炒肉丝,肉片,牢记3放2不放,肉嫩不柴,关键还没腥味
无论是牛肉,猪肉,鸡肉还是什么肉,大多数的腥味都是来源于肉中的血水,所以我们想要炒的肉没有腥味,最好的方法就是将切好的肉丝,放到清水中浸泡2个小时左右,期间多换水,这就就可以去除肉中的血水和腥味。[m.1demum.3788999当我们的肉丝或者肉片浸泡好后,不要着急下锅炒,因为直接下锅炒出的...
24款精致菜品分享,百吃不厌回味无穷,一定要做给家人尝尝喔
3、热锅冷油,下肉末炒至变色,将肉盛出来,接着炒玉米粒;4、重新起锅,倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒,接着倒入番茄块,炒匀即可。糯米腊肉卷材料:大白菜叶、糯米、腊肉、葱花、盐、鸡精、老抽、白酒(或料酒)少许做法1.开水泡糯米,一个半小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟;2.大白菜...
今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少...
今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少皆宜~#腌制技巧##美味肉片##今天#??_新浪网
想炒肉片鲜嫩滑口,掌握2个技巧,炒出的肉片爽滑咸鲜,脆嫩多汁
步骤3|热锅凉油状态,无需等油烧热,直接倒入肉片,用筷子迅速打散划炒,直到肉片变色呈半熟,即可起锅,划炒时间也就一分钟左右。步骤4|如果只是素炒肉片,则要把炒制时间延长,把肉片直接炒熟,如果荤素搭配,则炒至半熟后倒出,改将配菜类下锅炒至半熟或全熟。步骤5|最后把炒好的肉片倒回锅中,与蔬菜一同混炒...
炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
十、掌握火候,适时出锅:炒制时间不宜过长,特别是瘦肉。当肉片变色后即可出锅,避免过度烹饪导致肉质变老。恰到好处的火候控制,是保持肉质嫩滑的关键。十一、静置回潮,口感更佳:炒好的猪肉出锅后,不妨让其静置几分钟再食用。这段时间里,肉汁会重新分布,使肉片更加饱满多汁,口感更佳。
木耳黄瓜炒肉片的做法,简单易学,好吃又下饭
木耳黄瓜炒肉片的做法,简单易学,好吃又下饭1/1木耳黄瓜炒肉片黄瓜2根,木耳1把,红椒半个,盐少许,鸡粉适量,醋适量,淀粉适量(www.e993.com)2024年9月19日。1、木耳水发,去根部洗净待用,红椒切菱片,廋肉切片;
竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴
1.竹笋剥去外壳,清洗干净,切成薄片。青椒、红椒去籽,切成小块。猪肉片用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。2.烧一锅热水,将竹笋片放入焯水,去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油,放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入...
韭菜炒肉,家常美食的经典之作
4.我们可以加入适量的盐、鸡精等调味料,让韭菜炒肉更加美味可口5.在翻炒的过程中,韭菜的鲜嫩与肉片的醇厚逐渐融合,形成了一种独特的口感6.当韭菜炒至断生,肉片完全熟透时,便可出锅装盘。此时的韭菜炒肉,色泽鲜艳,香气扑鼻,让人忍不住想要大快朵颐。
连锁餐饮店辣椒炒肉疑似使用“淋巴肉”?商家:这是误会
前几天,消费者林先生在福州一家连锁餐饮店就餐时点了一份炒肉,但他反映当时在这盘肉里发现了一块肉看上去带有一些颗粒状,疑似淋巴肉。就餐购买辣椒炒肉消费者质疑肉片像淋巴肉林先生说,他在福州的久号食堂乌山支路店就餐时点了一份辣椒炒肉。当时在这盘肉里发现有一块肉
今晚炒个小青仔
四菜是番茄炒蛋、牛腩土豆、手撕包菜(五花肉肉片),这蔬菜就是刚取回家的这个小青仔,可清炒可炒菇,届时看着办。转眼间,将洗了4遍的小青仔放篮中,晾干后装袋和其它菜品一同下午带往孙女家。因为忙着晚上的这顿,我们的午饭就简单了,约好钢琴课放学回来的她在家门口熊猫饭店用餐。想好了,中午也不能亏待自己,点...