30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

制作步骤:1、准备好原材料,排骨提前洗净切成小块,放入适量盐,放入冰箱腌制半天,生姜切成片、大葱切成段,排骨、大葱、生姜放入锅里,加入适量水,加入少许料酒,大火烧开后转中火煮半小时,中途汤里出现浮沫要撇掉,将煮好的排骨捞出2、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉,适量孜然、自制麻辣红...

28款经典菜系推荐,简单好做经济实惠,做好了味道真的很棒

用料牛里脊300g;细香芹5根左右;小米辣椒3个;杭椒2个;红辣椒1个;葱少许;蒜五瓣;海鲜酱油半汤匙;蚝油半汤匙;淀粉半汤匙;料酒一汤匙;盐根据口味;郫县豆瓣酱半汤匙;薄盐生抽一汤匙;花椒粉少许;姜粉少许;老抽少许做法把牛里脊切成丝放入薄盐生抽海鲜酱油老抽蚝油料酒淀粉花椒粉姜粉腌制20分钟。把香芹切成段小米...

挑选酱油时,有这4个字,劝你赶紧放下!

可以根据用途选酱油种类生抽味道咸鲜,豉香浓郁,适用:炒菜、凉拌、做汤均可。老抽味道鲜美,色泽浓郁,适用:上色、红烧类菜肴鸡饭老抽、草菇老抽。

我们平时吃的酱油是用什么做的

酱油根据不同的制作工艺和原材料可以分为很多种类，如生抽、老抽、鲜味酱油、黄豆酱油等。每种酱油的特点和用途也各不相同。比如，老抽的颜色较深，适合用于烧菜和红烧；生抽则适合炒菜和凉拌；鲜味酱油则更适合海鲜料理。结论酱油的制作过程虽然复杂，但正是这一系列严格的工艺流程，才使得酱油具有独特的味道和...

26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧

3、放入生抽、糖、胡椒粉、料酒、醋,大火炒熟即可。干炸萝卜丝丸子原料:青萝卜400克、面粉80克、虾皮1把、白胡椒1/4茶匙、食盐1茶匙、植物油250毫升、小葱1把。做法:1、准备食材:青萝卜、白胡椒、盐、面粉、虾皮和小葱。2、青萝卜切细丝或是擦成细丝,放适量盐,揉搓萝卜丝,腌出萝卜的水份。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒(www.e993.com)2024年11月16日。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。5、将五花肉翻炒均匀上色。加入30g的冰糖,用老冰糖会更好!冰糖可以稍微多点,做出来的颜色特别红亮诱人。6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

这么一大桌下来确实要费不少心思和功夫,帮大家整理出了一份年夜饭菜单,共13道菜肴,荤素凉热都搭配好了,过年照着做省心省时,或是从里面挑几道合适的做,不再为掌勺年夜饭而发愁。第一道:热卤全鸡食材:三黄鸡、生姜、大葱、胡椒粉、黄豆酱、盐、蚝油、鸡精、生抽、老抽...

想吃烤面筋不用出去买,教你在家自己做,比买的好吃,吃着更放心

在街头巷尾,烤面筋的香气总是让人忍不住驻足。但你是否想过,其实在家也能轻松制作出美味的烤面筋呢?今天,就让我来教你如何在家自制烤面筋,不仅味道比买的还好吃,更重要的是吃着更放心!准备食材:高筋面粉、盐、凉水、白芝麻、孜然、辣椒面、生抽、食用油...

黄瓜最好吃做法,早餐离不开它,一次做10斤不够吃,放半年不会坏

4.然后把黄瓜放在一个篦子上,底下放一个盆,上面用重物按压,这样能够二次使黄瓜内部的水分析出,能够保证黄瓜口感更加脆爽,而且腌制出来不容易坏。5.同时我们来准备酱料的配方,黄瓜10斤,盐大约40-50克,生抽2升,白酒20毫升,糖30克,香叶4-5片,八角3-4颗,花椒3克,大蒜100克,小米椒40克,生姜80克,食用油150毫...