【油脂揭秘】人类膳食中的饱和脂肪酸——硬脂酸
硬脂酸,即十八烷酸,是有18个碳原子的饱和脂肪酸,分子式C18H36O2,可简写为C18:0,熔点70℃,在室温(20℃)和体温(37℃)下都是固体,是已知分布最广的饱和脂肪酸之一。分子结构“饱和脂肪酸”名声欠佳,因为其会促进冠状动脉疾病、糖尿病、肥胖症的发生,但经流行病学研究证实,硬脂酸对血清低密度脂蛋白胆固醇和总...
以下五点让你了解大豆油成分的组成,这些营养真的很好!
硬脂酸,就是十八烷酸,结构简式CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或者6ml四氯化碳中。5棕榈酸软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂,软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一,其铝盐和锌盐等用于润滑剂,涂料,油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油,猪油,...
高中化学选修5知识点总结
①根据式量和最简式确定有机物的分子式。②根据式量,计算一个分子中各元素的原子个数,确定有机物的分子式。③当能够确定有机物的类别时。可以根据有机物的通式,求算n值,确定分子式。④根据混合物的平均式量,推算混合物中有机物的分子式。(3)确定有机物化学式的一般途径(4)有关烃的混合物计算的几...
中关村:山东中关村医药产业园一期扩建项目可研报告
1-苄基-3-哌啶醇,英文名为1-Benzyl-3-piperidinol,是一个常见的有机合成中间体,其分子式为C12H17NO,CAS号为14813-01-5,分子量为191.27。1-苄基-3-哌啶醇可溶于常见的有机溶剂,例如二甲基亚砜,N,N-二甲基甲酰胺,二氯甲烷,乙酸乙酯以及甲醇,乙醇等醇类溶剂,但是在水中的溶解性较差。1-苄基-3-哌啶醇是贝...
高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!
硬脂酸:C17H35COOH油酸:C17H33COOH软脂酸:C15H31COOH草酸:乙二酸HOOC—COOH使蓝墨水褪色,强酸性,受热分解成CO2和水,使KMnO4酸性溶液褪色。2.颜色3.现象1、铝片与盐酸反应是放热的,Ba(OH)2与NH4Cl反应是吸热的2、Na与H2O(放有酚酞)反应,熔化、浮于水面、转动、有气体放出(熔、浮、游、嘶、红...
高中化学知识点:化学学科特点和化学研究基本方法
肥皂:主要成分为硬脂酸钠3.化学与材料常见的材料有无机非金属材料、金属材料和有机高分子材料(www.e993.com)2024年9月10日。无机非金属材料包括传统无机非金属材料(水泥、玻璃和陶瓷)和新型无机非金属材料(光导纤维、高温结构陶瓷、生物陶瓷等);金属材料包括纯金属及合金;有机高分子材料包括天然高分子材料(纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶等)和...
高中化学全部知识点详细总结 | 强烈建议收藏!|苯酚|甲酸|溶液...
9、最简式相同的有机物(1)CH:C2H2和C6H6(2)CH2:烯烃和环烷烃(3)CH2O:甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖(4)CnH2nO:饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯;举一例:乙醛(C2H4O)与丁酸及其异构体(C4H8O2)10、同分异构体(几种化合物具有相同的分子式,但具有不同的结构式)...
赞宇科技:非公开发行股票预案(修订稿)
在有机分子结构中具有亲水和亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质;能吸附在表(界)表面活性剂指面上,在加入量很少时即可显著改变表(界)面的物理化学性质天然油脂基表面活性指以天然油脂为基础原料所制得的表面活性剂剂是从植物及动物中提取的油脂,如棕榈油、棕榈仁油、...