成人高考有烹饪工艺与营养专业吗?
烹饪与营养教育专业是职教师资类专业,在成人高考中有不少考生会报考。就业岗位①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。②大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医...
广东技工学什么|烹调工艺与营养专业,舌尖上的“真功夫”
烹调工艺与营养专业以现代烹调工艺为基础,以营养膳食为指引,通过系统的专业理论知识学习和烹饪技能训练,培养具备中式烹调、西式烹调、中西点心制作以及营养配餐等职业工种的素质和能力,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的专业知识和操作技能,具有创新创业能力、实践能力强的高素质技术技能人才。相关就业方向主要是进入餐饮企业从...
《带你全面了解龙江高职院校 高考生看过来》系列访谈——黑龙江...
同时,专业还注重营养配餐方向的培养,与黑龙江省医院临床营养科紧密合作,引入实际病例进行教学和科研,确保学生能够在真实环境中掌握营养配餐的核心知识和技能。学校烹饪工艺营养专业的实习生和毕业生均有机会在省医院食堂为病人制作营养餐,这一实践机会不仅锻炼了学生的专业技能,也提升了他们的职业素养和服务意识。西式烹...
聊城职业技术学院旅游管理系2024年招生简章
烹饪工艺与营养专业培养目标:培养学生具有坚定的理想信念和爱国主义情怀,热爱祖国的烹饪文化,为弘扬中华饮食贡献力量。使学生能够熟练运用各类烹饪技术,掌握食物营养知识、具备良好的厨房管理能力、餐饮服务意识和创新思维及实践能力。面向星级酒店、餐饮企业和医养结合机构等职业群,能够从事烹调、面点、营养咨询与配餐等工作...
当中秋“遇上”国庆,这些专业忙不停,看看有你的专业么!
烹饪工艺与营养专业烹饪技术与营养专业是技术型专业,学制三年,是培养实用型技术类人才,要学习的基础知识很多,如:原料学、配料学、烹饪技术、面点、冷拼等。主要培养能掌握烹饪专业知识及餐饮经营管理能力的技术技能人才。专业适合手脚灵活,有一定的审美功底,嗅觉和味觉都比较灵敏的人学习。
【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
专业方向:代谢性及消化系统疾病的诊治,擅长糖尿病、肥胖、痛风等慢病的营养饮食指导和营养不良患者的肠内营养治疗(www.e993.com)2024年7月13日。中国营养学会会员、上海市医师协会老年医学科医师分会委员,上海市住院医师规范化培训结业综合考核考官。现如今,在街头巷尾的商超、小吃店、烧烤摊、蛋糕奶茶店随处可见各色美味可口的众多诱人食物,这些食品...
很多人当零食吃的“果蔬干”,可能会让你悄悄变胖……
果蔬干是否真的有营养?从营养学角度来看,采用真空油炸技术制作的果蔬干,其油炸过程中,维生素C、叶酸、胡萝卜素等营养成分损失较为严重;真空冷冻工艺加工的果蔬干虽然较大程度地保留了果蔬的营养、色泽和味道,最终脂肪含量也较低,但其碳水化合物含量却较高。
——浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院的中高职一体化“烹饪实践”
(二)开发烹饪专业中高职一体化职业能力标准依据烹饪工艺与营养专业对标职业标准明确的专业特点,烹饪专业中高职一体化职业能力分析选用DACUM作为职业能力分析的基本方法。该分析法通过组织优秀工作人员分析、确定与描述本职业岗位工作所需的能力,使后续教学标准开发更加符合实际工作的需要,更加具体、准确。项目组先后通过研讨...
科学“增豆控油” 你吃对了吗?
新的烹饪技术、调味方法和食品加工工艺使得大豆可以被制作成更多种类的美食,满足了人们对美食多样性的追求。随着健康饮食意识的增强,越来越多人开始重视植物蛋白和素食饮食。大豆制品因其丰富的营养成分和植物蛋白质而备受青睐,成为了健康饮食趋势中的重要一环。随着人口的增长和城市化进程的加快,人们对食品的需求也在不...
2024年襄阳科技职业学院招生简章
烹饪工艺与营养培养目标:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力;具有一定外语水平、良好职业素养和较高烹饪技术的高素质实用型人才,能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作。核心课程:中式烹调工艺、食品雕刻与菜品装饰、名菜制作、菜点创新设计、食品营养与配餐、...