长城葡萄酒产地在哪里?
一切的起步可追溯至1978年,当时经过中央五部委的联合考察,河北沙城产区桑干河流域的土地最终被选定成为长城葡萄酒的诞生地。这片土地毗邻东经115°,被确定为中国第一个葡萄酒科研基地。长城葡萄酒的诞生得益于这片肥沃的土地和得天独厚的气候条件。酿造出来的红酒、白酒和起泡酒以其独特的口感和浓烈的果香赢得了全国...
宁夏葡萄酒香飘四方 引来世界大咖闻香
进入8月,贺兰山东麓的酿酒葡萄酒陆续成熟开启榨季,随着第四届(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会(下称“博览会”)8月9日至11日在银川举办,“在宁夏,畅饮一杯中国风土葡萄酒”,成为游客最为期待的宁夏旅行故事。一股来自葡萄酒的紫色旋风,再次“席卷”全球。第四届(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会开幕式。中新网记...
中澳关系回暖!澳大利亚葡萄酒复苏,白兰地市场将如何反转?
例如,南澳的库纳瓦拉和巴罗萨谷等地区,生长着卓越的葡萄,独特的酿造工艺使得那里生产的酒享誉全球。那里的葡萄酒行业运用了先进的生产技术,强调创新与品质,从葡萄的种植到酿造的每一个环节,都融入了尖端的技术与管理手段,保证了葡萄酒的稳定品质。与此同时,澳大利亚的葡萄酒制造商持续推出各式各样的新产品和风味...
...区域性酒企高端化、全国化的窗口期已过,AI 技术会对白酒产生全...
中国酱酒是中国白酒发展的一个高阶阶段,因为中国酱酒代表中国白酒向世界第一次用国际语言回答了什么是白酒,同威士忌、葡萄酒、干邑一样,讲究产地、原料、年份、工艺、流程等一系列标准。比如离开茅台镇就酿不成茅台酒,原料必须是赤水河的水、当地的红缨子糯高粱,12987的酿造工艺体系。《酒业内参》:从上半年21家上...
酿酒记——葡萄美酒架金桥
当日,在全国唯一的酿酒葡萄小产区——玛纳斯酿酒葡萄小产区的核心区,中信尼雅葡萄酒股份有限公司法国籍首席酿酒师弗莱德·诺里奥和技术团队成员一起,穿行在葡萄架之间,仔细评估每个地块葡萄的成熟度,以确定最佳采收期。“好葡萄酒是‘种’出来的,不光要种好,还要采收好,适宜的采收时间极其重要,采摘早一天晚一天,都会...
中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词
随着葡萄进入中国腹地,葡萄酒酿造技术自然传了进来(www.e993.com)2024年10月20日。早在汉武帝时期,就有制造葡萄酒的明确历史记载。在整个汉代,葡萄和葡萄酒在中国腹地还是很稀少的,尤其葡萄酒显得非常珍贵。这些葡萄酒主要是皇室成员和达官贵人的享受,自然民间汉人老百姓不太能够接受这种东西。《太平御览》这么记载:“扶风孟佗以葡萄酒一斗遗...
关于“世界葡萄酒之都”波尔多,你不知道的十件事!
原产地名称控制(字面意思是“受控原产地名称”,简称AOC)是法国葡萄酒分级体系中的最高一级,可用于标识在特定地理区域(风土)内使用公认的传统技术进行生产和加工的农产品。法国政府于1908年8月5日颁布了《卡泽纳夫法》(LoiCazeneuve),为传统手工艺者提供了更有力的保护。该法通过提出"法定产区"(简称...
意大利精品葡萄酒品牌Tinana(提拉拉)全新上线,全国寻找合作伙伴!
Tinana(提拉拉)葡萄酒,源自于风光秀丽的意大利弗留利-威尼斯朱利亚Lemonde酒庄,承载着逾两个世纪的历史沉淀和文化传承。自1818年酒庄建立之初,Lemonde酒庄以其非凡的葡萄酒品质和独到的酿造理念,在全球葡萄酒领域确立了其领先地位。不仅在技术层面对葡萄种植与酿酒工艺有着深入掌握,更是深刻尊重并致力于葡萄酒文化的传...
酒的酿造历史、分类和品评
元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代从印度传入中国。⒌明代时称白酒为火酒白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,...
2024年第41周:酒行业周度市场观察
概要:在科技快速发展的背景下,酒类酿造行业正经历由物联网、大数据、人工智能和自动化技术推动的智能化转型。这一变革受到技术进步、消费者对高品质酒的需求、《中国酒业“十四五”发展指导意见》的政策支持以及“中国白酒158计划”的推动。尽管面临成本高昂、技术融合难度大及传统工艺与智能化平衡等挑战,智能化酿造已成...