申论公文也能优美:淄博《致广大游客朋友的一封信》赏析

淄博是齐文化发祥地,演绎了“春秋五霸”之首、“战国七雄”之冠的盛况,诞生了太公封齐、管鲍之交、管晏辅国等故事,成就了稷下学宫“百家争鸣”的美谈,孕育了《孙子兵法》《齐民要术》《考工记》《聊斋志异》等巨著,留下了齐长城、齐国故城遗址、东周殉马坑、世界足球起源地等文化遗存,陶琉文化、黄河文化、聊斋...

英国作家扶霞又写中餐了,《君幸食》探讨如何欣赏中国菜

扶霞从“蜜汁叉烧”说起,介绍早在上古时期,中国人便认为烹饪是文明与野蛮的分野,善于用火对生食进行加工;通过“白米饭”强调谷物对中国人的重要性,引用《齐民要术》等典籍讲述农耕文明的发展;从杭州特色美食“宋嫂鱼羹”的“羹”引申至古代祭祀文化及治国之道,表明“和谐”是中餐的核心。扶霞在“庖厨”中大谈中餐...

万物可入菜,可能是最懂中国菜的英国女学霸又写了一本让人垂涎三尺...

扶霞从“蜜汁叉烧”说开来,介绍早在上古时期,中国人便认为烹饪是文明与野蛮的分野,善于用火对生食进行加工;通过“白米饭”强调谷物对中国人的重要性,引用《齐民要术》等典籍讲述农耕文明的发展;从杭州特色美食“宋嫂鱼羹”的“羹”引申至古代祭祀文化及治国之道,表明“和谐”是中餐的核心;“苦瓜排骨汤”更是对扶霞...

夜读丨风味

《齐民要术》则是北方属性,此书作者贾思勰就是山东寿光人,书中载有炒饼、造醋、做豆豉、做齑的方法,光枣子的加工方法就有N种——有多少地方的枣堪比山东大枣?文章来源:中国作家网、《光明日报》主播简介:宋珑,莱州市融媒体中心主播。闪电新闻记者程铭报道...

真正的情欲大师,100年难得一遇:他写透了人性的情与欲。

大虾,食用历史可追溯至两千多年前。在《尔雅》中,我们得以窥见虾的古老称谓:“鰝,即为大虾。”这表明,早在先秦时期,虾就已经成为古人日常饮食的一部分。北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中详细记载了制作虾酱的方法,进一步证明了古人对虾的烹饪和保存已有相当高的技艺。

日本机构称发现距今1300多年的九九乘法表,“九九歌”在中国1800年...

在贾思勰《齐民要术》中，“九九”更是9—14岁幼童的必学篇章(www.e993.com)2024年11月10日。《齐民要术》中国农业博物馆藏（图片来源：央视新闻）约从宋代开始，口诀的顺序才不再倒置。从“一一”开始，到“九九”结束，经历两次“更新升级”，乘法口诀变成了如今的3.0版本。极目新闻综合新华社、央视新闻（来源：极目新闻）更多精彩资讯...

阿胶:古代用来粘东西的水煮驴皮,是如何成为“药中茅台”的?

《齐民要术》中关于熬制胶的用料,是这样写的:“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上,驴、马、驼、骡皮为次,破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉,但是生皮,无问年岁久远,不腐烂者,悉皆中煮。”《齐民要术》是农学著作,会收录胶的做法,是把它当作日常生活中普遍使用的一个物品,不是药物,更不是补品。

将青春写在祖国大地|山二大护理学院学子“青春护乡行”

寿光是世界闻名的“菜篮子”，团队成员首先来到中国寿光生态农业观光园，学习《齐民要术》中的农业文化，追溯当地农业历史起源。随后，前往现代农业创新创业示范园，从园区变化看时代变迁，感受新兴科技赋能产业振兴。团队成员深入村庄农户的蔬菜大棚，扎实开展基层调研。此外，一些农民还反映了自己在种植技术、市场信息等...

太原:吃得甚有头脑

《齐民要术》记载寒具是“环饼”,宋人认为就是“馓子”。这个说法倒是和苏轼的《寒具诗》里的描述相吻合,“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”林洪提出了自己的看法。他认为寒具应是被称为“餦餭”的一种食品,由米面煎熬而成。综合以上观点,基本可以肯定的是寒具是用面、...

“蔬”写幸福!成都这种菜,陆游念到老

古时,蔬菜储存不易,先民们发明了窖藏腌制的方法,这就是如今佐餐佳偶——泡菜。早在两千多年以前,《周礼》这本书中就出现了关于泡菜的记载,三国时期就有泡菜坛,北魏的《齐民要术》里也记载有用白菜制作酸菜的方法。▲四川老坛泡菜图据图虫创意四川泡菜的起源目前已经无从考证,清代,被誉为“清代蜀中三才子”...