消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?

数据显示,2024年上半年,全国餐饮消费的平均客单价都呈现负增长——其中,外卖平台的客单价同比下降6.1%,堂食平均客单价降幅一度超过10%。辰智大数据显示,截至2024第二季度,全国餐饮人均客单价仅为39.6元。但是,预制菜在C端的消费却是在逆势增长。大约从去年开始,脱离低端小作坊往高端标准化转型就成了预制菜市场...

餐饮消费“热辣滚烫” 多家企业国庆期间客流大增

上海市商务委表示,国庆长假期间,在餐饮消费券的加持下,朋友聚餐、家庭聚餐等餐饮消费场景显著增加,餐饮消费呈现集聚消费、家庭消费增长的趋势,满800元减200元、满1000元减300元的消费券核销比例较高,账单结算价格显著提升。海底捞火锅上海人民广场店经理胡小征表示:“上海发放消费券对于消费拉动非常明显,大约10%客人出示...

...市场消费不及去年同期,零售、餐饮消费显著增长,地产销售边际改善

文旅部表示，国庆假期期间各地将陆续举办约2.4万场次活动，发放5亿元文旅消费券等消费补贴[1]；上海市投入财政资金5亿元，面向餐饮、住宿、电影、体育等四个领域发放消费券[2]；山西文旅免费派送十万份百元打车券[3]。在一系列积极因素支持下，居民旅游热情进一步高涨，且以长途出游为主导。根据携程发布的《2024国庆...

行业动态∣培育服务消费新增长点 多地积极挖掘餐饮消费潜力

“餐饮消费是服务消费的基础组成部分,也是服务消费中日常消费频次较高的服务类型。这次国务院发文把餐饮消费作为挖掘基础型服务消费潜力的首要任务,突出了打造知名品牌、传承和发展地方特色饮食文化、繁荣特色小吃产业、培育地方餐饮促消费平台、引进国际知名餐饮品牌等工作任务。”中国社会科学院财经院服务经济与餐饮产业研究中...

新店入驻、“文化”上桌……各地消费“食”力UPUP

这家小吃店的负责人告诉记者，随着他们在北京市场的认可度逐渐增高，对很多菜品也进行了调整。日营业额平均都超过2万元。为了应对不同消费者的就餐需求，不少餐饮企业也积极调整店铺的形态。一些餐饮企业开启“瘦身计划”，还有一些企业放开了加盟与合作的权限，不断加快创新步伐，优化资源配置，从而满足消费市场的需求。...

抖音生活服务国庆数据:上海夜经济活力足,餐饮消费力居全国首位

据抖音生活服务数据统计,假期从下午6点至次日凌晨6点,多地城市餐饮团购显著增长(www.e993.com)2024年11月6日。其中,上海成为全国夜经济餐饮团购消费首位的城市,郑州、福州、成都、厦门紧随其后。假期出行,“吃什么”是头等大事。借助抖音生活服务平台,南京盐水鸭、天水麻辣烫、蟹黄面、铁锅炖等地方美食飘香全国。其中,上海特色美食蟹黄面向来在...

消费参考丨消费更分级了:特步、始祖鸟增长,FILA、耐克们下滑

在中国,因为行业竞争加剧且宏观消费环境生变,中国市场每笔交易的平均消费额下降8%,可比交易量下降6%,中国同店销售额下降14%。茉莉奶白悉尼首店正式开业10月18日,茉莉奶白的悉尼首店正式开业。肯德基上新0添加轻乳茶10月21日,肯德基宣布上新0添加轻乳茶。星巴克中国上新黑夜南瓜星冰乐与红魔法可可红茶拿铁...

国家统计局:2024年8月全国餐饮收入同比增长3.3% 是拉动消费的主力

《2024北京餐饮业观察报告》提到,价格较低的“小吃小喝”成为消费主流。《报告》称,在北京餐饮门店分布上,人均消费21-30元的门店最多,其次是人均消费31-40元的门店。从品类划分看,小吃快餐、饮品、火锅是北京餐饮门店数量最多的品类。面对这样的消费趋势,高端餐饮和平价快餐开始两极分化,出现“冰火两重天”的状态...

后泡沫时代,消费投资人下场开店

一些分析文章会把它叫做“00后的绿茶餐厅”。大树餐厅符合刘子正当时的理想模型——“3123”:300平米(对应100-120个座位);人均消费100-200元;平均每天翻台3次。符合这个模型的餐厅每天能有4万元营业额,一个月120-150万营业额,一年1500-1800万营业额,对应400万左右的投资额,年收入是...

华泰| 联合解读:国庆大消费数据与投资机会

而高频餐饮消费,及“大件”消费(如汽车),均出现一定程度回暖,可能体现“以旧换新”等政策提振,以及消费者情绪改善,美团显示假期前5天餐饮堂食消费日均同比增长33.4%。此外,9月1-22日汽车批发量同比增长5%,较上月增长31%。文娱消费中,电影票房同比回落11%,音乐节数量同比降幅亦超50%,或受到供给下降影响。旅游...