女大学生在餐饮店做暑假工,后厨煎鸡蛋时疑煤气中毒晕倒,整个面部...

胡女士在网络平台发视频求助称,自己的妹妹今年19岁,大一考完试与同学一起去餐饮店做暑假工,7月10日,妹妹在后厨煎鸡蛋时疑似煤气中毒晕倒,整个面部朝下摔进油锅里,造成面部和颈部严重烫伤。据事发时的监控画面显示,女孩摔倒后被人用毛巾捂住面部走出厨房。胡女士称,该餐饮店的厨房空间狭小不是很通风,妹妹煎鸡蛋...

陶陶居后厨现老鼠“用餐” 去年广州酒家旗下餐饮门店接受内部食安...

对于此事，陶陶居方面表示，公司近年来一直致力于实施“明厨亮灶”政策，旨在提升顾客对餐厅后厨卫生的监督。在事件发生后，陶陶居已采取了多项措施，包括对食品及容器进行销毁、引入专业消杀公司进行全面消毒，并对餐厅各个区域进行仔细检查。公开资料显示，陶陶居是广州酒家旗下知名餐饮品牌，始创于光绪六年（1880年），...

“直播”外卖店后厨,扬州打造全市首个无堂食外卖规范区

“直播”外卖店后厨位于扬州江都区的龙川步行街,是网络餐饮的聚集地。这里的餐饮店铺,以无堂食、单纯从事网络餐饮服务的商家为主。现代快报记者在一家名餐饮店看到,在店铺内的不同角落分别安装着3部摄像头,实时记录店内情况。消费者只要打开美滋滋APP,选择自己购买外卖的餐饮店,后厨的卫生情况和厨师们忙碌的场景以...

网传“老鼠在陶陶居后厨啃包子”,广州市监部门:已立案调查

近日，一条“老鼠啃叉烧包”的视频在社交媒体上流传。视频显示，某餐饮店后厨内，有一只老鼠趴在敞开的蒸笼上，啃食蒸笼内的包子。南都记者发现，一旁的蒸笼上有“陶陶居”“上下九”的字样，疑似该事件发生在广州市陶陶居酒家(第十甫总店)的后厨。网传视频显示，一只老鼠在餐厅后厨的蒸笼上啃食包子。10月30日下午...

北京通州、石景山两区22家餐饮门店食安检查不合格

招牌名称为“逍香源胡辣汤”的北京年年有豫餐饮服务有限公司,在检查中被发现存在从业人员未取得健康证明从事食品生产经营的情形,招牌名称为“喀什·柜子餐厅”的北京银色那拉提餐饮有限公司等7家餐饮门店后厨环境卫生不整洁,均被通州区市场监督管理局责令整改、给予警告。编辑王琳校对柳宝庆大家...

北京海淀区54家餐饮门店存食安问题,涉及吉野家、京味斋等品牌

新京报讯(记者王萍)10月14日,海淀区市场监督管理局公布新一期餐饮食品安全大检查工作查处情况通报,在2024年9月26日至2024年10月10日的检查工作中,54家餐饮门店因存在食品安全问题被依法查处,吉野家、京味斋等品牌有门店因后厨环境不卫生被责令改正,给予警告(www.e993.com)2024年11月3日。其中,招牌名称为“王婆大虾”的北京天丰居餐饮中心、招牌...

“面总管”小南店后厨这一幕,被准备在美团下单的市民抓了个正着

店员表示，除了这一个用于“阳光厨房”的摄像头外，店内还设置有多个摄像头，公司会不定期通过这些摄像头观察后厨卫生情况，因此他们从不敢马虎做事。午沐咖啡银泰店摄像头角度被货品遮挡，无法正常显示“阳光厨房”监控画面午沐咖啡银泰店是一家专做外卖的餐饮店。在该店，执法人员发现其店内设置用于拍摄“阳光厨房...

??焦虑的餐饮店,正卷向“手工菜”

一方面,是持续不断的闭店潮,餐厅都在降本增效;另一方面,预制菜成为降本增效的神,却也成为了餐饮连锁的“原罪”。为了摆脱预制菜的标签,乡村基甚至选择了关闭了提升效率的中央厨房。内卷加剧的大环境下,一些主打全部环节手工制做的“手工菜”也在悄然“挤爆”餐饮店。这些主打手工菜的餐饮小店,后厨人工往往在10~20...

谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,海淀32家餐饮店被查出食安问题

新京报讯(记者王萍)海淀区市场监管局微信公众号显示,2024年6月10日至6月24日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,32家餐饮门店被查出存在食品安全问题。其中,招牌名称为“谭鸭血”的北京明德一阁餐饮管理有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店存在后厨环境不卫生的问题,招牌为“正一味”的...

女子点外卖后与店家发生口角,到实体店交涉发现后厨大量蟑螂在爬...

点外卖就餐已成人们日常生活常态,但“看不见”的后厨该如何保障人们放心餐饮?已日趋成为有待解决的问题。杭州的胡女士就因为“较真”,发现了宣传图片“光鲜”,后厨操作间脏乱差、大量蟑螂在爬的餐饮店。女子反映:点外卖后与商家发生口角,商家态度令人气愤...