京东大名县域商贸物流体系启动仪式暨大名小磨香油北京发布会圆满...

大名小磨香油是河北省邯郸市大名县的传统特产,拥有400余年的加工历史,其制作技艺被列为国家级非物质文化遗产之一。会上,大名小磨香油传统制作技艺非遗代表性传承人、大名县京府黑芝麻小磨香油有限公司董事长李凤丽为大家讲述了“国家级非物质文化遗产——大名小磨香油传承故事”。李凤丽指出,大名小磨香油不仅是“五...

1批次“宝江源”芝麻小磨香油酸价超标

通告显示,标称唐山江腾粮油有限公司生产的“宝江源”芝麻小磨香油(280毫升/瓶,2023/12/1),被检出酸价超标。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物,长期摄入会对健康有一定影响。造成酸价不合格的原因,可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时...

香油香说|18:郑板桥拿纸驴换香油,是为临近年关“送大礼”?

中华老字号“崔字牌小磨香油”，因为传承久远，再加上工艺精良、品质优异，长期以来在庞大的用户群体中享有很高的美誉度。口口相传之下，也就形成了一些有趣的故事流传开来。其中有的故事，还与历史名人，比如郑板桥扯上了关系。如此一来，不仅使故事本身流传更广，也使“崔字牌小磨香油”具有了比较浓厚的文化意蕴...

京东大名县域商贸物流体系启动 共推大名小磨香油品牌发展

????大名小磨香油是河北省邯郸市大名县的传统特产,拥有400余年的加工历史,其制作技艺被列为国家级非物质文化遗产之一。会上,大名小磨香油传统制作技艺非遗代表性传承人、大名县京府黑芝麻小磨香油有限公司董事长李凤丽为大家讲述了“国家级非物质文化遗产——大名小磨香油传承故事”。李凤丽指出,大名小磨香油不仅...

河北文安:传统小磨香油唤醒百年味蕾记忆

河北省文安县地处华北平原腹地,由于雨量充沛,日照充足,历来就有种植芝麻等杂粮、研磨香油的传统。文安县苏桥镇李记香油起源于19世纪末,传承至今已有百余年历史。小磨香油制作技艺采用的是传统“水代法”,主要利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同,进行油水分离,包含筛选、漂洗、炒籽、扬烟...

街边现磨芝麻骗局,10人9个中招,为了家人的健康!请远离它

其实，事实可能并非我们所想的那样，街边的芝麻香油还是存在着很多猫腻的(www.e993.com)2024年11月4日。一般来说，街边现磨的芝麻香油因为条件限制，通常会采用冷榨技术进行榨油。相比传统的压榨技术来说，冷榨技术的出油率偏低，一般只有热榨法的50%，因此多数冷榨油的成本要更高，基本是热榨油2倍有余。可是，大家仔细想想，相比于超市贩卖的...

【东台记忆】老东台的饮食习俗

磨出的麦嫩冷儿可以直接取出食用,清香味美,也可以掺入米中一起煮饭吃,香糯适中,吃起来倍感清新爽口。旧时吃嫩冷儿在端午节前,与糯米拌和在一起包粽子,不失为风味独特的佳品。“嫩冷儿”是一种季节性很强的食品,在过去那种艰难的日子里,农民们新做好的嫩冷儿一般自己都舍不得吃,除给孩子们解馋、充饥外,其余...

老传人聊叫卖“江湖”往事 听那段关于王致和的故事

“嘚啷嘚啷……”臧泉江又拿起来一串铁片子，上下晃动，发出响亮的金属碰撞声。“这东西学名叫‘震惊闺’，是磨刀匠使的，上面五块铁片子，代表金木水火土。”晃动震惊闺，臧泉江喊出全国通用的吆喝声，“磨剪子嘞，抢菜刀哎。”紧接着，臧泉江又拿出来一个金属圆环，圆环的黑色油漆已经斑驳，外形和大小都很像...

宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用

在宋代,除用于饮食业外,芝麻油还被广泛用于饮食、制墨、医药等行业,是一种极为重要的油料,由于芝麻油在市场上销量大,一些人竟然制造假芝麻油出售,宋人也想出了辨别真假芝麻油的方法:“真香油以少许擦手心,闻手背香者真。”6即使是榨过油的芝麻饼,宋人也将其充分利用:治秧田,“用麻枯尤善。但麻枯难使,...

有奖互动|世界粮食日,来聊聊爱惜粮食的话题

精选优质高油酸花生原料,精挑细选,粒粒均匀,花生香味浓郁。奖品二:鲁誉小磨芝麻香油芝麻原料选自鲁誉GAP芝麻种植基地,按照有机食品标准全封闭式管理种植,经传统石磨低温低速研磨+水代法密闭式负压制油+36层物理过滤沉降而成。完整保留了芝麻的原香和营养物质,油色晶莹剔透,口感纯正。