营养成分表里的健康经
“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是低于标示限值。”许英霞提示,“以反式脂肪酸为例,《通则》要求,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量,当每百克/毫升食品反式脂肪酸含量≤0.3g时,可标为0。即使营养成分表显示反式脂肪酸含量为...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。热量:成年女性的基础代谢大概在1200—1400大卡;全麦面包...
一个小小的【营养成分表】,可以让你读出不一样信息
营养成分表中的“常客”在营养成分表中,有五大“常客”,而且缺一不可,它们被称作“1+4组合”,这里面的“1”是指能量,而“4”是指四大核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。所以假如一天你看到的营养成分表中缺少了这“五大常客”,那么别犹豫,赶紧拨打“12315”进行投诉。营养成分表中的那些“串门的...
茶叶含有哪些营养成分及元素?
1.多酚类物质的测定:多酚类物质是茶叶中最主要的营养成分之一,其含量的测定可以通过使用盐酸铁法。具体步骤如下:a.取一定量的茶叶样品,以乙醇提取多酚类物质。b.将提取液与盐酸铁溶液混合,生成色络合物。c.使用分光光度计测定络合物的吸光度,根据标准曲线计算出多酚含量。2.氨基酸的内含测定:氨基酸是...
AD钙从“童年之光”变“垃圾食品”,无营养、糖分高?真的假的?
成分表当中的浓缩乳清蛋白粉也并不是偷工减料,是确确实实的能够补充蛋白质,而且在营养成分表当中,蛋白质、维生素和钙的含量都写的一清二楚。从这个博主的研究中就能看出来,AD钙奶根本就不存在不健康、没营养的说法,可以说AD钙奶的营养含量少,但是直接划分为“垃圾饮料”明显是有失偏颇。
日常如何科学限盐?来听听营养科专家的提醒
通过阅读下图营养成分表可以得知:100克鸡翅中含有849KJ热量,相当于人体每天所需能量的10%;同时含有1400毫克钠,相当于人体每天所需钠量的70%(www.e993.com)2024年10月19日。如果吃了200克这种鸡翅,就摄入了2.8克钠,相当于7.1克的食盐(2.8g钠×2.54),是成人每人每天推荐量的1.4倍。
食品安全消费提示:营养美味火龙果 如何吃得明白又放心
火龙果营养丰富,果肉含植物性蛋白、膳食纤维、甜菜红色素、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、各种维生素和矿物质等营养成分。经常食用有助于清热排毒、润肠通便、预防心脑血管疾病等。火龙果镁含量较高,大约为30毫克/100克,是苹果镁含量的近8倍。吃一个大约400克的火龙果,能摄入约120毫克镁,可满足一般人群每天镁需求量的...
配料表,成年人必备的“防诈工具”
知道了把一个个原材料名字列出来的地方叫配料表,知道了那个大框框里很多数字的地方叫营养成分表,知道了原来NRV%是该营养素摄入占每日推荐量的百分比。无论小时候的物理化学如何挂科,等长大成为了妈妈,都会自觉地来补上这一课。正所谓没有学渣妈妈,只有还没发挥出学霸潜能的妈妈,要照顾好下一代的责任感,会转化成...
【科普热点】水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
数据来源:电商平台NFC100%纯果汁营养成分表2膳食纤维损失在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。虽然水果含糖,但世界卫生组织在《成年人和儿童糖摄入的指南》对游离糖界定时,并不包括水果。主要就是因为...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...