在俄罗斯做豆腐的唐山人,不但豆腐做的好,而且获得了姑娘的芳心
本来,张成辞职的时候,不建议安娜跟着他一起辞职出来,因为在做豆腐这件事上,安娜也帮不上什么忙。没想到,安娜不信这个邪,跟着张成一起辞职出来,来到豆腐坊,非常努力的学习制作豆制品的各种技术,没用几个月的时间,就已经学得很好了。张成很佩服这个俄罗斯女友,因为做豆腐这个活,虽然有很多现代化的设备,但是,还是...
摘片树叶做豆腐
我们从山上采来叶子,基本是自己动手做豆腐:开水泡叶、纱布滤汁、草木灰汁点卤,然后一块块切下来,撒点盐和辣椒粉,就可以吃了。至于豆腐的软硬,那取决于浸泡鲜叶的水量以及点卤的灰汁,这些并无固定标准,全凭经验和手感。不过做坏了也没关系,权当从山上割来一捧猪草,正好让“二师兄”一饱口福。儿时的记忆...
自从学会豆腐这样做,家人天天都想吃,营养解馋,比肉还好吃
第1步,我们先准备一块老豆腐,把豆腐切成小片状,切的稍微薄一点。第2步,把豆腐先裹上一层淀粉,然后再放进鸡蛋液中,蘸一层鸡蛋液,接着就可以放进平底锅中煎制了,煎至两面金黄,呈出,然后用牙签在煎好的豆腐上面扎个洞,这样更容易入味儿。第3步,碗中加入葱花,蒜末,芝麻,辣椒面,浇上一勺热油,然后再加...
制作照烧豆腐,最重要的是照烧汁,学会这样调制出来更好吃
按照2:1:1:1的比例混合,然后加入蜂蜜,混合均匀即可。在调制过程中,需要注意的是,每种材料的比例需要掌握好,否则会影响到照烧汁的口感。希望大家可以根据这个方法尝试一下,制作出口感鲜美的照烧汁。你可以根据个人口味调整糖和蜂蜜的比例,但是不要过于甜腻。你可以用这个照烧汁来调味各种菜肴,如照烧茄子或照烧豆腐...
这种传统美食竟然是这么制作出来的,达斡尔人过年必吃……
辣菜沫口感微辣、清香,既可以当咸菜吃,又能用它炖肉、炖豆腐、炖土豆,吃面条时还可做卤……知道美味的辣菜沫是怎么制作出来的吗?下面就跟着额尔门沁村多永俊老师的镜头,一起体验达斡尔族传统辣菜沫的制作。传统的达斡尔族辣菜沫需用石碾子轧制完成,首先要将使用的碾具冲洗干净。接着是铺菜,制作辣菜沫的...
脆皮豆腐怎么做才好吃
**一、材料准备**制作脆皮豆腐需要准备以下材料:1.豆腐:选择新鲜、嫩滑的豆腐,切成约1厘米厚的片(www.e993.com)2024年7月25日。2.面粉:用于制作面糊,使豆腐外皮酥脆。3.淀粉:增加面糊的粘稠度,使豆腐外皮更加酥脆。4.盐:调味,使豆腐味道更加鲜美。5.鸡蛋:提供丰富的蛋白质,使豆腐更加嫩滑。6.食用油:用于炸制豆腐,使其外皮酥脆...
在新疆,一块豆腐何以名扬千里?
“要提前浸泡黄豆,通常都是前一天24时浸泡黄豆,14时左右打磨最好。”王志勇告诉记者,要让豆腐口感更好,在挑选豆子方面要把关。“我家制作豆腐的材料都是本地黄豆,生长期大约120天。”王志勇把豆渣倒进了电动石磨中进行复磨,“复磨是为了将营养都保留在豆腐中,这样做出的豆腐更香。”...
“老”豆腐 新“味道”——走进“豆腐发源地”安徽淮南看大豆产业...
豆腐制作工艺。当清晨的第一缕阳光照进屋子,就是父亲做好豆腐要出门的时候了,“每天都要走好多里路去卖。”黄中宝记得,父亲的运输工具从扁担慢慢变成自行车,后来又变成三轮车。随之变化的,还有父亲头上渐渐长出来的白发。幸好辛苦没有白费,父亲磨出来的豆腐细嫩、亮泽、豆香味浓,特别受认可,“我爸每次都是空着扁担...
小小“彩色”豆腐谱写乡村振兴“大文章”
豆腐是餐桌上常出现的食材,怎么把传统豆腐做出新花样,是众多经营者思考的问题。唐彩豆豆豆制品有限公司经理唐志龙在众多传统工艺中推陈出新,开启了他的“彩色豆腐”事业,谱写出乡村振兴“大文章”。在三师图木舒克市五十一团唐驿镇八连唐彩豆豆豆制品有限公司豆腐生产车间里,阵阵豆香扑鼻而来,制作车间里工人们正按...
非遗文化传承千年老滋味丨探访桂林豆腐乳制作技艺
将豆腐块平放在笼屉内,并严格把控笼屉中的温度和湿度,这是制作出一坛豆腐乳成功的关键。约10小时后,毛霉开始生长,一天半之后菌丝生长旺盛,两天后豆腐块表面布满菌丝,再混合辣料、香料、食盐等搅拌包裹,就可以装罐倒酒二次发酵。工人们正在分装腐乳。记者蒋璇摄...