简单做法做出非常美味的凉拌豆腐皮,好吃有嚼劲,微辣适合广东人
首先把豆腐皮切成丝(尽量切小一点,调味的时候能更好的入味),然后焯水,待把水煮成微白色就可捞出。这一步的目的是把豆腐皮煮熟,把豆腐皮的豆腥味去掉(买豆腐皮最好早上买,按理说是早上的更新鲜,如果下午买就要闻一下豆腐皮有没有腥臭味,还要摸一摸会不会有黏液的感觉)。捞出后用凉开水泡一下豆腐皮,降温...
豆腐皮怎么炒好吃的家常菜做法,让客家人啊天手把手教你!
1.将豆皮用温水泡软,切成小块备用。2.木耳切成薄片,青红椒切块,葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油,放入五花肉煸炒出油,放入葱姜蒜末炒香。4.加入豆皮翻炒均匀,加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒调味。5.加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让豆皮充分吸收汤汁。6.最后加入青红椒块翻炒均匀,...
豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
焯水:将豆腐皮放入沸水中焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。炒制:锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。调味:加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。加入豆腐皮:将焯好水的豆腐皮加入锅中,继续翻炒均匀,让豆腐皮充分吸收调料的味道。出锅装盘:炒制...
裘嫂豆腐皮——精益求精,用现代科技做放心食品
“裘嫂”豆腐皮选用优质非转基因黄豆、食用水精制而成,不添加任何防腐剂,是天然放心食品,蛋白质含量高达60%以上,富含氨基酸、碳水化合物、维生素及钙、铁、锌等人体所需的多种微量元素,营养丰富。豆腐皮易消化、吸收快的优点,是妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品,符合现代人高营养、低脂肪的食品需要。裘嫂豆腐皮产...
不炸皮肚,就不吃豆腐?|扣子奶奶
“都说黑油不卫生,可黑油必须得撇出去,不撇干净,做出来的豆腐就是黑的,有没有残留一眼就能看出来。但是消泡剂无色无味,一车一车运进来,一瓢一瓢地往锅里撒,都留在豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干里,吃这个就是吃药,白送我都不敢吃。”护工很执拗,不分青红皂白一概拒绝,惧屋及乌拒绝所有豆制品。我觉得...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜,香油(www.e993.com)2024年9月7日。步骤:1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。24.黑桑葚粥营养价值:桑葚含有脂肪酸,具有养阴补血清热功效。
豆腐皮怎么炒好吃,家常菜做法,炒干豆腐皮的绝妙食谱,脆鲜美味
制作步骤1.准备工作:将干豆腐皮用温水泡软,然后切成细条备用。青红椒洗净去籽,切成细条。蒜瓣切末,姜切末,葱切葱花。2.炒制:热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入青红椒丝翻炒均匀,然后放入干豆腐皮丝继续翻炒。3.调味:加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。4.出锅:最后撒上葱花,出锅装盘即...
澎湃好物·非遗系列 | 非遗传承人做的清流豆腐皮,软、嫩、滑、香!
一般做腐竹到晾干这一步就结束了,但这款清流豆腐皮,还要再经过重新熬浆、上浆、烘烤等步骤,才算大功告成。熬浆,就是把豆浆再加热,熬制成浓浓的糊状。把晾干的豆腐皮裹上厚厚糊状的豆浆,再放入烘炉中,用木柴火烘烤5个小时左右,再进行摊晾。这是人间豆腐皮独有的工序,把豆浆的各种营养物质浓缩后,挂...
豆腐皮怎么做才好吃?学会这个方法,做出来香气扑鼻,特别下饭
1.我们先把豆腐皮卷起来切丝,然后抖散开。2.锅中水煮开以后加半勺食盐煮一分钟除去豆腐皮的豆腥味,煮好以后过下凉水,一定要把豆腐皮泡凉,防止粘在一起。3.切适量的香葱,适量的香菜切段,半个红辣椒切丝,把大蒜拍一下捣碎。4.把泡凉的豆腐皮放到盘子里,倒入捣碎的蒜泥,放入香葱和香菜,再放上辣椒丝,撒...