全球首发单一年份黄酒,「慢宋」开启国际化新里程

年份酒的概念在不同领域都有它的定义,比如葡萄酒好的年份指的是酿酒葡萄采摘的年份不错。对于黄酒来说,传统意义上的中国黄酒是按存放时间长度来定义年份。「慢宋」黄酒好的年份则包含了稻米好的年份和适合冬酿好的年份,变量更为复杂。对于黄酒的冬酿来说一般会选择立冬到大雪这段时间,而在「慢宋」绍兴的酿酒基...

西鸽酒庄:藤上藤2018年份发布会 成功售罄。

一方面,规上企业的数量呈下降趋势,其业绩也不甚理想;另一方面,在外部环境不确定性增加的大背景下,消费者对葡萄酒的需求有所减弱,导致整个市场的份额连续几年下滑。面对这样的挑战,不少酒商选择退出市场或是转向其他酒类产品线,寻求新的增长点。究竟应如何摆脱冷气,做点事?又该如何为行业注入新的活力,实现提振?近...

青岛啤酒一世传奇(红宝石)桶陈年份酒当“红”上市

青岛啤酒一世传奇(红宝石)桶陈年份酒传承青啤百年酿造工艺,仅仅萃取头来自:map.cts160道麦汁精华,回归“两段法低温慢熟”古法工艺,创新采用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏,融汇北美经典威士忌过桶酿法与欧洲古典葡萄酒窖藏方式。

终于有人把葡萄酒、白兰地、威士忌的年份说清楚了

大多数葡萄酒都会在酒标上直接标年份,该年份指的是此酒酿酒葡萄的采摘年份,并不是陈酿时间,比如1982年拉菲(ChateauLafiteRothschild)中的“1982”就指酿酒葡萄采自1982年。买什么葡萄酒无需考虑年份?一般普通餐酒价格较低,比如法国的VDF,通常大批量生产,简单易饮,不适合陈年,不论好年份还是一般年份,...

优雅天成 平衡之作 敖云酒庄发布全新2020年份葡萄酒

2024年5月20日,酩悦轩尼诗旗下敖云酒庄发布第8款年份珍酿——敖云2020年份葡萄酒。数字“8”承载着中国人的美好寄望,敖云酒庄遇到了迄今为止最为优越的气候条件,并以更优雅的方式呈现了香格里拉独特的风土。得益于当年得天独厚的气候条件,所有葡萄果实的成熟度和品质都拥有非常理想的一致度。2020年葡萄较晚开始采收...

践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨

Mathias:我们会仔细评估市场的需求,然后才会调整葡萄园种植的品种(www.e993.com)2024年11月14日。种植新的葡萄品种通常会需要4-5年的时间才会有产量。Christophe:酒庄同时要考虑的是在酒窖里酿造白葡萄酒的设备是不同的。酿造白葡萄酒时对于温度的控制非常重要,避免酒汁氧化也同样重要。对于大型的酒庄,他们已经在酿造多种葡萄酒,红葡萄酒和白葡萄...

同样是葡萄酒,为什么你买的比我贵?

年份不同葡萄酒年份指当年采摘葡萄的年份。由于不同年份的降雨量,光照,甚至当天天气对葡萄本身有着极大的影响,影响了其中的糖分,成熟度,酿造时候就会会成品有极大的影响,失之毫厘谬以千里就在这里体现了。一个知名的好年份会使得葡萄酒的价格超过其本身的价值。有数据统计在2011年时,1982年的葡萄酒比1983年份...

葡萄酒挑选全攻略,轻松选购不踩雷

年份:葡萄酒的年份指的是葡萄收获的年份。对于优质葡萄酒来说,年份是一个重要的考量因素。不同的年份,由于气候、土壤等条件的变化,会对葡萄的品质产生影响,从而影响葡萄酒的口感和品质。因此,在购买葡萄酒时,可以关注其年份信息,并结合自己的口味偏好进行选择。

性价比成为焦点——刘琳MW2023年份波尔多期酒报告

2023年对白葡萄酒来说,应该算是大年。无论是侯伯王酒庄(Ch??teauHaut-Brion),还是其他佩萨克-雷奥良(PessacLéognan)的经典名庄,史密斯拉菲(Ch??teauSmithHautLafitte),骑士酒庄(DomainedeChevalier),克莱蒙教皇堡(Ch??teauPapeClément)等,都出品了非常优秀的白葡萄聚聚白葡萄酒。

红酒怎么看出贵和便宜?学会这6招,快速辨别红酒的价值!

红酒的年份反映了葡萄的收成质量，而葡萄的质量直接影响到红酒的品质和风味。贵的红酒通常出自葡萄收成极佳的年份，这样的年份被称为“好年份”。例如，波尔多的2000年、2005年和2010年都是公认的好年份，这些年份的红酒通常会更加珍贵且具有升值空间。如何识别好年份：查询年份表：很多葡萄酒爱好者会参考年份表来判断某...