关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

—洗涤:在洗涤池里放入适量的洗涤剂,注入热水,将洗涤剂搅拌均匀,水温控制在合适温度,用洗涤刷等工具将餐饮具刷净。控制好洗涤剂用量,不得过量使用;—冲洗:在冲洗池中用流动自来水将餐饮具内外的残留洗涤剂等冲洗干净。(二)消毒方法。通常包括物理消毒法和化学消毒法,鼓励学校食堂、校外供餐单位采用物理消毒方法开...

...教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗...

—洗涤:在洗涤池里放入适量的洗涤剂,注入热水,将洗涤剂搅拌均匀,水温控制在合适温度,用洗涤刷等工具将餐饮具刷净。控制好洗涤剂用量,不得过量使用;—冲洗:在冲洗池中用流动自来水将餐饮具内外的残留洗涤剂等冲洗干净。(二)消毒方法。通常包括物理消毒法和化学消毒法,鼓励学校食堂、校外供餐单位采用物理消毒方法开...

学校复用的餐饮具如何做好清洗消毒工作?新规有明确

在具体的清洗消毒操作方面,此次发布的《工作指引》提出,鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒,合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间,规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时,应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。哪些算是物理消毒方法呢?具体来说包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消...

《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布(附一...

鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒,合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间,规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时,应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。《工作指引》指出鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测,建议每学期开学送具有资质的第三方检...

泉州10所学校食堂被立案调查!涉及丰泽区、惠安县……

三所学校使用清洗消毒不合格的餐饮具9月25日、26日、30日,丰泽区市场监管局委托第三方检测机构对丰泽区某三所学校使用的餐具进行监督抽检。报告显示,经抽样检验,存在阴离子合成洗涤剂不合格,丰泽区市场监管局当即予以立案调查。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。执...

这些食品,学校食堂禁用、慎用!

②鸡蛋:使用鸡蛋前,应清洗干净蛋的外壳,必要时消毒外壳(www.e993.com)2024年11月25日。烹饪时必须确保烧熟煮透。不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三文治、沙拉等食品。以上禁、慎用食品,你了解了吗?为了保障学生在校的用餐安全请供应方切勿违规供应各位家长和校方也要留心监督校园周边的饮食要留心需要在校外就餐时应选择到持...

人民网评长丰学校臭肉事件 责任缺失引深思

对于学校食堂来说,应配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备,完善清洗消毒岗位职责,规范各环节操作,保障餐具洁净。学校还应监督食堂加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训,有效规范食品加工行为。相关部门多次强调要改善学校食堂就餐环境,严格落实中小学校(幼儿园)负责人陪餐制度,并开展食源性疾病预防和...

一盆臭肉“熏”倒多名官员,三大疑问待解!学生舌尖上的安全如何...

“整盆肉都是臭的”!近日,云南昆明官渡区长丰学校食堂被指提供变质肉给学生食用,引发社会关注。▍昆明学校食堂“臭肉事件”持续发酵据报道,10月16日,云南省昆明市官渡区长丰学校的学生家长在网络平台发布视频称学校食堂疑似使用变质猪肉,危害学生身体健康。

校园食堂餐具检出洗涤剂残留 湖南市场监管局发布近期抽检情况

记者发现,此次不合格的13批次样品中,有两个批次来自校园食堂的餐具。通告显示,长沙市明德中学(食堂)使用的餐盘,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定。芷江侗族自治县芙蓉学校使用的复用餐饮具(碗),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定。

湖北省水果湖第一中学2024-2025学年度食堂餐具清洗消毒服务竞争性...

2024-2025学年度食堂餐具清洗消毒服务采购项目的潜在供应商应在网上获取采购文件,并于2024年08月28日09点30分(北京时间)前提交响应文件。一、项目基本情况1、项目编号:HBCZ-2402051012-242431;2、采购计划备案号:3、项目名称:2024-2025学年度食堂餐具清洗消毒服务...