,你会被这里的氛围所吸引。虽然装潢简朴,但却流露出一种家的温馨。店员们忙碌的身影和食客们满足的笑容交织在一起,构成了一幅生动的画面。店铺位于东莞厚街的繁华地段,无论是周末还是工作日,总能看到人们在这里排队等候的场景。特别是在高峰期,甚至需要提前预约才能确保有位置可用。然而,就是这样一...
广东美食地图上的“小透明”?早该火了!
街巷之间,四季家常,东莞的乡野味和家常味,返璞归真,也许更接近追求食物本真味道的粤菜精髓。“新粤菜”,说不定会诞生在这里中国咖啡店最多的城市是哪里?北上广深肯定少不了,但有多少人能料到,东莞也在其中。根据2022年的一份统计,全国咖啡店排名中,东莞排在北上广深蓉杭苏之后,以超过3000家的数字,进入中国...
八位粤菜大厨齐聚东莞,现场大秀厨艺!
为了更好地弘扬岭南饮食文化,5月17日下午,第五届凤球唛5·17厨师节“名调进名店”——2023广东站活动在东莞厚街举行。八位粤菜大厨齐聚东莞,现场大展厨艺。此次活动由永益食品联合中国烹饪协会中式菜肴研发中心主办。2023年第五届凤球唛5·17厨师节集结行业头部粤菜大师和餐饮品牌力,共同畅聊“味”来;并通过六城...
烧鹅濑粉“打擂台”!2022东莞市“粤菜师傅”电视大赛金银铜奖出炉
烧鹅濑粉“打擂台”!2022东莞市“粤菜师傅”电视大赛金银铜奖出炉近日,由中共东莞市委宣传部指导,东莞市人力资源和社会保障局、厚街镇人民政府、东莞市广播电视台等单位主办,东莞市高技能公共实训中心、东莞市餐饮行业协会等承办的2022年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛总决赛暨“东莞烧鹅濑粉”品牌创新创业大赛...
...粤菜师傅”工程为传统美食注入新活力,东莞今年拟重点推进...
近日,2023东莞餐饮人大会在东莞厚街举行,其中“名·星”献艺由林中文、蓝武强、苏剑彬、李睦明四大名厨主导,他们的创意粤菜,匠心出彩。这一幕也是传统莞菜展现新活力的缩影。近两年来,得益于“粤菜师傅”工程的推进,东莞共开发出近200道创意“莞菜”,并受到市场追捧。今年东莞将重点深度挖掘省级非遗项目“南社九大簋...
历史最好成绩!粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛东莞斩获6枚奖牌
据悉,本次活动首次发布全省粤菜名厨、名店、名品“三名”名单,东莞市莞香楼的陈建明被认定为广东省五星级“粤菜师傅”名厨,苏剑彬、林中文、罗坚波、蔡志军、谭震洪5人被认定为广东省四星级“粤菜师傅”名厨,太钟东海(民盈山国贸城店)等6家餐厅被列入“粤菜名店”,“鸡油花雕蒸阿拉斯加蟹”等14个菜品被列入“粤菜名...
东莞市厚街镇“十大名菜”评选启动 美食家进20家店品30道菜
为期三天的2021年东莞市厚街镇名选“十大名菜”评选活动开始进行,评选活动邀请《风味人间》、《寻味东莞》美食顾问闫涛,东莞市技师学院粤菜导师工作室主持人陈锡泉,全国酒店业(餐饮业)国家一级评委陈志雄,东莞知名美食家、东莞市餐饮与食品供应链行业协会会长嫣然及媒体评审和大众评委等组成的专家试吃评委团,走进厚街各...
盘点东莞特色美食,好吃到让人流连忘返~
白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃,属于粤菜系,因产自东莞虎门镇白沙村而得名,油鸭在中国北方被称为"板鸭",相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别...
“粤菜师傅”工程为东莞传统美食注入新活力 多位粤菜名厨联手创新...
如位于东莞厚街镇的东莞市鑫源食品有限公司,其拥有腊肠非遗传承基地,为国家AAA级旅游景区,通过乡村旅游及“粤菜师傅”工程的带动,月接待游客2万-3万人次,直接促进了东莞腊味的声名远扬。参与“粤菜师傅”工程的东莞市高技能公共实训中心陈伟波则告诉记者,为了进一步展示粤菜师傅的魅力,推广东莞美食文化,“我们开展的星...
五一假期揾食厚街,带着这篇就榜单够了~
店名:厚街富盈酒店地址:东莞市厚街镇赤岭管理区「金汤彩凤爽龙筋」产自厚街的新派粤菜创新典范,面筋以秘制的精准蛋清、面、水比例配方制成。与高汤同煮后,面筋口感爽滑弹牙,随鲜香的汤汁一起食用,风味滋味十足诱人。店名:聚缘酒家地址:东莞市厚街镇涌口富民路月畔湾...