一家餐饮店从开业到运营,要和多少部门打交道?上海这个区试点审批...
负责牵头的长宁区市场监管局,梳理了与餐饮相关的所有管理权限,包括食品安全、消防安全、餐厨垃圾处理、餐厨废弃油脂处理、大气和噪声污染防治,对应的政府部门分别有市场监管、公安、生态环境、绿化市容、城管执法和消防救援。于是,这6联合制定印发实施方案和工作推进任务表,梳理并形成了包含各部门的综合监管职责清单、合规...
卫星店正成为餐饮业的香饽饽
据观察,目前市场上外卖业务相对成熟的餐饮品牌,都为外卖设置了独立份量、独立包装和价格,甚至专门修改门店动线,方便外卖出餐和外卖骑手取餐。如果把传统外卖形容为1.0,把开辟独立的外卖业务定义为2.0,卫星店则可以视作外卖的3.0阶段。周富裕表示,卫星店是餐饮品牌在过去双主场经营(即堂食和外卖混合经营)的基...
10平小店月销千余单,餐饮卫星店正在成为香饽饽!
许艺民坦言曾表示,行业内卷之下,开店率飙升,旺铺成了成本很高的稀缺资源,好的A类商圈的点位是有限的。而醉得意首家卫星店借助美团平台提供的AI选址、选品功能,投资仅15万元左右。运营成本方面,卫星店大多不提同堂食,省去了前厅服务员的人力、前厅设备折旧等运营成本。在成本下降后,餐饮品牌可以实现产品的重新规划及客...
当餐饮人逃离旺铺,拒绝再给房东打工
如果是餐饮小白,先不要选高租金的旺铺和其他餐饮老炮“硬刚”,比如可以选A类商圈附近100米、租金低一半的商铺,或者是社区店,通过堂食和外卖,慢慢积累经验,等慢慢走上正轨了,再挑战更高难度的动作,做大基本盘。而一些较为保守的餐饮老炮,当面临堂食生意下滑,或许可以试着找专业人士,从线上寻找突破口。如何挑选...
复用餐饮具清洗消毒指南
1.中小型餐饮单位手洗餐具要使用合格的洗涤剂。应选购执行标准为《食品安全国家标准洗涤剂》或《手洗餐具用洗涤剂》的洗涤剂,产品用途为A类更佳(A类可直接用于清洗食品)。漂洗两次或流水冲洗可以洗净洗涤剂。洗涤剂中阴离子合成洗涤剂含量越高,去污能力越强;但要按照标签推荐使用量清洗餐具,并漂洗两次或使用流水...
思宾格Biospringer:从餐饮向快消,番茄口味正在掀起新一轮「味型...
二、番茄口味成餐饮必选项,带动餐饮食品全品类的发展,拉动国内消费量高速增长(www.e993.com)2024年9月10日。在餐饮连锁门店,番茄风味产品一直颇受欢迎,和府捞面的草本番茄汤软骨捞面畅销十余年、西贝的招牌番茄炖牛腩进军预制菜……从快餐简餐、火锅汤底、到预制菜、膨化零食和饮品,番茄风味在食品饮料领域的应用场景日益丰富。据新零售Ecdataway系...
厦门市市场监管局开展专项研究:探索餐饮用具清洗消毒指引
Ⅰ.中小型餐饮单位手洗餐具商品标识图片来源:厦门市市场监管局(1)要使用合格的洗涤剂。应选购执行标准为《食品安全国家标准洗涤剂》(GB14930.1-2022)或《手洗餐具用洗涤剂》(GB/T9985-2000),的洗涤剂,产品用途为A类更佳(A类可直接用于清洗食品)。
完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析|火灾|防烟|...
C.餐厅厨房每个配置点的灭火器数量为2具D.120m的便利店设置2具3A级灭火器E.办公场所选用MF/ABC4干粉灭火器参考答案AD解析《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005选项A,银行营业厅A类火灾为主,选择磷酸盐干粉灭火器,正确。选项B,依据附录D,客房数在50间以上的旅馆、饭店的公共活动用房、多功...
全球电商市场动态第36期|京东|淘宝|物流|小红书|电商平台_网易订阅
8.小红书餐饮团购扩展至49城,佣金费率仅0.6%9.Shopee将在巴西增设6个物流中心,覆盖范围扩大40%10.Coupang投资3万亿韩元开设新物流中心,计划2027年前新增65000个就业岗位11.Ozon投资45亿卢布开设圣彼得堡第四个配送中心,日处理订单近90万12.美客多7500万美元投资阿根廷新建5.3万平米物流中心,预计2025年底...
6个“爆改”案例 | 带你探究存量商业改造面临的关键问题与调改要点
星辰花屿,聚集了生活美学、美食餐饮萌宠友好、夜间经济等超是10个特色品牌,包括B”PETS宠物用品买手店、风靡全球的风味薯条PotatoCorner、来自富士山下的美味甜品CHATERAISE、情绪流动香氛品牌EmmaMolly等,每一个出没于此的“时髦精”,都能找寻到独属一份的浪漫邂逅。