妙可蓝多陷“食用油脂产品”争议? CEO柴琇对财务报表不好直言难过

近日,有网友发现妙可蓝多的配料表当中含有食用油脂制品,也就是网友认为的反式脂肪酸,此事引发广泛关注,有网友评论“再也不敢给孩子吃了”,当天“妙可蓝多含有反式脂肪酸”相关词条冲上微博热搜。根据官方文件显示,食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,...

烘焙新趋势 拥抱清洁标签|防腐剂|配料表|食品添加剂_网易订阅

·那些在制作过程中消耗掉了,最后产品里没有的东西,可以不用写在配料表上。·复合配料如果配料是按标准来的,量也不多(少于25%),可以不用写那么细。例如:面包中添加的油脂总量小于食品总量的25%时,并且油脂产品属于食用油脂制品,执行标准GB15196,其中的乳化剂等加剂可以不展开在配料表中。·但是,如果加了添...

反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它

根据国家标准,如果食品含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂,必须在配料表中标注相关原料,并在营养成分表中标示反式脂肪酸含量。不过,若100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,可以标示为“0”。部分食品配料中包含食用油脂制品,但营养成分表显示反式脂肪含量为0所以,如果看到食品配料表中含有氢化植物油、人造...

广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2024年...

核心提示:近期,广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、糕点、豆制品、肉制品、乳制品、饮料、调味品、酒类、蔬菜制品、茶叶及相关制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水果制品、糖果制品、蜂产品、蛋制品和食用油、油脂及其制品等20大类食品692批次样品。根据食品安全国家...

奶酪产品陷争议,市值蒸发360亿元,妙可蓝多怎么了

不过,在线上店铺售卖的一款“妙可蓝多精制马苏里拉奶酪碎”产品中,查阅配料表发现,其中的确标示含有“食用油脂制品”成分,但具体含量不明。图源:妙可蓝多官方旗舰店事实上,反式脂肪酸不仅存在于“食用油脂制品”中,在牛、羊等动物的肉、脂肪、乳等天然食物中亦含有,甚至人类母乳中也有反式脂肪酸存在,只是相比之...

广东省惠州市市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告(2024...

近期，惠州市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品和饮料共209批次样品(www.e993.com)2024年11月28日。根据食品安全国家和地方...

【健康科普】改变孩子的“重口味”,家长做好这两件事

例如,制作1份75克的薯条,需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片,会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、健康的蒸蛋糕,吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼,2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,听起来似乎更健康了,但仔细看配料表,每100克...

反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?

第一先要看食品的标签的配料表。氢化油脂在标签配料表中常见的“名称”有很多种,包括氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、植脂末、代可可脂等。因此,大家购买包装食品时,如果看到配料表里有这些东西,那就说明可能有反式脂肪酸。

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

回复:在裹粉、预拌粉中除标准明示外的添加剂一律不得添加;任何用在产品中的食品添加剂都必须标识。5、水果干制品是不是可以豁免标注营养标签?回复:未添加其他配料的干制品可豁免强制标示营养标签。6、GB15196-2015食用油脂制品包括起酥油,代可可脂等。代可可脂目前没有其他产品标准,作为原料使用时配料表上可以...

市值三年蒸发365亿元,妙可蓝多卖不动了?

网购平台妙可蓝多官方旗舰店,一款名为“精制马苏里拉奶酪碎”的产品详情页内,列出了产品配料表,“食用油脂制品”出现在配料表内,且位置在一众配料中较为靠前。“孩子比较爱吃奶酪棒,说实话它的价格不算平价,但是因为富含的营养比较多,我会时常从各个渠道购买一些。之前很少留意配料表具体包含哪些,如果最终确定了其...