太黑心!硼砂有毒还致癌,肠粉、饺子皮,鲜面条竟成“重灾区”
肠粉,滑嫩爽口,是多少人心头的美食,但你可能不知道,有些肠粉的“弹性”来自一种叫硼砂的工业原料。像广东清远市就查处过餐饮店在米浆里加硼砂,就为了让肠粉更筋道,凉皮、饺子皮、粽子,甚至猪肉,都可能被硼砂“染指”,商家为了让食物更诱人,更耐放,就动起了歪脑筋。硼砂吃进肚子可不是闹着玩的,刚开始的时候...
挑剔的广州土著,都去哪里吃靓肠粉?
传统的广式肠粉,所用的是现磨米浆,突出米香;一般先浸米再磨米,如今多是用这种电动石磨碾出米浆。后来也涌出不少新派,取粘米粉、澄面、生粉、油和水,按比例勾出自家的米粉浆,出品透亮弹韧,凭其高效稳定,拥簇也是不少。米的选择,是看出自家审美所在。用黏性低的陈米,能让肠粉皮爽滑;用成本高的新米,米香...
1毫克即致命 目前无特效解毒药物 一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸
河粉、凉皮、肠粉(卷粉)、米线(米粉)等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳等,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。近日,一些地区的市场监督部门发布食品安全消费提醒,提醒广大消费者“嗦粉”需谨慎。什么是米酵菌酸?在东北地区哪些常见的食物中容易出现米酵菌酸?如何远离...
@汕头人,河粉、粿条、肠粉等!警惕“米酵菌酸”中毒!
米酵菌酸是食物被椰毒假单胞菌污染后产生的毒素。椰毒假单胞菌广泛分布于外部环境,凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。打开网易新闻查看精彩图片除此,还有发酵玉米面、糯玉米汤圆粉等谷类发酵制品...
肠粉的米浆是怎么调的?
制作肠粉米浆的第一步,便是选材。优质的稻米是制作米浆的关键。一般来说,选用颗粒饱满、米质细腻的籼米或糯米为佳。在准备好稻米后,需要将其浸泡在清水中,时间一般为4-6小时,使米粒充分吸水膨胀。二、磨浆与调配1.磨浆将浸泡好的稻米捞出,沥干水分,然后放入石磨或电动磨浆机中进行磨浆。磨浆的过程中,...
粿仔、粿卷、肠粉,都用一样的米浆_手机新浪网
7评论粿仔、粿卷、肠粉,都用一样的米浆发现更多热门视频乌军有了大靠山,俄28艘战舰被摧毁,99国逼普京撤军,俄准备好谈判!顾不上说3.6万次播放佩德里:尼科威廉姆斯将是巴萨一笔伟大的签约巴萨成熟的拉玛西亚6607次播放印度,距离中国为何又远了?观察者网独家视频2万次播放刘亦菲背肌线条谁看了不...
警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸
日常生活中常见的肠粉、河粉、粿条、年糕、酸汤子等湿米粉及其发酵食品,久泡的木耳、银耳等在高温潮湿的天气下都有可能受到椰毒假单胞菌污染,从而产生米酵菌酸毒素。四、如何预防米酵菌酸中毒?米酵菌酸的耐热性强,100℃开水煮沸和高压蒸煮(120℃)均不能破坏,进食后即可引起中毒。因此,预防米酵菌酸中毒务必把...
紧急提醒!爱吃肠粉的梅州人注意
爱吃肠粉的梅州人注意答案:只需要点击上方的蓝字《梅州V生活》关注即可近日,广东省气温较高且湿度大,凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。
爱“嗦粉”的街坊注意了!近期这样的肠粉、米粉别吃→
肠粉、河粉、凉皮等湿米粉泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素米酵菌酸毒素中毒的风险极大中毒后致死率高达40%-100%米酵菌酸是一种小分子脂肪酸,耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人体肝、肾、...
致死率高、无特效药!这类肠粉、米粉别吃!紧急提醒
肠粉、河粉、凉皮等湿米粉泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素米酵菌酸毒素中毒的风险极大病死率高达40%-100%!米酵菌酸是一种小分子脂肪酸,耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人体肝、肾、心、脑...