萝卜和腊肉是绝配,这样炖一锅,15分钟就上桌,冬天越吃越过瘾
3、准备一个砂锅,锅烧热,加入适量的食用油,加入准备好的姜片和小米辣,翻炒出香味;4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块,翻炒均匀,加少许食盐、生抽调味,搅拌均匀,加入少许清水,水量不用太多,萝卜在炖煮的时候还会出水,大火煮开转小火炖8分钟左右;5、萝卜炖了8分钟之后,变得有些软了,在表面铺上切好的酱油...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
3、先把干的配料先炒一下,花椒、香叶、八角、桂皮倒进一个干净的锅中,小火翻炒,翻炒出食材的香味,桂皮比较大块,可以把它捣碎,这样香味能更好的散发出来,翻炒出食材的香味,关火;4、锅中加入900g生抽和90g老抽,80g冰糖,炒好的香料倒进锅中,大火煮开之后,转小火煮3分钟,把冰糖煮化开,香料的香味也能更...
炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
不管是普通腊肉还是烟熏腊肉,经过清洗后,都放进开水锅内,煮二三十分钟,这样可以去除部分咸味、烟熏味,还可以让腊肉变软。煮好后切片,下锅炒制。方法二:腊肉用淘米水浸泡,再清洗干净。处理好后,将腊肉放进蒸锅内,蒸二三十分钟。蒸好后,就可以切片下锅炒了。蒸和煮的方法有不同之处,蒸过的腊肉,稍微有些咸...
我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?提醒:真正要少吃的是这3种肉
若确实难以抗拒其美味,建议在烹饪前先用清水将腊肉煮沸半小时,以降低其中亚硝酸盐的含量。3.加工肉制品这些肉制品既便捷又美味,然而其中可能含有诸如亚硝酸盐之类的潜在有害物质。长期食用会带来不小的风险。因此,我们应当尽量减少或避免食用这类加工肉制品。在选购加工肉制品时,应优先考虑信誉良好的厂家生产的产...
切腊肉炒白菜煮米饭,湘西吉首村民让滞留高速路的人吃上热饭菜!
符女士将家里熏好的腊肉、腊肠、干豆腐都拿出来炒菜,自家50斤的米也都煮完了,她表示,“等一下还买点下饭菜,酸菜炒辣椒再搞点肉。”小溪桥社区的工作人员周先生告诉潇湘晨报记者,社区非常支持居民们的做法,“我们社区也会赞助一些物资给当地老百姓去做这些有意义的事情”,周先生还表示,“我们会有志愿者去...
教你在家做的腊肉清炖白萝卜,汤汁奶白,味道鲜香,炖炖就很好吃
一、腊肉清炖白萝卜主料:腊肉1块、白萝卜1根配料:姜片3片、油盐适量制作工艺:1、腊肉一块干净在开水中小煮一下,然后把腊肉切片,白萝卜一根去皮后切片;2、热锅倒油,将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油;3、等到腊肉油脂炒出来后加入姜片,翻炒两下;...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
11.腊肉普洱茶不仅有独特的均匀口感,还有很好的不错解腥去腻的不要作用。喝一杯腊肉普洱茶,不仅让你尽情享受美味,还能增加食欲。12.值得注意的颜色是,在制作腊肉普洱茶时,要选择好品质的云南人腊肉和普洱茶叶,这样才能保证口感的豆豉好。13.整个制作过程中,火候的猪肉掌握也很关键,炖煮时间过长或过短都会...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
在厚坪乡的何大姐家,我亲自做了一次洋芋果炖腊肉,很美味。腊肉切小块,选其中肥一点的,下锅熬出油。然后放姜片、蒜片、干辣椒、花椒,煎炒片刻,随即把腊肉全部倒下去,加入开水。大火煮40分钟。城口乡下比较随意,除了腊肉坨坨,还把腊排骨、腊猪蹄,甚至香肠都放进去煮。
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、做好的酱油肉可以直接蒸着吃,如果晾晒时间过久,猪皮较硬的状态,可以先放在水中煮3-5分钟,接着捞出,切成薄片,上锅蒸,口感不会太大的变化;2、酱油肉除了可以直接蒸着吃,还可以炒着吃,炒大蒜叶、大蒜芯、冬笋等等都是可以的。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...