揭开肉皮冻“脆弹有型”的秘密

2020年下半年,刘某要回外省老家,便以7万元“学艺费”把皮冻生意和制作“秘方”转卖给田某夫妇。为拓展“新业务”,田某夫妻租了一个小作坊制作猪皮冻,批发给卤货店和超市,或零售给市场附近的居民,一天能卖出100多斤,生意非常红火。2022年5月的一天,在连云港市市场监督管理局的一次食品安全监督抽查中,一家小...

教你肉皮冻怎么做好吃又简单的做法?夏天做来吃太好啦

(2)猪皮煮完后,要把油脂刮掉,而且要清理干净,皮上带有油脂,制作出的皮冻浑浊,口感油腻。(3)猪皮清理完切成细条后,要用盐和醋搓揉2分钟,这样可以去除腥味。同时也可以把残留的油脂处理得更加干净,这样做的猪皮冻才会晶莹剔透。(4)肉皮冻里边,我们还可以放入其它的蔬菜,这样会更加的营养味美。(5)蘸料大家...

肉皮冻“脆弹有型” 连云港经开区检察院精准指控一起生产、销售有...

2020年下半年,刘某要回外省老家,便以7万元“学艺费”把皮冻生意和制作“秘方”转卖给田某夫妇。为拓展“新业务”,田某夫妻租了一个小作坊制作猪皮冻,批发给卤货店和超市,或零售给市场附近的居民,一天能卖出100多斤,生意非常红火。2022年5月的一天,在连云港市市场监督管理局的一次食品安全监督抽查中,一家小...

软化血管,溶解血栓:红曲米茶与肉皮冻的神奇功效

软化血管,溶解血栓:红曲米茶与肉皮冻的神奇功效特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:红曲血栓血管权利保护声明页/NoticetoRightHolders相关新闻投资热点尽在新浪财经APP>加载中...

壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看

制作步骤：1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天，然后反复清洗几次，花生米去皮，咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下，一是清洁脱脂，二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油，葱姜和黄豆酱翻炒，然后倒入肉皮、老抽翻炒，随后加清水、料酒、冰糖和料包，清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、...

20年大厨告诉你猪皮冻怎么做好吃,简单好吃还美容养颜,建议收藏

下面说下“肉皮冻”的做法:把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟;将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,可以刮一次用热水冲洗一次,重复两三次,然后切成5cm*3cm左右的方块;将切好的肉皮块再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂;锅内加水(约3碗水)烧开,放入切好的肉皮,下葱白、姜...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第49...

5//北京山河乡餐饮管理有限公司肉皮冻散装2024/7/176重庆德庄农产品开发有限公司重庆市南岸区长电路10号北京德凤济通商贸有限公司小火锅火锅底料360克(90克×4)/袋2024/1/187不二家(杭州)食品有限公司杭州市萧山区瓜沥镇瓜港三路489号北京京客隆商业集团股份有限公司西关环岛店棒棒糖...

甘肃省市场监督管理局关于19批次不合格食品抽检情况的通告 〔2024...

(五)兰州苏兰卤制品有限公司生产的卤香肉皮冻(酱卤肉类制品)(生产日期:2023-10-18),其中菌落总数和大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。(六)天水新旗食品有限责任公司生产的枕头蛋糕(生产日期:2023-10-27),其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品...

东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治

熬好猪油剩下的油滋啦,直接撒点盐就能空口吃,简直太香。还可以做油滋啦馅包子,用猪油渣和白糖做馅,是碳水包裹糖甜和脂香的炸弹。猪肉皮熬皮冻,农家猪熬的皮冻真正无添加,只是猪肉皮处理洗净,加少许调味去腥之物,大火煮化,中小火熬制,熬成稠糯汤汁,过滤后晾凉即成,这是胶原蛋白的再成型。

鸭肉卷冒充肥牛卷卖给医院、大学食堂等,男子获刑7个月

2022年6月,市场监管部门接群众举报后对上述作坊进行检查,现场查扣“50kg精制工业盐(禁止食用)”1袋、“50kg精制工业盐(非食用)”1.5袋、“50kg硫酸铝铵”半袋、焦糖色4瓶及肉皮冻、肉皮汤(半成品)若干。经检测,上述肉皮汤(半成品)中检出亚硝酸盐成分,检出值为7.4mg/kg;4件肉皮冻样品检出铝残留,检出值分别...