地皮菜无根无叶,生长于地上,营养价值却十分丰富,下雨天能捡到
地皮菜,又称地耳菜、地皮木耳、地软软等,是一种特殊的食用菌类,其无根无叶,生长于地上石头上,具有极高的营养价值。在自然界中,地皮菜是一种非常神奇的生物,它能够适应各种恶劣的环境,并为人类提供一种珍贵的食材。一、地皮菜的形态特征地皮菜属于真菌界,是一种湿润性真菌。它的体形小巧,呈暗黑色或灰绿色,表面...
叮咚买菜上线近50款春菜,地皮菜等小众春菜受到热捧
由于地皮菜天生天长,受地理环境限制,叮咚买菜合作基地的采收人员往往需要步行进行采收,每天的步数达超万步。考虑到地皮菜贴地生长的特性,基地建立起“一泡、二挑、三洗”的清洗流程,先用山泉水浸泡去除根部附着泥沙,然后挑拣杂草,滤除碎断,再用超声波加面粉和清水冲洗。采收并完成清洗后,地皮菜最快能24小时到达市民餐...
尝春鲜正当时!近50款春菜上线,地皮菜等小众春菜平台上受热捧
由于地皮菜天生天长,受地理环境限制,叮咚买菜合作基地的采收人员往往需要步行进行采收,每天的步数达超万步。考虑到地皮菜贴地生长的特性,基地建立起“一泡、二挑、三洗”的清洗流程,先用山泉水浸泡去除根部附着泥沙,然后挑拣杂草,滤除碎断,再用超声波加面粉和清水冲洗。采收并完成清洗后,地皮菜最快能24小时到达市民餐...
这15种野菜,农村遍地都是,不要再把它们当杂草了,白白错过美食
3.雷公屎(地皮菜)这种无根无叶、生长在地面的蓝藻类植物,在雨后的山地草原或碎石山坡上随处可见。雷公屎因其在雷雨之后大量出现而得名,是一种独特的食材。在传统中,雷公屎被认为是一种能带来健康的奇特食物,尤其在被晒干后,成为了一种既能储存又能长期食用的好食材。4.车前草这种在汉代就已被发现并利用的...
雷雨天后就会出现,号称农村最难洗的野菜,含钙比牛奶还高,30元/斤
地皮菜之所以清洗起来颇具挑战性,主要是因为在生长时,其胶质外膜会吸附周围的沙土颗粒。在清洗过程中,需要将这层胶状物适度分解才能释放出内部的沙土。更令人头疼的是,这种胶质膜还具有一定的黏性,通常需要经过反复数十次,以及耐心细致的冲洗,才可能确保完全洗净。因此,若想真正品味到地皮菜的鲜美,清洗环节至关重要,否则...
千城百县看中国丨赏湘味:滩上美食雷公菌
雷公菌也叫地木耳或地皮菜,多在春天的雷雨后萌发,生长期极快,一般生长在山丘、岩石或者草丛中、田埂边(www.e993.com)2024年7月10日。洗净后的雷公菌有多种烹饪方式,凉拌雷公菌、雷公菌肉末汤、酸辣椒炒雷公菌……每一道都别具风味,都能让人品尝到春天的味道。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:刘猛新媒体编辑:陶玲君...
江苏: 生长在阴暗潮湿处的美食——地皮菜! 是坠落的星辰!
地皮菜,是江苏一带(其实中国大部份地区都有)的一种山珍。是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点泡发的黑木耳。别看地皮菜好似很脏的样子,其实它富含蛋白质、多种维生素、钙、磷等矿物质。以色列科学家研究发现,它含有可以抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性,对老年痴呆有着良好的功效,是预防老...
地皮菜,赣南下雨天才出现的美味!
一般生长在阴暗潮湿的地方它可是真正的绿色健康美食富含蛋白质多种维生素和钙、磷、锌等矿物质地皮菜对生长环境要求还是很高的有污染的地方还长不出在下过雨之后才会冒出来它往往和枯草、柴梗、稀泥混在一起吃的时候要洗很多遍洗干净才行
地皮菜的营养价值
地皮菜是一种藻类植物,也属于菌类植物,其外表呈暗黑色,外形与木耳很相似,口感也于木耳相似。地皮菜一般生长在阴暗潮湿的地方,而且地皮菜含有多种维生素,粗纤维,能有效补充人体的钙、铁元素,还可以预防老年痴呆症,非常适合老年人食用。地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂能减肥,同时对目赤、夜盲、脱肛等病症...
吃地皮菜有利于治老年痴呆
跟一般的蔬菜喜欢阳光不同,地皮菜属于真菌和藻类的结合体,最爱生长在阴暗潮湿的地方。这种菜外表呈暗黑色,有点像泡软的黑木耳,不过虽然样貌不佳,但是地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。值得一提的是,地皮菜中有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。柳扬...