兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么

简单的说,就是更好的提升了面团的柔韧性和弹性,来自:qmzjl.gwqpao这就相当于你给一个战士配备了铠甲,战士就是面粉,盐,碱,而铠甲就是三聚磷酸钠。蓬灰中的主角:碳酸钠,食用盐上面的两种物质实际上就是一个辅助打配合的作用,而蓬中真正能够让面条的延伸性和柔韧性大幅度提升的实际上是参酸钠和食用盐,...

面食含有磷酸盐,经常吃不仅伤肾,还会致癌?真相来了

碳酸钠具有较强的碱性,过量摄入会破坏胃液酸碱平衡,容易引发消化不良症状。购买前可以看下配料表,选择加碳酸氢钠的面条。3.假粗杂粮面假粗杂粮面所含有的粗杂粮成分很低,很多都是打这个嘘头,不不能提供多少益处。尽量选择真粗杂粮面。只有“粗杂粮粉”位于配料表首位且没有“精”的,才是真正粗杂粮面。三、...

小苏打变身“网红”无所不能?这些网传功能还真没有

小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,具有微咸的碱性味道。对于网传小苏打能用来除水垢、尿垢的说法,一位不愿透露姓名的专业人士告诉科技日报记者,因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁;而马桶上...

初中化学几种碱性物质的变质问题

方法一:氢氧化钠和变质后生成的碳酸钠溶液都呈碱性,滴加足量的氯化钙溶液是为了除尽生成的碳酸钠,这时会产生白色沉淀。原理:Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl方法二:还可以加入:MgCl2(生成白色沉淀)、CuCl2(生成蓝色沉淀)、FeCl3(生成红褐色沉淀)、FeCl2(生成白色沉淀)、NH4Cl(刺激性气味放出)、原理:Na2CO3+Ca...

房顶发霉时,这件事千万不能做!

这类氯系除霉剂中通常还会添加浓度在1%以下的氢氧化钠,将溶液pH调整到大约12-13。溶液较高的碱性可以帮助次氯酸盐保持稳定。版权图库图片,转载使用可能引发版权纠纷此外,除霉喷剂还会加入表面活性剂等辅助成分,起到去污与稳定泡沫的作用。形成泡沫可以让除霉剂更好地附着在墙壁表面,不会很快流走,从而提高清洁效果...

这些药物千万不宜用“复方氯化钠”配!

替加氟替加氟呈碱性且含碳酸盐,避免与含钙、镁离子的药物及酸性药物配伍(www.e993.com)2024年11月14日。头孢拉定注射用头孢拉定中含有碳酸钠,因此与含钙溶液如复方氯化钠注射液有配伍禁忌。头孢孟多酯钠注射用头孢孟多酯钠制剂中含有碳酸钠,因而与含有钙或镁的溶液(包括复方氯化钠注射或复方乳酸钠注射液)有配伍禁忌。两者不能混合在同一容...

小苏打和食用碱别乱用,用途差别大,很多人不清楚,切记别搞错了

小苏打的化学名为碳酸氢钠,化学式是NaCO3;而食用碱的化学名则是碳酸钠,化学式是Na2CO3。2、碱性不同别看都是碱性物质,但小苏打的碱性弱,且无色无味无刺激性,并且小苏打与醋的中和反应也比较温和;而食用碱的碱性就比较大了,不但闻起来有“碱味”,还具有一定的腐蚀性,与醋的中和反应也比较强烈。

危险!这件事千万不能做

在次氯酸盐以外,也有一些相对安全的成分可以用于除霉。不过,它们对顽固霉斑的作用没有那么强。氧系漂白剂也可以起到杀死霉菌与漂白霉斑的作用。它的漂白作用比次氯酸盐更柔和,也更适合清洁衣物。这种漂白剂一般以过碳酸钠固体的形式出售,它也就是人们俗称的“爆炸盐”。过碳酸钠在水中会形成碳酸钠与过氧化氢,过...

经常吃面条,对身体到底是好是坏?3种面条尽量少吃,小心生病

简单明了的说,碳酸钠面条就是我们常吃的水面条,也是碱性面条。碱性面条进入肠胃以后会和胃酸发生产应,可能会产生二氧化碳。这个时候则有可能会使人的肠胃变得不舒服,甚至出现肚子鼓鼓的现象。从而影响到肠胃的健康。因此建议大家,平时还是少吃一点水面条,即便是自己做的面条,也不建议吃太多。

嫩肉粉之“毒”主要来自于亚硝酸盐

其中有促进蛋白质与水结合的碳酸钠等碱性物质,还有促进肉类吸水和保水的磷酸盐类物质;有让肉颜色变得粉红美丽又不易腐败的亚硝酸盐,还有给肉染色的各种红色素;有食盐和香辛料粉,还有谷氨酸钠、核苷酸钠等鲜味剂,甚至还有甜味剂、香精和增香剂……“让产品变得美味,并不是一件坏事。如果企业能够遵守食品添加剂卫生...