老乡鸡「北京30店庆」,直接送菜!

皮脆肉嫩的鸡肉淋上秘制葱油汁,解馋又清爽。每到饭点,老乡鸡总是挤满了附近的上班族,可选菜品多、明厨现炒、价格划算,怪不得同事每天都冲去老乡鸡!米饭免费续饭量大的朋友也不用担心,他家米饭可以免费续,茶水也是自己接,就像回家吃饭一样。活动期间到店的话,别忘了去找店长领加餐噢～作者丨四喜丸子摄...

餐饮巨头,集体卖起“大米饭”

同样作为主食单品,面既可以作为单一产品售卖,又可以仰仗汤底、浇头的价格感来拉升自身的价值,但米饭却严重依赖于“配菜”,绝大部分消费者在针对“这顿米饭好不好吃”做出评价时都受到米饭配菜的口味影响,而米饭本身往往是被忽略的无聊角色。于是,想要杀出重围的一碗普通白米饭,在当下品牌们的包装下变得个个金贵,有...

实探老乡鸡首家校园店,人均20元!中式连锁快餐能“挤”进高校吗?

学生自习完,可以吃上一份热乎乎的饭,这也是校园内商业区存在的意义。根据大众点评,老乡鸡武大店的营业时间拉长到了晚上10点半,其他连锁快餐品牌的营业时间也多在9点、10点左右。中式连锁快餐进高校,能跑通吗?中式连锁快餐在高校开店比较少。老乡鸡这次进校园,也是一次大胆尝试,它能跑通吗?1、中国近5000万大学...

皇家粮仓专业米饭匠心破局 引领合肥餐饮思辨革新

从垩白度、粒形、碎米率、粗蛋白含量等科学指标角度提高稻米认知,中粮谷物研发中心专家任海斌特赴“米厨驾到”合肥现场,开展了一堂米厨公开课,从米种选择、米种配比、泡制、水量控制、蒸煮时长等实操角度,深入浅出剖析各个指标之间的相互作用关系,为餐饮从业者解密“蒸煮一碗专业好米饭”的奥妙,归纳出了一套含金量颇...

万店野心的米村拌饭能否“过江南”

因拥有海量门店以及较高的品牌知名度,红餐网披露的"2024年度米饭快餐十大品牌"榜单中,米村拌饭位列第三,仅次于老乡鸡和乡村基。要知道,位列该榜单的大部分品牌都有数十年的历史。仅诞生十年,米村拌饭就可以和这些老牌米饭快餐品牌平起平坐,可谓后起之秀。

黄焖鸡米饭的兴衰:老乡鸡溯源报告引发的思考”——曾经的快餐之王...

为实现宏伟的万店目标,老乡鸡正积极构建更为完善的供应链体系,并计划通过上海中央厨房建设项目,提升产品产能和供货能力(www.e993.com)2024年11月1日。老乡鸡的这一系列举措,不仅展现了其对食品安全和产品质量的坚持,也为消费者提供了更多样化的选择和坚实的信任基础。二、黄焖鸡米饭的发展回顾...

开遍大街小巷的黄焖鸡米饭,怎么一夜之间不见了?

对砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店的厨师来说，做一顿黄焖鸡肯定也不是难事，否则它也不会出现在这些店铺的热门菜品上。答案已经有些明了：黄焖鸡米饭并不是消失了，而是由一家以此为大单品集中开店的“黄焖鸡店铺”慢慢作为一道简单易做的家常菜分流到不同的餐馆里。而它的定位，依然是一道低价的家常...

实现“吃米自由”?多家餐企开启3-5元米饭自助无限续

在米饭上做文章的,不止太二。红餐网观察发现,业内多家餐饮品牌线下店,正采取了“自助”或“按位收费免费续”的模式,让顾客实现“吃米自由”。费大厨现煮米饭按5元一位,按人头收费,可以免费续加;老乡鸡则根据不同地区门店,对米饭价格做差异化调整:安徽地区2元一碗,上海地区3.5元一碗,但均可免费续;...

老乡鸡的里子和面子

其中竞争最为激烈的是20-30元价格区间的中式快餐,用贴身肉搏来形容一点也不为过。在打工人出入的场所,你总能看到杨国福麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、鱼你在一起等门店齐聚,消费者可以任性挑选,然而对于快餐品牌来说则是不幸的,如何让消费者在午餐吃什么时很快地想到老乡鸡而非其他品牌。

老乡鸡束从轩、束小龙推出价格优、份量足的梅干菜凤爪翅

而微博相关话题#老乡鸡与凤行联名#阅读量超5000万,网友们纷纷晒出新品打卡照。网友们纷纷表示,这次的新品梅干菜凤爪翅味道可口,简直可以直接干三碗白米饭。其实这又不是老乡鸡第一次跨界联名了,去年他们与知音合作,展开了一次心灵鸡汤与口胃鸡汤的跨界。他们在去年的周年庆鸡汤节上,和富光合作,推出联名保温杯,免费...