速冻米面5大品类量价齐跌,为什么降价依然换不来销量?

从市场份额上看,速冻饺子仍是占据份额最大的速冻米面品类,24.75%的份额超出第二名粽子约6%,可见其影响力之大。第三至第五席位,分别是速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞。不过,今年各品类的市场份额,也发生了一些变化。速冻点心1.01%的市场份额增长,可谓是令其余品类望尘莫及;粽子、手抓饼则分别以0.26%、0.24%...

2025年郑州冷冻水饺/速冻包子/冰淇淋展览会(冷冻冷藏食品展)

冷冻水饺区，五彩斑斓的包装下藏着的是各地风味的精华，从经典韭菜猪肉到创新海鲜组合，每一口都是对味蕾的极致诱惑；速冻包子区，则是传统面点与现代快速消费理念的结晶，皮薄馅大，热气腾腾中透出家的温馨与便捷；而冰淇淋展区，更是将冰爽与甜蜜演绎到了极致，从经典口味到创意新品，每一勺都是对夏日清凉的无尽...

因速冻包子内有虫子等,物美超市旗下一门店被罚款7500元

4月2日，物美超市旗下北京京北美廉美超市有限公司太平庄东路店因违反食品安全法，被北京市昌平区市场监督管理局罚款7500元、没收违法所得114元。行政处罚决定书显示，2023年10月1日起，当事人从天津市富贵食品有限公司采购“猫不闻天津包子（猪肉大葱馅）”，生产日期是2023年9月16日，净含量1kg，-18摄氏度冷冻可...

下月投产!年产4000吨速冻包子、饺子、汤圆……

据了解,梁集镇年产4000吨速冻食品项目2023年12月入驻梁集镇中谷智造产业园。该项目为我县2024年乡村振兴重大项目中的乡村产业提级工程,项目总投资8500万元,可年产4000吨冷链食品,主要产品有速冻包子、饺子、烧卖、汤圆等,预计年税收达1100万元,用工近百人。梁集镇作为农业大镇,绿色农产品资源丰富。岳德玉告诉记者...

理解速冻包子蒸熟后偏小、萎缩、塌陷的新角度——蒸制环节的控制

“圆汽”本质上是蒸汽压力的表现,蒸汽压力过小或过大,都会使蒸制后速冻包子出现问题。压力过大,会阻碍包子体积的膨胀,使包子定型和熟化的速度变快,从而使蒸制后的速冻包子出现体积偏小的情况。更大的蒸制压力,还会直接冲击包子的表面,从而使包子表皮出现表皮发黑、起泡、麻点等问题。

2024第二季度速冻食品市场回顾

从TOPSKU的角度切入,首先可以发现市场份额前十位的SKU均为CR5集团旗下,可见三全、思念等集团之所以能在速冻包子赛道中领先,与其大爆品的成功紧密相关(www.e993.com)2024年11月9日。其中,三全旗下的产品更是分别夺得了市场份额第一、第二的位置,与位列其后的其余SKU拉开了较大差距,侧面体现出三全作为行业龙头的话语权所在。

2024Q2速冻食品市场回顾:主要品类依旧承压,局部地区有新品增长潜力

从TOPSKU的角度切入,首先可以发现市场份额前十位的SKU均为CR5集团旗下,可见三全、思念等集团之所以能在速冻包子赛道中领先,与其大爆品的成功紧密相关。其中,三全旗下的产品更是分别夺得了市场份额第一、第二的位置,与位列其后的其余SKU拉开了较大差距,侧面体现出三全作为行业龙头的话语权所在。

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

速冻章鱼丸以章鱼、海苔、高丽菜等食材制作而成,富含蛋白质,口味独特,口感鲜嫩。金汤佛跳墙精选纯海产干货制作而成,不油不腻不腥不上火,荤香可口,适合男女老少补虚养生。鲜肉海带包子由荣成深海小海带、面粉、猪肉等材料科学配比后精制而成,海鲜的鲜搭配猪肉的香,美味十分。芝士蟹味棒熟制后,兼具鳕鱼糜...

安琪酵母获得发明专利授权:“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备...

本发明所述生坯包子采用包括下述组分的原料制成包子面皮：以质量份数计，面粉350～650，面皮改良剂2～8份，鲜酵母1～9份，盐0.2～3份，糖5～30份，泡打粉2～8份，以及水240～270份，其中所述面粉的湿面筋含量为25～35％，所述预蒸是指在冷冻前进行蒸制。本发明的冷冻生坯包子可从冷冻状态直接蒸制，节约...

数据首发丨2024Q2速冻食品市场回顾

从TOPSKU的角度切入,首先可以发现市场份额前十位的SKU均为CR5集团旗下,可见三全、思念等集团之所以能在速冻包子赛道中领先,与其大爆品的成功紧密相关。其中,三全旗下的产品更是分别夺得了市场份额第一、第二的位置,与位列其后的其余SKU拉开了较大差距,侧面体现出三全作为行业龙头的话语权所在。