花1700多块就为吃“日本仙人”烤焦的鸡肉串?还是尊重他人命运吧

先简单说一下何为烧鸟?其实,烧鸟,即焼き鳥(yakitori),翻译过来就是日式烤串。它是一种常见的和食。为什么日本的烤串要叫做烧鸟呢,其实在平安时代至江户时代的书中,便有关于烧鸟的记载,那时的烧鸟包括了鹌鹑、鸽子、鸭子、鹅、鸡甚至鹤(专供高级武士阶层食用)等禽类,“鸟”字指代了飞禽,是一个统称,因而得...

由“鲜”字如何翻译引发的文学问题

我从没想过鱼怎么和羊肉烧在一起,这个汤太鲜了,是我从没尝到过的鲜味。有人告诉我,河鲫鱼烧羊肉汤是中国古代一道名菜,“鲜”字就是鱼和羊放在一起。我茅塞顿开。中国字是有来源、有传统的。英语、法语怎么翻译“鲜”?大家都觉得很难找到相应的词,这说明中国人对食品的品味确实有我们自己文化的独特魅力。中...

千里走神州——被击落B-29飞行员的中国历险

席上有肉、皮蛋、酒,还有鱼、鸡、鸭和叫做狮子头的肉团,还有甜品莲子汤、羊肉汤和蘑菇汤,最后还有咖啡。我们从没吃得如此饱过。饭后,坐席移到一个大房间,房间内有圣诞饰品,还有圣诞老人及其他装饰品的画,房内摆着用花生、芝麻做的糖果,以及花生、梨和其他糖果。在我们享用时,翻译员介绍了舞蹈演员、歌手和乐...

东西问·译家言|胡宗锋:地域文学“出海”如何准确“传情达意”?

羊肉泡馍直接用“Yangroupao”,但后面加注“muttonbrothwithcubedbread”,就是用羊肉汤煮小方块馍。西安回民街云集了当地美食小吃,这些特色食物常出现在陕西文学作品中。胡宗峰团队将“羊肉泡馍”译为“Yangroupao”,后面加注“muttonbrothwithcubedbread”。中新社记者张远摄再如我们计划明年出版的英语...

米医生:庚子年冬天这么冷但为何千万不要去吃羊肉?

羊肉:甘,温清代名医黄元御曾指出:羊肉,入足太阴脾、足厥阴肝经,温肝脾而扶阳什么意思呢?简单翻译一下羊肉不是平性de,它不平和,它性温的它就像一个铁扇公主的芭蕉扇,会把你肝阳脾阳扇得越来越热这也是为什么有人吃多了羊肉烤串,羊肉火锅,羊肉烧烤后,会感觉上火——溃疡,长痘,牙龈肿痛,过敏性皮炎发...

扶阳驱寒,方法多多--中国数字科技馆

◆生姜当归羊肉汤食材:羊肉500克,当归9克,生姜15克,盐适量(www.e993.com)2024年10月31日。做法:羊肉切大块,焯水洗净,生姜切片或拍扁,与当归和羊肉一共入砂煲,加水适量,煲至羊肉熟烂,出锅前加盐即可,吃料喝汤。若嫌油腻,可撇去汤表面的浮油。功效:本方出自张仲景《金匮要略》,能温中补虚,祛寒止痛,对于因血虚里寒所致的腹痛、胃痛、...

我们走遍世界,只为这六碗春天不老滋补汤

无酵饼碎最常见的吃法,就是做成无酵饼球汤(matzo-ballsoup),也就是这款汤。至于为什么把它翻译成犹太疙瘩汤?因为我要是真翻译成无酵饼球汤,你连看也不会看就直接关掉了好吧!2、这里使用的黄油需要提前澄清,这么弄:取口小奶锅装黄油,小火融化后离火,沉淀一会儿,撇去表面浮沫,然后小心翼翼倒出,把固体...

诗人兴会更无前 聚焦国际诗歌节(二)

记者:您认为我们应当怎样融合,或者目前有没有您认为的那种融合古典与现代的范本?谢冕:我说一个人,他就是何其芳,他的诗融合古典与现代的,你读过他的《预言》就知道。当然这仍然需要探索,这个问题真的是一个矛盾,在自由和格律间的徘徊。记者:既然您也觉得现代汉语诗是在同翻译诗的比照中发生的,同其他印欧语系...