米酒还能做馒头,松软香甜,还吃又开胃,一口气能吃好几个
2024年9月24日 - 网易
一定要多揉一会,表面给它揉光滑了,和好的面团放在盆里,盖上盖子;醒发至原来的2倍大,用手把面团扒拉开,有蜂窝状,发好的面团会出现这种蜂窝状;将醒好的面团重新揉搓排气,排除里面的空气,这个过程很重要,面团揉的越久蒸出来的馒头越有嚼劲,揉好的面团给它搓成长条,切成大小均匀的面剂子;把切好的面剂子整理...
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#父亲节,给老爸做道菜#酒酿馒头
2019年6月16日 - 网易
3、手指在面团中间戳个洞,不回缩说明面发好,大概原面团的2.5倍大4、面团内部呈蜂窝状5、案板撒薄粉,取出面团揉2分钟排气6、分大小合适的剂子7、搓成长条,对折再对折8、从一头卷起,怎么卷不是重点,面发了才是重点9、蒸屉上垫屉布(硅胶垫得干燥不可打湿,棉纱布需要打湿)放入馒头坯子,注意之间的...
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教你做香甜美味的酒酿馒头
2018年11月15日 - 网易
将1调羹酵母放进去,用筷子拌匀,使酵母活化。将牛奶甜酒酿倒入面粉中,和面成团(太干加牛奶,太湿加面粉,根据情况矫正,自己看着办吧),面团一定要多揉一会儿。盖上保鲜膜或者湿布,防止面团水分丢失,否则面团会发硬结皮。静置面团发酵至两倍大。发酵好的面团里面呈现蜂窝状。(第一次做的时候,直接把酵母放面粉和...
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