滇声气|云南十八怪 晋宁六街的“草帽当锅盖”
草锅盖下宽上窄,呈喇叭状,形似草帽,大小依据甑子、蒸笼的尺寸而定,大的直径达60余厘米,小的只有16厘米左右。使用草锅盖蒸米饭,不传热、不吸水、透气性好,可以很好地锁住甑子内的水汽,米饭的香气也可以很好地保留下来。编织草锅盖可是一门手艺活。昆明市晋宁区六街镇57岁的陈艳芬从小就跟着奶奶学习编织技术,她悟...
28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝
翻炒翻炒,加适量水,水开,转中小火,盖上锅盖2分钟(其间准备玉米淀粉,加一点水调试,成水淀粉)。出锅前,淋上水淀粉勾芡。加麻油,加白胡椒粉,翻炒几下。4、家常炒双菇,完成。香菇萝卜糕材料:白萝卜600克、粘米粉300克、澄粉30克、香菇、芹菜、素鸡适量、水900毫升、酱油3大匙、盐1大匙、白胡椒粉...
这东西45块1斤,再贵也要买给孩子吃,高蛋白低脂肪,多吃长的快
3、将焯水后的牛腩放入炖锅中,加入过滤锅的煮牛肉的水(建议没过牛腩2-3厘米),放入姜片、葱段。大火烧开后转小火,盖上锅盖,慢炖2小时,直到牛腩炖得软烂入味。4、当牛腩炖得差不多时,加入切好的白萝卜块,继续炖煮20-30分钟,直到萝卜炖熟且入味。5、根据个人口味,加入适量盐调味。注意,盐要在最后加,以...
陕西八大怪烙馍像锅盖,在家做的大锅盔越嚼越香,用行动支持西安
2、发面团发酵45分钟之后,便着手准备生面团:和面盆内倒入面粉300克,调入鸡蛋液150克,和成较硬的生面团,温室醒面差不多半小时。3、把发酵好的发面团移到案板上,把面团反复揉面均匀后,再把生面团与发面团揉在一起,反复揉成有一定硬度的大块面团,擀成厚约2厘米的大圆饼。表面撒适量熟芝麻,向面团里面按压一下...
严选45款菜肴分享,简单营养健康美味,喜欢就一起为家人做几道吧
1、过刀后将鸡胗切成片。将鸡肉香肠改为8厘米长的段。把鸡心和肝切成片。以上原料全部码好,汤煨3~5分钟,将鸡蛋干燥成2厘米长的切片,用腌胡椒剁碎。2、用菜籽油和猪油加热锅,加入姜片、蒜片、鲜辣椒、腌青红小米椒、豆子、腌辣椒粉,炒香,炒鸡肉。然后煮适量的高汤,加入鸡蛋干,加入盐和调味料,然后收汁,加入...
推荐20道聚会食用的美餐,实惠又入味很下饭,简单一炒快速出锅
6.倒入调好的调味汁(www.e993.com)2024年9月28日。盖上锅盖小火炖大概10分钟,待汤汁浓稠,中火收汁。鲜虾烧板栗鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g步骤:1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
8道蒸菜,荤素搭配,一锅同时蒸两三道
4,高压锅里放入4厘米深的清水,放入粉蒸肉碗,按压牛羊肉档,压40分钟。5,取出,用盘子盖上,倒扣过来,撒上葱花即可。---糯米丸子---这糯米丸子,晶莹剔透,鲜香可口,既是饭来又是菜,有肉有菜还有饭,营养又美味,老人孩子都喜欢。准备食材:肉馅半碗糯米半碗玉米半根胡萝卜1根姜蒜(适量)制作...
“小锅盖”换“大锅盖”这样看电视小心挨罚
前日,记者致电几位用短信发广告自称可安装“锅盖”的公司,对方表示他们有多种“锅盖”可以选择,最便宜的要100多元,最贵的要2000多元。对于“中星9号”升级一事,对方表示他们已经知道此事。其中有人表示,他们现在换用了“大锅盖”,把以前35厘米口径的天线换成了1.2米的,并称“大锅”虽然要花三四百元,但可以看更...
43款美食做法大放送,道道经典好吃实惠,喜欢就一起收下吧
做法:1、鸡腿,土豆,茄子切成2x2cm左右的方块,鸡腿肉食材酒,胡椒粉,少许盐,少许色拉油,酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。2、热锅凉油下葱姜蒜片,炒出香味之后下鸡腿肉滑散,变白后放入土豆块炒几下,接着放茄子再炒几下,加水没过鸡腿土豆茄子。
【视频】云南江川非遗:草编技艺
45年来,不管农闲农忙都在编,一年下来可编成200多个。一直以来,她勤学肯钻研,编织出来的草锅盖又结实又美观,每一行的用草量和绵篾片缝织的间隔距离,都比较均匀整齐,特别招人喜爱,上门定货的人不少。凭借出色的编织技艺,2005年,段春芬成为江川区级非遗保护项目传统技艺《草编技艺》的代表性传承人。