好消息:配料表干净的!坏消息:配料表假的!央妈点名 还有啥是真的

起因是打假博主在一期视频里面测评良某铺子家一款木薯粉,做了红薯基因检测,结果未检出,博主想到雨姐,又做了木薯淀粉的基因检测,结果还是未检出,随后又做了土豆淀粉基因检测,结果可想而知。良某铺子被举报配料表造假,武汉市场监管部门已立案调查,最可怕的不是良某铺子造假,而是所有友商的沉默。没有人落井下石,也...

这才是真正的垃圾食品,泡面都不值一提,网友:以后我要管住嘴了

原来在淀粉肠的配料表第一位就是肉,但这些肉可不是我们理解的肉,而是“骨泥”,也就是用鸡鸭等家禽的骨头做成的。要知道这种材料一般都是用来做宠物食品的,是不建议人吃的,而且人也无法吸收其中的营养物质。其实营不营养的也无所谓,大多数人追求淀粉肠,就是图个干净,可现在用到了骨泥,其生产环境和原料是否...

什么是不健康的食物?

考虑到加工食品中的营养素和能量水平,这个定义会随着食品加工的不同程度而更新出更多版本。食品工业也不得不采用这个定义来评估产品的质量,避免其生产的食品被归类为“超加工食品”判断是不是超加工食品最简单的办法就是看是不是由各种复杂的化学物质,以及无法还原食材本身的提取物制作而成的,比如使用的是土豆淀粉,而...

你爱吃的这种食物,怎么成了配料表里的“冒充之王”?

工用木薯粉是工业上主要的淀粉原料之一。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可用来制成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖和果糖等产品,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面都有重要用途。饲用木薯粉常常用于制成饲料。食用木薯粉的应用也非常广泛,它在加水遇热煮熟后会呈透明状、变得Q弹...

市场上卖的湿面条,为啥泡在汤里很久也不砣?是加了什么东西么?

原因三:淀粉市场上卖的湿面条,除了口感十分筋道爽滑以外,还有个比较明显的特点,就是煮熟的面条透明度较高,实际上这就是因为面条中加了较多的淀粉导致的。大家吃的粉条就是用不同的淀粉做的,粉条的耐住耐泡能力,相比大家都是十分了解的,所以粉条所有的特点,实际上就是淀粉拥有的特点,那么粉条和面条又有啥区别呢...

淀粉肠里用的是骨泥,你猜,骨泥是什么东西?

河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，“有肉，肉很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉(www.e993.com)2024年11月14日。”这位工作人员话只说三分，终究是留情了。一根烤肠的成本非常低，但是利润却是成本的几倍。食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全...

火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?时间:2024-03-1520:45:38来源:央广网追求干净配料表的年轻人,扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边,把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前,火腿肠追求的是肉多,加淀粉会被嫌弃,甚至国标也以淀粉含量的多寡来定义产品级别。如今,一些消费者转头追求...

夜问丨淀粉肠“塌房”,配料表中的骨泥是什么?食用后有什么危害?

淀粉肠都是用的鸡肉和鸡骨泥制作，用鸭肉更便宜，且配料大部分都是淀粉。淀粉肠生产目前没有专门国标，...

淀粉肠被曝用鸡骨泥代替鸡肉,什么是骨泥?

（人民日报健康客户端记者孔天骄）3月15日，央广网曝光了某企业淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好等乱象，“淀粉肠塌房”话题也一度冲上热搜。央广网视频截图“作为一种原料，骨泥现在主要用于一些宠物食品。”一位长期从事食品药品检定研究工作的专家告诉人民日报健康客户端记者，“骨泥含有磷酸钙，其含有的重金属...