【五一游吉林】来长春,赴一场多彩乡村之旅~
庙香山的开河鱼绝对是你不能错过的美食!这些刚从河里捕捞上来的鱼儿新鲜无比,肉质鲜嫩,口感极佳。无论是清蒸还是红烧,都能让你回味无穷。No.2林下鸡绿色健康我们的林下鸡是在林间自由放养的,吃着虫子、草籽长大,因此肉质紧实、口感鲜美。无论是炖汤还是烧烤,都能让你品尝到绿色健康的美味。No.3大锅炖...
今日小雪!来一锅红公鸡贴饼子
来一锅红公鸡贴饼子天地积阴温则为雨寒则为雪小雪是冬季的第二个节气此时气温急剧下降降水便由液态雨变成固态雪但因还未到大雪纷飞的时候故称小雪所谓:“地寒未甚而雪未大也”天寒雪至正是大快朵颐之时河套谚语有云:“冬公鸡,夏草鸡早春四月的开河鱼”冬季来一锅红公鸡贴饼子最好...
俗语:“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”,啥意思,有何道理?
就比如在民间就流传这样一句俗语:“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”,乍一看实在是不知其中深意,感觉更像是民间一些普通的事物,可深入了解之后会发现,的确有着一定的道理,而且也让我们感受到了古人眼中的幸福生活是什么样的。这句俗语实际上讲述的是古代百姓所认为的人生四大美事,首先这第一件美事就是吃的有...
春天的味道 舌尖上的杭锦黄河开河鱼
春天的味道舌尖上的杭锦黄河开河鱼春风吹暖了黄河水,也吹醒了沉寂一冬的“开河鱼”。一方水土养一方鱼,鄂尔多斯市杭锦旗沿黄河畔的诸多渔场又热闹起来。每年的阳春三月,正是黄河开河的季节,这个时候,众多食客趋之若鹜地赶到黄河边,只为饱饱地吃上一顿开河鱼。在杭锦旗独贵塔拉镇羚丰水产养殖基地也迎来了一批...
密云水库开河啦~想尝鲜开库鱼的赶紧看过来!
答案就是这里的“鸳鸯柴锅灶台鱼、柴鸡”这道菜被北京市餐饮协会评为镇店名菜一边是香气四溢的柴鸡,一边是滋滋入味的鱼儿每每想起都让人食指大动老板徐会强于2008年在密云鱼王美食街上首创了灶台鱼从此便势不可挡,声名远播▲金鼎鱼香创始人徐会强(左一)灶台鱼滋补河珍火锅始源于民间灶台烹饪经名厨研发...
中国人的春天,到底要吃多少鱼鱼鱼鱼鱼?
阳春三月,是黄河开河的日子,也是百里之外的北京密云水库即将休渔的时节(www.e993.com)2024年8月6日。这片锁住潮白两河的生态涵养之地,严格遵循着传统的捕捞方式,水质清澈得宛如玻璃栈道一般,而里面的鱼类,则吃着春天的草芽花籽,肉质肥美异常。其中的“巨头”花鲢(胖头鱼),无疑是最风骚的“水库浪子”。
俗语:“开江鱼,下蛋鸡,回笼觉,二房妻”,究竟啥意思?
有句话说:“开江鱼,下蛋鸡,回笼睡,二老婆”,这是古代老百姓感到非常幸福的四件事。1、开河鱼开江鱼是东北特有的。每年春天,东北冰雪消融,万物复苏。乌苏里江、松花江的冰层逐渐融化。河里的鱼一冬天都没有吃东西,体内的脂肪都被消耗殆尽了。这些开江鱼肉质紧实鲜美,不肥不烂。是不可多得的美味佳肴,位居“...
俗语四大香“开江鱼,带蛋鸡,回笼觉”,还有一个是啥?
四大香:开江鱼,带蛋鸡,回笼觉,美人怀开江的鱼是最鲜美的,在南方的朋友可能不太清楚,也没品尝过。但是在北方,开江的鱼是最受欢迎的,尤其是头鱼价格最贵。开江鱼指的是开春以后所捕获的第一批鱼,其经历了一个冬季的生长,不仅长得膘肥体胖的,而且口感也极佳。在民间甚至说,品一口开江鱼,连神仙都不...
开江鱼
伴随着开江,就能吃上最鲜的鱼了。由于鱼儿忍受了一个冬天的饥饿,体内的脂肪已消耗殆尽,废物也排放得干干净净,因此鱼肉细腻鲜美。有一套荤嗑儿,当地都称之为四大香——开江鱼,下蛋鸡,回笼觉,二房妻。开江鱼鲜美,下蛋鸡鲜香,回笼觉香甜,至于二房妻那是东北人互相取乐的玩笑话。做开江鱼还讲究原汤化原食,何况原...
品读黑河丨开江鱼美鲜之首
开江鱼排在东北“四大系列”里的“四大鲜”“四大香”之首,尽管“四大鲜”或“四大香”传说中有好多不同的版本,如把“下蛋鸡”“小笨鸡”“头刀韭菜”等等列入其中,但不管哪个版本,都把开江鱼排在第一位,可见对开江鱼鲜美的评价意见是统一的,是能够达成共识的。开江鱼的味道为什么鲜美无比?据称是因为黑龙江冬...