冻干机:水果茶的持久美味秘诀

冻干技术,又称为冷冻干燥,是一种通过低温和真空环境下去除食物水分的方法。与传统的干燥方式相比,冻干能够更好地保留水果中的营养成分和天然风味。这一过程首先将水果冷冻至极低温度,然后在真空环境中加热,使冰直接转化为水蒸气,避免了液态水的存在,从而有效地防止了氧化和细菌滋生。使用冻干机处理的水果,不仅色泽鲜...

“冻干水果”怎么选、怎么吃最健康?一起来了解→

将新鲜水果快速冷冻,让水果内部形成众多微小的冰晶,避免水果结构被破坏。02抽真空将其中的空气抽掉,并降低气压,让水果处于真空状态。03干燥使固态冰直接升华为气态蒸汽,将水从水果中“抽”出。经过反复操作,水果悄然变干,口感也变酥脆。在真空与低温的双重保障下,冻干技术巧妙避免传统高温烘干加工对营养成分...

...多了一个好选择!怎么选、怎么吃最健康?一起来了解“冻干水果”→

将新鲜水果快速冷冻,让水果内部形成众多微小的冰晶,避免水果结构被破坏。02抽真空将其中的空气抽掉,并降低气压,让水果处于真空状态。03干燥使固态冰直接升华为气态蒸汽,将水从水果中“抽”出。经过反复操作,水果悄然变干,口感也变酥脆。在真空与低温的双重保障下,冻干技术巧妙避免传统高温烘干加工对营养成分...

水果界的维 C 天花板!维 C 含量是橙子的78倍!可惜很多人不知道

由于刺梨中有大量其他抗氧化成分,能对维生素C起到保护作用,晒干、冻干、低温烘干、制作原浆或做成果粉并不会对刺梨的维生素C含量造成太大影响。如果觉得有些酸涩,还可以依据个人口味加入一些水果、茶等来调节酸涩味,使成品更加适口。下次如果觉得嘴巴空空,想喝水又觉得凉白开有点无聊,不妨试试用刺梨干泡水,或...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

在食物富集的过程中,即便是用了冻干的方法,也会造成营养成分的流失,也就是说,补充粉末虽然能够达到同等重量下的,这个蔬菜的某一些成分的量,但事实上,它的营养成分是远远不足的。2.爱喝果蔬汁果蔬榨汁后,营养价值会降低,而且喝果汁容易导致摄入糖分过量。由于果汁的制造效率低,一般多个水果才能榨出一杯果汁,摄入...

冻干水果:从果园到口袋,带阳光味道的零食新宠

随着生活水平的提升和健康意识的增强,冻干水果作为一种低热量、方便携带的健康零食,受到了越来越多消费者的喜爱,近年来呈现出强劲的增长势头(www.e993.com)2024年11月19日。根据数据显示,2022年中国冻干水果市场规模约为12.4亿元人民币,产量约为9548吨,需求量约为8533吨。根据排行榜123网的评选,2024年混合水果冻干十大品牌排行榜中,来伊份、百草味...

...并推出了包括冻干芒果腰果、冻干榴莲腰果等在内的“冻干水果...

公司围绕休闲零食主营业务积极开展产品创新研发工作，近年新产品在工艺上逐步采用了低温烘焙、冻干、非油炸等技术，如针对休闲零食健康化的消费需求，公司自主研发并推出了包括冻干芒果腰果、冻干榴莲腰果等在内的“冻干水果坚果”系列产品。未来将通过技术研发和创新迭代，为消费者提供更多符合健康化需求的优质产品。品牌...

冻干水果是智商税吗?营养价值如何?

冻干水果作为零食可以解决这些问题。因为冻干水果的每一包分量都很小,加上价格比较高,不太可能会吃过量。而用小包冻干水果替代饼干、点心、薯片之类,热量要低得太多了,既健康又好吃,还能避免食用过量。第三,日常工作繁忙的人群对于工作特别忙的人来说,日常可能抽不出空,或者压根想不起来去买水果和吃水果,也有...

好吃到“上天”的延安苹果 背后有“细活儿”

时间倒回到2021年的夏天。“上天了!”“上天了!”彼时,神舟十二号载人飞船发射,延安果农们种植的苹果搭载进入太空,成为中国航天员在太空出差期间必备的新鲜水果,打破了中国航天员只能吃冻干水果的历史。此后的神舟十三号、神舟十四号,航天员带上“天宫”的,依然是延安苹果。这些苹果大都是从洛川、黄陵等渭北黄土高原...

冻干水果,比你想象的更有营养

所谓冻干水果,是真空冷冻干燥工艺制成的。真空冷冻设备先把水果冷冻到零下三四十度的低温,使食物中布满很多微小的冰晶。然后把空气抽掉,降低气压,冰晶升华成的水蒸气也被不停地抽掉,几十个小时后,食物就变干了。抽真空解决了很多营养素和抗氧化成分在加工过程中容易氧化的问题,低温冷冻又解决了一些维生素和植物化...