广东省烹饪协会秘书长闫涛:粤菜做海参比不过鲁菜,北方菜粗犷但不...

广东省烹饪协会秘书长闫涛:粤菜做海参比不过鲁菜,北方菜粗犷但不粗糙全程视频!特朗普发表胜选讲话粤菜名厨谭炎灿:年轻人不知道传统味道粤菜名厨谭炎灿演示拿手硬菜鸡蛋轻松炒成桂花样瑞典女演员从中国回去后,学会一道中国菜,只是这道菜炒得好像有点问题?粤菜名厨谭炎灿:生拆蟹黄印尼官燕从家常食材吊汤开始...

中国烹饪协会会长杨柳:鼓励和支持企业开展反食品浪费的科研创新

图为中国烹饪协会会长杨柳。中国经济网记者李凡/摄杨柳表示,过去一年来,中国烹饪协会大力推动全行业开展反食品浪费工作。一是完善相关配套标准,引导行业厉行节约。积极参与起草《餐饮业反食品浪费管理通则》国家标准,加强餐饮业反食品浪费的控制措施。发布多项团体标准,从标准操作流程指引、餐厅食堂建设等方面,开展反食...

「视频」广东烹饪协会会长赵利平:盆菜是广府年夜饭的“重头戏”

广东“年菜”有何与众不同之处？对此，广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平在接受羊城晚报记者采访时表示，年菜是一种春节应节的菜品，它应该同时具备几个条件：有较好的寓意，较适合的口味，同时有着团圆的意味。“众多年菜中，广东最具代表性的就是盆菜。”赵利平介绍道，盆菜是广府年夜饭的“重头戏”，...

中国烹饪协会杨柳:新质生产力助力餐饮业多维转型

中国烹饪协会正在有效发挥行业协会平台机制作用，推动餐饮业职业教育校企合作，举办餐饮领域职业技能竞赛，为餐饮业发展提供人才支撑。综合这些措施，通过新质生产力，餐饮业正在推动构建知识型、技能型、创新型的人才队伍，为餐饮业的高质量发展提供坚实的支撑。新京报：在提高餐饮食品安全、减少食品浪费等方面，新质生产力...

济宁市烹饪餐饮业协会成立20年 味道传薪烹新篇

中国山东网·新感知9月3日讯9月3日，济宁市烹饪餐饮业协会成立20周年庆典活动暨四届四次常务理事(扩大)会议在济宁万达嘉华大酒店举行，市直部门有关领导、济宁市烹饪餐饮业协会领导、会员代表及社会各界朋友200余人参加活动。活动前，江苏旅游职业学院副教授、博士桑建，就当前餐饮业的形势和今后的发展趋势作了精辟...

继中国饭店协会后,中国烹饪协会也将成立烧烤专业委员会

公开资料显示,中国烹饪协会是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织(www.e993.com)2024年11月11日。

杜西锋再次当选陕西省烹饪餐饮行业协会会长

大会上,陕西省烹饪餐饮行业协会为名誉会长、各专项工作委员会主席颁发了聘书,对优秀单位和个人进行了表彰,对社会责任优秀企业、质量安全诚信单位、陕西餐饮明星企业、陕菜美食地标示范县(区)、友好合作社团及陕西烹饪大师名人堂大匠传承尊师、陕西烹饪大师名人堂薪火传承导师、陕西最美厨师、陕西餐饮领军人物、陕西餐饮行业...

2023烟台市烹饪餐饮行业协会代表大会今日举行!

2019至2023年,烟台市烹饪餐饮行业协会以夯实“中国鲁菜之都”根基、创建“世界美食之都”为中心,坚持“安全健康餐饮、人文绿色餐饮、鲜美品牌餐饮、传承创新餐饮”的总基调,在创建“世界美食之都”、做实做优做全鲁菜发展、开展鲁菜品牌建设等方面持续发力。2019年,烟台市烹饪餐饮行业协会在全行业发起创建“世界美食之...

——河北省饭店烹饪餐饮行业协会举办盛大成立纪念活动

省商务厅李东亮巡视员在讲话中表示,河北省饭店烹饪餐饮行业协会在协助政府主管部门,搭建与行业之间沟通平台等工作中发挥着非常重要和积极的作用,并就当前和今后一个时期,省商务厅主管部门在打造中国冀菜品牌,提升行业发展水平等方面重点要做的工作进行详细阐述。中国烹饪协会邓立副会长在致辞中表达了对省饭烹协建会35...

宿迁市烹饪餐饮协会召开三届九次常务理事扩大会

近日,宿迁市烹饪餐饮行业协会三届九次常务理事扩大会召开。会议介绍了近期即将举办的《关于开展“宿有千味”·宿迁地标美食评选推介活动》筹备情况,要求各位副会长和常务理事根据宿商发(2023)98号通知精神,大力宣传、营造良好的活动氛围,积极主动做好活动有关的组织、遴选和申报工作,精心筹备,抓好工作落实,充分发挥好...