【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

你以为的“0蔗糖”就是无糖,其实就是一个谣言

常见的甜味来源无非是往食品中蔗糖、麦芽糖、果糖等各种糖;但如果是无糖食品呢?这里就得提到一个新的名词“代糖”,顾名思义就是代替糖作为甜味剂。其一般可以分为营养代糖和非营养代糖:营养性代糖以无糖饮料中常见的赤藓糖醇为代表;非营养性代糖则以甜菊糖、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、安赛蜜等为代表。它们有的...

...甜味剂,甜菊糖苷是天然的高倍甜味剂,赤藓糖醇是天然的低倍甜味剂

公司回答表示,投资者您好!阿斯巴甜和三氯蔗糖是人工合成的高倍甜味剂,甜菊糖苷是天然的高倍甜味剂,赤藓糖醇是天然的低倍甜味剂。高倍甜味剂之间可能存在一定的替代关系。高倍甜味剂与低倍甜味剂通常是互补关系,有时会复配使用,以达到理想的甜度和口感效果。

三元生物:赤藓糖醇作为一种天然的低倍甜味剂,甜度约为蔗糖的70%

长期来看,赤藓糖醇作为一种天然绿色的甜味剂,符合人们减糖控糖的健康需求趋势,其应用领域和市场接受度会越来越高。公司将密切关注市场变化,通过优化产品组合、提升客户服务、拓展市场应用领域和技术创新等措施,巩固和提升市场份额,以应对可能的挑战。投资者:请问三元生物的新产品从计划到要量产是否发现与预期相差太大...

三元生物:赤藓糖醇作为零热量甜味剂,因其不引起血糖波动且天然...

赤藓糖醇作为零热量甜味剂,因其不引起血糖波动且天然健康的特点,具有广阔的市场前景。除饮料外,赤藓糖醇还可用于餐桌糖、烘焙食品、糖果、乳制品、口香糖、巧克力、保健食品、化妆品、医药、牙科护理和农业等多个领域。中国消费者对赤藓糖醇的认识目前主要聚焦于饮料领域,随着中产阶级的崛起和健康意识的增强,国内...

三元生物:赤藓糖醇甜度约为蔗糖的70%,需复配高倍甜味剂以提高产品...

公司回答表示:赤藓糖醇作为一种天然的低倍甜味剂,甜度约为蔗糖的70%(www.e993.com)2024年11月22日。在实际应用中,通常需要与高倍甜味剂(如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等)复配使用,以达到更好的甜味体验和口感平衡。通过复配,可以提高产品的整体甜度,同时降低使用成本,增强消费者的接受度。

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

说起赤藓糖醇,它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了,去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现,至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂,零卡且冰冰甜甜的诱惑,对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们,无疑是优先选择。饮料圈的广告语传递的信息普遍是这样的:赤藓糖醇,天然来源的健康甜味剂,...

藏在可口可乐背后的甜味剂公司冲上市

但具体到人工甜味剂本身而言,它也一定程度受到来自天然、糖醇类甜味剂的竞争挤压。信达证券一份研究报告称,甜味剂市场体量不断上升,消费者或将更加偏好天然甜味剂。国信证券报告也称,天然甜味剂中甜菊糖苷和赤藓糖醇需求高速增长,近10年中使用这两种甜味剂的新品数量增长4倍以上。

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

工作学习压力大,来点甜食可以缓解一下焦虑情绪。但是,白砂糖、果糖等带来的热量,对于一些人群而言,也会成为甜蜜的负担。如果有一种替代品,既能保证口感,又可以减少糖分摄入就好了。于是赤藓糖醇来到了我们的生活中,作为一种低热量的甜味剂,它被广泛应用于食品和饮料中。

投资者提问:尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加...

另外,根据世界卫生组织与联合国粮食及农业组织的联合专家委员会(JECFA)的报告,阿斯巴甜和三氯蔗糖属于非营养型甜味剂,有特定的可接受每日摄入量限制;而赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂,被归类为营养性甜味剂。JECFA对赤藓糖醇进行了详细的评估,并确定其没有可接受每日摄入量(ADI),这意味着在正常的饮食条件下...