秀我中国|在这个冬天,你需要一碗热腾腾的正果云吞!
正果云吞的历史可追溯到二十世纪二三十年代。它皮薄馅料靓、入口鲜香,是水乡广府美食的典型代表。2020年7月,正果云吞被列入增城区第五批区级非物质文化遗产代表性项目。让我们跟随《秀我中国》的镜头,一起感受正果云吞的美食魅力吧!记者:霍思颖、丁乐、潘禹杰新华社音视频部制作责任编辑:李志强中国高...
吃的是美食,品的是传承,就在正果这个地方!
也对传统竹升面进行创新将用本土新鲜土猪猪骨,加上烘烤过的大地鱼干、虾皮熬制的正果云吞汤底,加入炒香的海南胡椒作为竹升面的汤头,并以各类蔬菜水果为竹升面增色,研发出七彩竹升面,备受食客喜爱。此外,她以竹升面制作技艺为基础,和汤照容师傅一起将正果云吞皮进行了改良,以竹竿将云吞皮进行压制,形成薄如蝉翼...
增城人熟悉的正果美食节来啦!周末走起!
正果云吞、兰溪濑粉、腊味蛋散、鲮鱼皮……超200种正果美食特产齐齐亮相独具特色的灯牌林立的古风酒旗远道而来的游人们穿行于老街的古朴小巷寻觅着地道的正果味道尽情享受这一年一度的美食盛宴自2014年起举办乡村旅游美食节以来,本次美食汇已是正果镇举办的第10届美食节。“赛技能促发展,助正果增活力”,...
请到广东过暑假:“粤”游越精彩 跟着热门玩自驾
正果老街位于正果镇正宁街,集当地美食、畲族美食以及多家百年正果云吞老店于一身,有着浓厚的岭南地方特色。在这里能品尝到地道的正果云吞、老街鱼面、兰溪濑粉、正果腊味、鹅汤糍、九层糕、虾堆、蛋散等。一路走着,还能欣赏街上的创意墙绘和文化浮雕墙,感受乡愁的气息。玩累了,可以到森林海度假区开启酒店度假之旅,...
开吃啦!2023年广州市乡村美食汇在增城正果开启
活动当天恰逢冬至,入驻老街的100多家店铺纷纷亮出自家的招牌美食和产品,正果云吞、兰溪濑粉、腊味、蛋散、鲮鱼皮...超200种正果美食特产齐齐亮相。远道而来的游人们穿行于老街的古朴小巷,寻觅着地道的正果味道,尽情享受这一年一度的美食盛宴。自2014年起举办乡村旅游美食节以来,本次美食汇已是正果镇举办的第10届美...
增城正果老街这个集市活动“火出圈”
非遗市集各摊位前同样人头攒动,来往市民群众纷纷驻足,亲身感受增城榄雕、正果云吞、畲族服饰等非物质文化遗产的魅力(www.e993.com)2024年9月7日。创新形式宣传体彩“破圈”在公益体彩品牌展示区里,市民群众可以直观地了解体彩公益金的用途、体彩玩法等知识。而在购彩体验区,琳琅满目的体彩顶呱刮即开票吸引了不少市民群众捧场,大家纷纷参与“随手公...
增城旅游不完全攻略:大湾区后的花园,藏着好吃好喝好玩的
正果老街造访正果老街是为了品尝濑粉、云吞、油糍、鱼皮、鱼面、虾堆等美味小吃。最令人爱不释手的是正果云吞(油炸、水煮两种)、濑粉等传统的“非遗”美食,地道至极。喜欢购物的游客务必要逛一逛老街集市,购买本地的迟菜心等各种新鲜蔬菜、土特产干货。
广州增城荔枝文化旅游季活动攻略
活动期间,游客不仅可以品尝到挂绿、桂味、仙进奉、大肉荷包等各品种的新鲜荔枝,还能品尝到正果云吞、兰溪濑粉、蛋散、煎堆等地道正果传统小吃、非遗美食山水风光无限游客来到正果,可以到师爷山看日出,到白江湖森林公园溯溪,到岳村村乘坐小火车欣赏稻田风光,住正果特色精品民宿...
广州这个小镇,凭这道“七彩”小吃出圈啦!
因为正果云吞的“出圈”,正果镇被称为“云吞镇”。不远百里慕名驱车前往正果老街的食客不在少数,只为品尝一碗最地道的正果云吞。味传百年正果云吞皮薄馅足料靓正果云吞,其历史可追溯到20世纪二三十年代。据闻,当时正果水运进入鼎盛时期,圩镇店铺林立,货如轮转,成为增城内仅次于县城与新塘的第三大镇。彼时,有...
文旅资讯 - 广州市人民政府门户网站
正果云吞民国初期,正果云吞创始人吴培(仙村人)与蓝喜(正果人)在正果合作开办云吞店,他们用精面粉、上等猪肉、鸡蛋、墨鱼、胡椒等材料制作的云吞,皮薄馅靓、入口鲜香。由于历来坚持手工制作,且用材讲究、风味独特,正果云吞至今深受各地广大食客好评。新塘鱼包...