【酒业要闻】习酒集团新增多项工商变更;华润雪花啤酒挂牌转让汕头...

089月酒饮茶生产者出厂价降1.2%10月13日,国家统计局发布数据,9月,酒、饮料和精制茶制造业工业生产者出厂价格环比下降0.4%,同比下降1.2%。09成都白酒酿造工技能比赛落幕10月11日-12日,2024年成都百万职工技能大赛白酒酿造工技能比赛在邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司成功举办。此次比赛为期两天,分为理论知识和...

白酒降度是怎么来的?

1964年,轻工业部组织的“汾酒试点”把68度至71度的原酒通过加浆降至65度±1度。|1964年,“汾酒试点”工作人员合影留念。图源/山西汾酒这是中国白酒降度的最早尝试,但结果并不圆满——酒体出现了白色絮状沉淀。为什么会出现这种沉淀物?这与白酒降度必不可少的“加浆”有关。所谓“加浆”,是指在高度...

从被动到主动,四维解构名酒降度进化论

1964年，轻工业部组织的“汾酒试点”就通过加浆的形式，把68度至71度的原酒降至65度±1度。1972年-1978年，五粮液应用华罗庚优选法完成了低度酒的实验研究，初步攻克了低度五粮液的浑浊关和质量关。此后随着科研技术不断进步，“降度”带来的一系列品质问题得到进一步解决，这在技术层面消除了低度白酒的生产障碍，也...

“降度平价”,酒企度过调整期的重要抓手?

1964年,轻工业部组织“汾酒试点”,把68度至71度的原酒通过加浆降至65度±1度。然而结果却并不圆满,降度后的酒体出现了白色絮状沉淀,中国白酒的首次低度化探索以失败告终。在国家的倡导下,越来越多的酒企加入探索,终于在十年后取得了重大突破。1975年,张弓酒厂试制成功低度白酒,发明冷冻除浊技术;1977年,五...

名酒“低度潮”来袭:从“降度降价”到“降度平价”

茅台提出要迎合低度消费时尚,运营好低度茅台酒;45度五粮液(154.300,-0.52,-0.34%)升级上市;低度国窖销售占比50%;汾酒、酒鬼酒(62.960,0.86,1.38%)发力大单品的低度产品……名酒“低度潮”再次在行业调整期登上话题热榜。与1989年古井贡主品的“降度降价”营销策略不同,这一轮名酒的低度大单品被推上风口表面看...

白酒降度的正确方法,掌握好,才能味道变化不大!

在计算出所需添加的水量后,我们就可以进行实际的降度操作了(www.e993.com)2024年11月28日。首先,将计算出的水量倒入一个干净的容器中,然后将原酒液缓慢地倒入容器中,同时搅拌均匀。需要注意的是,添加的水一定要是纯净水,以避免影响酒液的质量。五、调整口感和香味在降度完成后,我们还需要对酒液的口感和香味进行调整。如果酒液过于单调或乏味...

今日酒讯 | 价格再次下跌!飞天茅台散瓶批发参考价降至2345元

7月1日,据消息,1-5月,贵阳市规模以上工业增加值同比增长12.4%,比1-4月小幅回落0.4个百分点;1-5月,全市限上单位消费品零售额同比下降0.4%,比1-4月回落3.2个百分点,其中,烟酒类零售增长6.7%;1-5月,全市居民消费价格同比上涨0.1%,八大类消费价格呈“七涨一降”态势,其中,食品烟酒类价格下降2.0%。

湾财周报 史诗级救市后,深圳楼市被激活;超长国债怎么买

5月17日,国务院、央行、金融监管总局、住建部、自然资源部等同日表态,降首付、降利率、去库存、保交楼“四箭齐发”助力楼市,这次行动也被市场冠以“史诗级救市”的利好。在政策出台的当天,地产股爆发涨停潮,随后的周末,购房者的激情也被点燃,楼市迎来了久违的热闹场景。

千亿中度酒市场,谁是“中度”酒王?

因此,如何在降低酒精度的同时,保证低而不淡,不止是简单加水。而是通过去浑浊、提升勾调技术和过滤技术等等,从而让酒中的主体香、水、酒精度和风味物质达成完全平衡,这是一个极其复杂且相当具有技术难度的课题。在1964年,“汾酒试点”曾通过加浆的形式,把68度至71度的原酒降至65度±1度。后来各个酒企又以茅台...

跨越50年,低度白酒之“好”仍被严重低估

1964年,轻工业部组织的“汾酒试点”把68度至71度的原酒通过加浆降至65度±1度。|1964年,“汾酒试点”工作人员合影留念。图源/山西汾酒这是中国白酒降度的最早尝试,但结果并不圆满——酒体出现了白色絮状沉淀。为什么会出现这种沉淀物?这与白酒降度必不可少的“加浆”有关。