“随机查餐厅”活动走进学校食堂后厨

本报讯(记者杨玲通讯员李锋)近日,西乡塘区市场监管局开展学校食堂“随机查餐厅”活动,组织“八桂食安”志愿服务队走进广西大学秀苑餐厅后厨,参与食品安全监督,共筑食品安全防线。在西乡塘区市场监管局执法人员、广西大学秀苑餐厅食品安全总监等带领下,5名大学生代表身穿“八桂食安南宁市志愿服务队”的红马甲,在广西大...

陶陶居后厨现老鼠“用餐” 去年广州酒家旗下餐饮门店接受内部食安...

对于此事,陶陶居方面表示,公司近年来一直致力于实施“明厨亮灶”政策,旨在提升顾客对餐厅后厨卫生的监督。在事件发生后,陶陶居已采取了多项措施,包括对食品及容器进行销毁、引入专业消杀公司进行全面消毒,并对餐厅各个区域进行仔细检查。公开资料显示,陶陶居是广州酒家旗下知名餐饮品牌,始创于光绪六年(1880年),至今已...

上榜「秦岭最受欢迎美食」,这家餐厅后厨的底气是什么?

还有留坝香菇,它作为一种寻常易得的菌类,做法更是多样化,得天独厚的自然环境使得留坝香菇鲜美异常,农户们尝尝按季采菇,新鲜的香菇作为下饭菜,吃不完的香菇则是晒干储存,后续干香菇泡发切片再下锅,炒干,香菇的鲜味依旧尚存。留坝干香菇因其鲜,保存时间长,更是各大游客必买的伴手礼。若还是吃不过瘾,那就来...

直击后厨真相!“随机查餐厅”来了,结果怎么样→

“毛蚶、泥蚶等蚶类都是禁售产品，这些海鲜票据，我们除了检查是否是禁售产品，还要查看它有没有录入我们的追溯系统，肉类的检疫证明是否齐全，也是我们检查的重点。”执法人员表示。作为消费者，最关心的就是后厨干不干净？食材新不新鲜？现场，带着疑问的区人大代表和执法人员走进餐厅后厨，在冷藏柜内就发现了不规范...

天津首批“透明餐厅”正式上线 解决外卖食品安全监管难题 后厨...

“我们通过电商平台向消费者公开展示食品生产的各个环节,这与以往市场监管部门后台的监督有所不同。”河北区市场监管局党委书记、局长周孜哲告诉记者,“以往的‘明厨亮灶’主要是监管部门的职责,而这次通过电商平台直播,消费者可以亲眼看到餐厅后厨的实际操作过程,从而更加直观了解自己点的外卖是如何制作出来的。”这种...

新闻8点见丨卧底麦当劳两家餐厅调查后厨乱象

大部分餐品都要经过炸制的麦当劳,对这一数值有更为严格的要求(www.e993.com)2024年11月24日。麦当劳郑州卓越农联餐厅后厨的炸区,共分6个油槽,分别炸制不同类型的食材。1、2号油槽,需要炸制鸡翅、鸡肉条、大鸡排、麦辣鸡腿排、鸡肉球等5种食材,被使用频率较高,且因炸制的量大,油品变质较快。新京报记者留意发现,1、2号油槽的油,于3...

离谱!情侣坐餐厅桌子上亲热,店员善意询问却被追到后厨辱骂打人

根据后厨的监控显示,男子进入后厨后情绪十分激动,不停地敲击着桌面,用手指着服务员破口大骂“我不用你管行不行,不就是不让咱俩坐呗”!开始店员还想解释说自己就是善意提醒,后来感觉一句话都不说了,对方骂的太难听,显然说再多,对方都听不进去第二天,餐厅老板得知此事后,直接调出店里的监控来到派出所报案,...

某部3号餐厅及后厨整修项目资格预审公告

5.建设规模:1.对餐厅、厨房进行吊顶、墙体刷白和地面翻新;2.对厨房功能区进行重新划分,打通部分墙体,建立隔断等;3.对厨房室内排水道进行疏通、翻新、整修;4.对厨房加工区水电进行重新铺设。(具体明细以《招标文件》中明确为准)6.计划工期:45日历天。

星期三查餐厅|突查罗湖区这家专做外卖的共享厨房 来看看有没有你...

星选闪电厨房除提供场地之外,还为每家入驻餐饮店后厨均设置独立监控,对所有入驻餐饮店日常消杀、违规操作等情况进行检查。经查,星选闪电厨房设有统一食品安全信息公示栏,人员健康证、营业执照等材料公示齐全。每家入驻餐饮店后厨均设有独立监控。星选闪电厨房食品安全信息公示栏。

绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?

新京报记者注意到，预制菜也成为近期绿茶餐厅的较大争议问题。今年3月，有媒体报道，在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的是预制菜，且未在菜单中标注“预制菜”字样，也不会主动告知顾客是预制菜。在大众点评App上，不少消费者对绿茶餐厅的菜品出品表示失望：“粉丝虾表面糊的一层真的很腻，招牌菜能做成...