来一场技艺和创意的比拼!九亭镇食品行业职工蛋糕裱花赛举行
9月4日下午,九亭镇食品行业职工蛋糕裱花赛在上海爱礼食品有限公司举行,27名来自蛋糕行业的烘焙者和业余爱好者同台竞技。比赛中,选手们需在40分钟内独立完成一款6寸主题蛋糕,克重不超过800克,并运用奶油裱花的手法对作品进行装饰。记者看到,参赛区为选手们提供了一次性手套、裱花袋、裱花嘴、刮板、抹布、餐巾纸、蛋...
想给蛋糕卷来点花样吗?试试这款斑马纹蛋糕卷吧,随性一做就成功
6.分出一小部分的面糊加入棕色食用色素混合均匀,装入裱花袋7.找一张斑马纹的图纸垫到油纸下方,把棕色面糊沿着花色挤满;烤箱预热150°C,烤两分钟就马上拿出来8.凉到温热状态,把剩余的原色面糊倒进去,抹平,震出大气泡,15°C烤20分钟9.出炉后倒扣(花色一面朝上)放凉,等待蛋糕凉的时间里把淡奶油打发,喜欢...
被挂上热搜的“穷人吃4寸蛋糕”事件:病态群体,早该曝光了
还配文称:“就这消费能力,还点名要动物奶油的。如此正常甚至偏低的价格,吓得连话都不敢回,买几个馒头吃吃得了。”而截图里,顾客就是很正常地在问老板:“两人吃,多大的蛋糕合适”、“是动物奶油吗”这类问题。反观老板,跟人家说两个人最小要吃六寸,但事实上,明明四寸就足够了。后面顾客没及时回他...
简单好看的彩绘蛋糕卷怎么做?来来来
如果不想用食用色素,也可以用天然色素材料来调色,比如用红曲粉(红色)、南瓜粉(黄色)、可可粉(黑色)、紫薯粉(紫色)、蝶豆花粉(蓝色)等等。将油纸裁成合适大小。油纸盖在卡通图案上(可以用夹子固定住),就可以开始描画了。裱花袋剪一个小孔,先描轮廓。描好以后再慢慢填充颜色,直到全都画好。画的时候,裱花袋...
酸奶碗是怎么变成一种当代礼器的?
有些美丽生来就是用来被捏爆的。在食物界中,酸奶碗这样极端的呈现方式并非特例。上一个不长得花里胡哨就没人吃的食物是奶油蛋糕。在物质匮乏的时代,糖和奶油并不日常,汇集了这两种奢侈品的奶油蛋糕则是奢侈品中的奢侈品,没有人单纯将奢侈品作为果腹之物,蛋糕因而被赋予了很强烈的仪式属性,比起食物,它更像...
夫妻是不是真的恩爱,看看常挂在嘴上的这句话,一目了然
回来的时候路过商场,她提前在小程序上点了餐,想着请老公喝点奶茶,给孩子买点泡芙开心开心(www.e993.com)2024年9月9日。结果,因为多等了十分钟,她一上车老公又开始唠叨:“喝这玩意就啥用,都是垃圾!”“你买什么泡芙,不就是面包里挤点奶油吗?”句句往她心里扎。她再也忍不住了。老公好像总能在她内心有一点开心的时候,唰地泼...
暑假即将到来!花式玩转布莱德,必看攻略来咯~
来布莱德游玩,定不能错过布莱德的招牌奶油蛋糕(BledCreamCake)。作为布莱德的美食符号,这种蛋糕已有近70年的制作历史,撒满糖霜的酥皮、入口即化的香草奶油、绵密细腻的芝士蛋奶冻加上薄薄的饼皮,4层口感融合交织,让人垂涎欲滴。帕克酒店(HotelPark)的糕点店KavarnaPark一直坚持使用天然原料新鲜烹制这种备受追捧...
小暑撞上“出梅”!老话“小暑遇出梅,四五难晒衣”,有啥说法?
秋黄瓜又叫旱黄瓜,这种黄瓜耐热性、抗性更高,而且还具有生长周期短、上市快等优良特性。通常,秋黄瓜从7月上中旬就可以开始种了,能一直持续到8月上旬。5、甘蓝甘蓝属于长日照作物,耐热性强,有适应夏季高温的能力。像小暑前后就非常适合种植夏秋甘蓝,一般可选在6-7月种植,8-10月收获。6、空心菜空心菜喜...
蒙娜丽莎再次遭遇被番茄汤事件,其背后原因真是令人唏嘘
2022年,一名乔装成老妇的男子先是试图砸坏蒙娜丽莎的保护玻璃,但是没有成功。其后,又在画像玻璃上大肆乱抹蛋糕奶油,好在有五星防弹玻璃的保护,这两起事件都没有给画作带来实质的伤害。令大家感到疑惑的可能不是画作价值多少,是为何屡次有人试图破坏它,每个人有不满的情绪很正常,但是也不应该光拿一幅画来撒气...
长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃|牛奶|奶油|乳酪|奶酪|...
我也曾在后厨有幸观摩过小蛋糕的诞生,白砂糖像是不要钱一般地被分别加入到蛋糕体和奶油夹心中;厚重的脂肪和碳水直接形成糖油混合物,越吃越上瘾,变胖不说还会导致血糖过山车。更健康的做法是用热量极低的代糖去替换白砂糖,保留一定的甜度,同时尽可能小地影响血糖水平。