夫妻肺片、甜水面,那些名不对货,让人大呼被骗的川菜(二)
老婆饼,其实该叫“冬瓜酥”比较贴切,是酥皮里包裹着加糖的冬瓜蓉的点心。除了名字扯眼球之外,也确实是好吃而老少皆宜,才在全国上下都能见到它的身影。至于为什么叫老婆饼,流传的说法有好几种,总之都确实和“老婆”有关,比如“老婆做的饼”、“为老婆做的饼”等等。“没夫妻也没肺的夫妻肺片”、“不止甜还...
小雪节气没有下雪?气象局:老婆饼也没老婆啊
北京晨报讯(记者王海亮)小雪节气来了,昨天的京城却阳光灿烂、碧空澄澈,一丝雪的踪影都没有。对于“为什么小雪没有雪花”,北京市气象局官微“气象北京”回答:“老婆饼里也没有老婆啊。”没有雪花,有冰花。这些天,京城的夜间最低温都在冰点以下,一大早起床,能看见窗上凝结的水汽冻成了晶莹美丽的“冰花”。至于...
四种被列入黑名单的合成食品,只有不懂的人才会买来吃
估计有很多人都以为蟹棒是用蟹肉做的,但要让你失望了,市场上卖的廉价蟹棒,例如超市里那种几块钱就能买一大包的蟹棒,不用我说,你应该能猜到是不是,就跟老婆饼里没有老婆是一个道理。有一位在火锅城上班的朋友透露,蟹棒这东西最好少吃,因为你吃的根本就不是什么蟹肉,贵一些的可能里面还有点海鱼,那些...
春游江淮请您来|舌尖上的临泉
“假老婆烧鸡”的主人叫马洪元马家烧鸡取材为本地土鸡风味独特加上在马洪元手中得以更好的传承发挥人们就称其为“假老婆烧鸡”焦家浮子茶传承着古沈临泉独具特色的美食文化同时推出一系列风味小吃伴着老街那份念想让大家在丰富多彩的美食中享受生活的美好馈赠在临泉关于羊肉的吃法数不胜数其中“烤...
译名趣谈|“佛跳墙”里哪来的佛
中国菜的英文译法多结合主要食材、烹饪方法、形态口感,有时再辅以人名或地名来表明其起源,比如北京烤鸭叫PekingRoastDuck(或简称PekingDuck),西湖醋鱼叫WestLakeFishinVinegarGravy,辣子鸡可译为DicedChickenwithChiliPeppers。然而,碰到像老婆饼、夫妻肺片以及佛跳墙这样的菜名,翻译起来颇费思量。毕竟...
不看不知道,这些奇怪的食物名字原来是这样来的……
“老婆饼里没老婆”“鱼香肉丝里没有鱼”美食文化博大精深脑洞大到你想不到!上面这两个梗大家肯定都知道了今天就给大家来科普下下面这几个美食名字的由来!关键词:海底椰海底椰居然不是在海底的它是棕榈科植物有非洲海底椰和泰国海底椰
抽检:标称东莞市鸿运来食品有限公司生产的第三代老婆饼上不合格名单
信息显示,广州市白云区太和善张综合店销售的标称东莞市鸿运来食品有限公司生产的第三代老婆饼,霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌...
老婆饼里没有“老婆”蚝油里也没有“生蚝”吗?20年大厨来揭秘!
老婆饼里没有“老婆”蚝油里也没有“生蚝”吗?20年大厨来揭秘!在我们日常生活中,家庭厨房里经常会用到各种各样的调味品。油、盐、酱、醋、蚝油...这些调味料的出现使得菜品更加美味可口。有很多大厨都会在下厨的时候选择蚝油,凉菜、热炒都少不了它。很多人都会想,蚝油真的是用生蚝做的吗?20年大厨为你揭秘...
老婆饼(糯米椰蓉馅)走起,简单又好吃,吃货来收藏哦
1、做馅料:水+白砂糖+猪油放锅中煮开,待猪油全部融化后,再把芝麻+糯米粉+椰蓉倒进锅中,全程小火,翻炒,炒致馅料成团即可,起锅晾凉待用。2、做油皮:猪油加热融化后,中筋面粉+白砂糖+猪油+水,油皮要充分揉至拓展,以出薄膜为准,然后装入保鲜袋醒面20分钟待用。然后用同样的方法做油酥:猪油加热融化后,...