山东打造电商新引擎,助力传统美食“诸城烧肉”走向全国

正因如此，几乎诸城的家家户户都会制作烧肉，先腌后煮，先烤后熏，每家烧肉都有独特的味道。手艺好的，便把烧肉当作一份营生做了下来，代代相传。但是，受限于杀菌、物流、包装等因素的影响，一直以来，诸城烧肉仅作为诸城人的“私域”美食而闻名当地，外地人虽然也有所耳闻，但鲜有亲自品尝的好运。2013年、2014...

...了家烧肉店,被称为“烧肉界最会画画的,作画界烧肉做得最好吃的”

烧肉店的柜台里放置着一张小桌子，不忙的时候张子龙会端坐在桌前认真作画。张子龙擅长画写意牡丹，28年来用坏了200多支毛笔。在朋友们眼里，“张子龙是烧肉界最会画画的，作画界烧肉做得最好吃的”。张子龙表示，下一步等时机成熟的时候，他会办一场属于自己的画展，全方位展示自己的才能。山东商报·速豹新闻...

做烧肉的老刘:做这行太苦了,年轻人没干的

记者发现,这诸城烧肉,除了有独家秘制的中药配方外,实际上就是在传统的方法上,加上了一道工序,也就是在传统的卤制之后,加上了熏制的过程。而这熏制的过程,不过就是在锅底放红糖,肉架在上面熏上两分钟而已的。这两分钟,直至红糖化作一缕缕轻烟,把熟肉熏成了酱红色。但就是这短短的两分钟的加工时间,就能够让...

做山东百姓餐饮的“米其林”

总之,他认为,齐鲁晚报作为全省发行量最大、影响力巨大并与百姓生活息息相关的主流媒体,推出美食专刊《食指》是恰逢其时。这一次与少波相聚是因为早晨他在我发的朋友圈留言,诸城烧肉能给他送吗?我才想起欠他一个人情。他的店也很有特色,下一步《食指》该如何走,还是多听听业内人士的意见!他又留言,世贸商投山...

一路同行:记者千里跟车记

“馒头、诸城烧肉、花生米、蒜薹,还有甜瓜,这些就是我们这三天的伙食了,方便面我们货车司机都吃够了,实在没办法的时候才吃。”韩平边忙边说。不一会,馒头的香味充满了空间,热透馒头,拆开猪头肉,才发现没有带筷子,最后只能下手了。“我们这种货车高速公路过路费每公里约1.5元,油费也差不多每公里1.5元,如果这次...

一路同行:记者千里跟车记_腾讯新闻

“馒头、诸城烧肉、花生米、蒜薹,还有甜瓜,这些就是我们这三天的伙食了,方便面我们货车司机都吃够了,实在没办法的时候才吃(www.e993.com)2024年11月1日。”韩平边忙边说。不一会,馒头的香味充满了空间,热透馒头,拆开猪头肉,才发现没有带筷子,最后只能下手了。“我们这种货车高速公路过路费每公里约1.5元,油费也差不多每公里1.5元,如果这次...

高中印记——密州学村,龙城中学

如果你觉得诸城烧肉,只有烧烤这一种做法,那么你大错特错了。在市场的深处,靠近村户的门头房里,还有一家卖熏肉的。同样的猪头肉,煮熟,熏制,入口即化,熏味浓郁,跟烧肉相比,又是另一种境界,可谓是并驾齐驱,珠联璧合。高中三年,只要外出,必吃肉,只要吃肉,这两家轮流替换,交相呼应,相得益彰。

一路同行:记者千里跟车记_腾讯新闻

“馒头、诸城烧肉、花生米、蒜薹,还有甜瓜,这些就是我们这三天的伙食了,方便面我们货车司机都吃够了,实在没办法的时候才吃。”韩平边忙边说。不一会,馒头的香味充满了空间,热透馒头,拆开猪头肉,才发现没有带筷子,最后只能下手了。“我们这种货车高速公路过路费每公里约1.5元,油费也差不多每公里1.5元,如果这次...