不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料
比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品现代人普遍受三高、四高的威胁,因此即便是用量小的调味品,也建议大家尽量选低盐...
膳食营养小百科
比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品现代人普遍受三高、四高的威胁,因此即便是用量小的调味品,也建议大家尽量选低盐...
小标签大学问【童心看世界】带你一去学习关于食品标签的小知识
营养成分表中糖含量是0,配料表中却含有很多甜味剂。长期摄入甜味剂增加患糖尿病、心血管疾病的风险,对肝脏、神经系统、骨骼发育,肾脏功能均有不利影响。第四步:查看蛋白质1.低蛋白、高蛋白低蛋白,高蛋白的蛋白含量如下:第五步:查看钠1.低盐、无盐2023年膳食指南推荐的每日食盐摄入量为5克。食盐摄...
这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!
腐乳,被称为“东方奶酪”,别看腐乳外观不大起眼,论起营养成分来,这小小方块里面可藏着大天地~异黄酮活性增加,帮助预防冠心病美国一项研究发现,游离型异黄酮苷原防控冠心病的作用更强,还更易为人体吸收。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在;而从大豆发酵成腐乳后则变成游离型异黄酮苷原,...
孩子酱油怎么选,重点都在这!
举个例子,上面两个营养成分表,我们经过换算后,A款的钠含量约为753mg/10毫升,B款的钠含量为612mg/10毫升,对比之下选择B款更好些。孩子的酱油究竟怎么选?给孩子选择一款合适的酱油,妈妈们要认真把关,可以看以下四点:(1)先看是否通过有机认证
2两水饺卖22元,儿童食品不一定更营养,有的配料还不健康
“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐剂、不加复合香料”……从宣传来看,另一款标称适用年龄为3岁以上的儿童鳕鱼肠似乎更加健康(www.e993.com)2024年7月27日。但配料表中也含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量高达750毫克。
酱油选购指南——收藏阅读,再也不怕买错酱油了
大家可以看营养成分表:图六中的钠就是盐,每份15毫升,含量为1079毫克,这个样本体积是不一样的,有的是10毫升,例如图四(千禾零添加一级酱油),它的样本体积是10毫升,每10毫升,它钠的含量是610毫克,所以要换算成同等体积之后才能够进行比较。15*2(30毫升)——1079*2(2158毫克)...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
但记者发现,配料表中也还是含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量还是高达750毫克。提醒不能轻信功效避免口味依赖“所谓的‘儿童食品’,大多只是一种营销策略。除了婴儿配方食品和婴幼儿辅食,其他‘儿童食品...
价格相差 50 倍的蚝油,到底有何不同?记住这 4 点,不花冤枉钱
蚝油和其他调味品不同,其他调味品比如酱油或者食用油,会根据原料品质、生产工艺、理化指标、卫生指标等进行等级的区分,我们在包装上看等级就可以大概区分调味品的品质。而蚝油目前并没有相关标准进行等级的划分,那我们该如何评判蚝油的优劣呢?其实,我们从配料表、营养成分表以及产品宣传上可以看到差异。这里我做了个总...