果洛高原的味觉记忆:手抓、血肠、糌粑在我舌尖跳动|镜相

那天,达日县查郞寺的活佛来他家,大婶特意煮了一种不放牛奶的茶,即把茯茶水烧开后,放入干姜、花椒、盐巴和小量炒面、酥油,这就是著名的“甲汤”(藏语,清茶),我跟着喝了一次——那味道美妙无比,成为我童年喝过的仅有的珍品茶。这种茶一般是招待大活佛大头人的,平时牧人几乎不做,所以让我印象深刻。大婶也像...

“智慧牧歌”唱响振兴曲——达日县“智慧牧场”养殖场见闻

达日县优良品种“嘉嘉牦牛”种群。本报记者李兴发摄本报记者李兴发深秋的果洛藏族自治州达日县上红科乡外的草场，牧草经过四个多月的生长，已遮盖了泥土的色泽，近千头牦牛在草场深处悠闲漫步，它们体形壮硕，姿态雍容，黑色的大氅上，看不到星点杂色，2800多公顷优质草场，让这些牦牛拥有足够的空间休养生息。“...

连续4天!超多好吃的!这场特色商品展销会,静安人你不容错过!

土鸡、红枣、羊肉、咖啡、柑橘、牦牛肉...现场超多好吃的快来给你家粮仓来次大补货吧!展销会地址:光大会展中心西馆(漕宝路88号)时间:10月17日——10月20日,为期四天。第一天为专业观众日,后三天为普通观众日。此次展销会将集中展示来自上海对口的云南、新疆、西藏、青海、贵州等8省(区、市)21个市...

流淌在血液里的《格萨尔》

我重新认识格萨尔、了解格萨尔王的历史、调研达日境内的格萨尔遗址,协助查朗寺格萨尔研究中心出版发行了藏、汉、英三语版的《达日县格萨尔遗风遗址》,可以说达日的每一座山、每一条河都有格萨尔王的足迹、格萨尔王的故事,每一个人都会讲格萨尔王的故事。在狮龙宫殿重建的前期策划、设计、招标、监工等各方面做到全程参与...

聚餐必不可少的美食,好吃到不得了,简直就是吃货的福利

照烧三文鱼：三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益！麻婆豆腐：麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，...