营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
目前我国预包装食品上的营养成分表所执行的国家标准,是需要标明每100克该食品的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,并且旁边需要标示出这部分营养素占我们每日所需总营养素的百分比(营养素参考值),也就是NRV%那一栏。图片来源于500px,如有侵权联系删除营养素参考值是如何计算出来的其实它是以一个成年人的...
每天1 包辣条,身体会发生什么变化?辣条除了好吃,真的有营养吗?
对比不同辣条的营养成分表,建议选热量、脂肪、钠含量相对较低的一款。3偶尔解馋辣条虽然不算什么垃圾食品,但也不是健康的零食。高热量、高油、高盐、高糖,着实不适合经常吃。尽量少吃,偶尔解馋就好,或者买了1包辣条大家分着吃,也能增进友谊。特别是儿童、老人、慢性病人群以及胃肠功能较弱的人更得少吃。4...
食品营养标签几个常见问题解析
其实,按照卫生部《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011(问答)第四项的规定,“获得营养成分含量的方法”中,就规定了直接检测法(以实际检测数值为准)和间接计算法,而间接计算法又分为两种:A.利用原料的营养成分含量数据,根据原料配方计算获得;B.利用可信赖的食物成分数据库数据,根据原料配方计算获得。而职业索赔人...
水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
数据来源:电商平台NFC100%纯果汁营养成分表2膳食纤维损失在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。虽然水果含糖,但世界卫生组织在《成年人和儿童糖摄入的指南》对游离糖界定时,并不包括水果。主要就是因为...
买食品为什么要看配料表?
比如,上述100克坚果中的脂肪含量为44.8克,经计算占脂肪NRV的百分比为“75%”,则认为如果吃100g这个产品,大概能够满足成人一天所需脂肪的75%(由于每个人的身高、体重、体力活动水平等不一样,需求量有差异),所以就要适当控制进食其他含脂肪多的食物了(www.e993.com)2024年7月10日。06营养成分表中的那些含量数字是怎么来的?可信吗?其实这...
国内试水含糖饮料“分级”,饮料标签上的门道你会看吗?
对于面包一类的食物,碳水化合物那一栏中可能包括淀粉类,也包括添加的白砂糖,有些成分表会分开表示;对于饮料,其中的碳水化合物就主要是添加糖了,想要计算能量大卡,就以糖分的克数乘以4,即为每天摄入的糖的卡数。”牛奶作为一种特殊的饮品,其中的乳糖又该如何分类?高波解释,“计算添加糖的时候,我们一般不计算乳糖...
便宜的一两块,贵的一两百,买钙片小心买到“糖”
根据营养成分表,该产品每100克的含钙量为2000毫克,以每片重0.6克计算,单片钙含量仅18毫克;碳水化合物占了大头,每100克中有83.6克。这意味着要想单纯依靠这款产品达到普通成年人的每日所需补钙量,一天得吃上半瓶,不过还有代价——将摄入大量的碳水化合物。销售数据显示,该产品已售出了1万余件,不乏有...
喝起来差不多的奶茶,热量竟然差2倍?!
*根据营养成分表计算,不同品牌可能存在差异在不同奶茶店,购买小料分装称重,每种小料重量在43~163g那不加小料,改喝奶盖茶和水果茶,是不是就能逃过长胖一劫?好一点,但不多。奶盖茶和水果茶也有各自的问题。图片来源:站酷海洛一杯中杯的奶盖茶热量有384千卡,有22.45g脂肪,比奶茶还要高。脂肪...
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
卷小料、卷小众水果、卷厚椰轻乳……这回,茶饮品牌终于卷到配料表。近日,喜茶一口气公布了40多款茶饮产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息;9月初,新兴奶茶品牌“霸王茶姬”上线了“热量计算器”;多个标榜“健康”的现制酸奶品牌,更是直接把主要成分表贴在饮料杯身。