为什么这个省的小吃,一直被人欺负?

牛肉汤就是典型的一例,早期汉族人不能私自宰杀耕牛,淮南汉族人聚居地没有吃牛肉的习惯。北方游牧民族将吃牛羊肉汤的习俗带到了淮南,有了上个世纪六十年代的淮南牛肉汤。最开始在淮南出现的牛肉汤,大多都保留着北方回民饮食的简单质朴,一碗牛肉汤货真价实,里面只有牛肉和汤。大概是后来,淮南人觉得这牛肉汤缺了点...

美味萧县 “羊”名天下

羊肉美食,在萧县乃至皖北大地一枝独秀,有着其深刻的历史和现实背景。笔者借鉴古龙先生的《七种武器》,总结出萧县羊肉的七种美味秘籍。“武器”一食材好“吃的是中草药、喝的是山泉水、走的是林荫路……”在萧县,一曲民谣形象地说出白山羊的营养成分和健壮的肌体。对于萧县白山羊,郑州农产品质量标准与监测技术...

90后姑娘巧手做出“俏花馍”

面食在颍淮饮食文化中占据重要地位,其中,皖北花馍以独特的造型和丰富的色彩,成为很多人念念不忘的“童年味道”。颍上县90后姑娘李娜,凭借对传统文化的热爱和一双巧手,将传统花馍玩出了新花样……李娜和她的花馍造型精美的花馍,让游客们震撼不已伴随着围观者阵阵惊叹,盖在桌上的餐布被缓缓揭开,“金龙贺岁”“醒...

跟着美食游皖北,没想到当地好吃的特色美食这么多

听饭店的大厨说制作这道菜十分的考究:选用当地濉河盛产的红鲤,以花刀切好,撒上芡粉,再放入滚烫的油锅以高温煎炸至骨酥金黄,再将鲤鱼回锅,浇上料酒、酱油等调好的汤料焖烧收汁,上桌前撒上香菜,便是一道具有皖北风味喷香咸爽的濉水红鲤。第二天就来到了亳州,来亳州,花戏楼肯定是必去的地方。这里位于毫州市...

皖北一座威尼斯式古镇, 素有“小南京”美誉,美食好吃忘不了

炉桥手擀面味道爽滑耐嚼,已成为炉桥人引以骄傲的美食,成为千年古镇炉桥的名片和代表。古镇有着一种老去的情怀,平凡,但真实,行走在这座宁静祥和的小镇,随时可以邂逅的一段珍贵历史,都能让你感受到这千年古镇独特的气质,这份美好的感受,你来或不来,她就在那里!

安徽人经常吃的8种早餐,你吃过几种?有时间一定要好好吃早餐

皖北人经常吃的早餐,外表金黄,口味香甜,搭配一碗豆腐脑,人间至高美味享受(www.e993.com)2024年11月11日。5.蒙城油茶蒙城油茶在安徽多处都被选作早餐,加入豆皮丝、面筋、花生碎粒、胡椒味的一碗汤浓郁芬芳,搭配包子食用,便是一早上工作学习的动力之源。6.鸡汁豆腐脑安徽人喝的豆腐脑普遍以咸味为主,香味浓郁,味道很有深度,豆腐呲溜一下滑...

又香又软的肉盒好吃有技巧,关键在于和面,这样做凉了也不会硬

肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃,以猪肉粉条作为馅料油炸而成,口感酥脆,营养丰富,大多作为早餐食用,香而不腻越吃越香。每次吃肉盒都是在外边的早餐摊买来吃,这次自己在家做了一次,得到了全家人的一致好评,今天分享给大家,喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦。

农村常见雷公屎看上去很脏,却有人当宝贝,它真有这么好吃吗?

不知道网友有没有吃过的,反正我是没吃过。不过家里大人说确实好吃,尤其我爷爷奶奶每次见到都说发财了,发财了。雷公屎我爷爷奶奶口中叫地皮,也叫地耳菜,看上去粘粘的很糟糕,而且有点像那啥,挺恶心的,但是农村很多老人喜欢吃。事实上雷公屎并不是随处可见,在我们皖北这边,一般只有在下雨过后才有,而且山上居...

百城千味·传奇皖北-国际在线

皖北平原有“百亿粮仓”的美誉,这要归功于淮河水的滋养。千里淮河及涡河、颍河、沱河等支流,流经皖北各市,造就了丰富的河鲜。沱湖螃蟹膏肥黄满,个小肉多;老蚌埠红烧大虾,是最好的夜宵烧烤伴侣。老蚌埠红烧大虾(图源:蚌埠市文化和旅游局)“河虾、海虾,难比蚌埠的蚂虾”,一代代吃虾人的热情,成就了老蚌埠...

国庆去哪玩?蚌埠这里好看好玩还好吃!

展开一趟“皖北水乡”之旅。赏沱湖美景，品沱湖螃蟹，畅享美食美景收获美丽心情五河县沱湖乡位于五河县城西北部，五固公路穿境而过，距徐明高速五河西出入口仅约5公里，便捷的交通条件可让此趟水乡之旅变得丰富有趣。沱湖乡安徽省蚌埠市五河县如选择走泗蚌高速到达，则会在到达沱湖乡之前，提前来一场“护眼之...