护国寺小吃为什么这么难吃?
▲护国寺小吃的羊杂汤,看起来没问题??大众点评▲可跟李小老家一比,量就显得少了糖耳朵总是比别家小,有时还一股放久了的剩油味儿。??大众点评做得比人差就算了,还有人发现,很多小吃已经背弃了传统:比如护国寺最有名的面茶,舀一勺芝麻酱,咕咚一声,沉入碗底——可面茶的精髓,就应该是把芝麻...
今日说吃|寒食有讲究 护国寺小吃总店手工现制青团上市
除了老北京的寒食小吃,随着踏青好时节的到来,不少老字号名店的各色外卖同样受到青睐。像护国寺小吃地安门店选用柴鸡烹制的老汤扒鸡,销量比平时翻了一番。而像烤肉季的酱牛肉、烤肉宛的酱蹄筋、柳泉居的酥鱼、又一顺的白水羊头、曲园酒楼外卖窗口的豆豉辣椒、玉华台各类面点等都迎来热销。
来护国寺街,楼上看剧,楼下打卡网红小吃
护国寺小吃、富华斋饽饽铺、红花点心局等网红店铺,等您打卡。胡同里的北京·胡同开门113点击图片查看栏目所有作品
迎接“龙抬头” 护国寺小吃“龙胆”周末开启供应
每逢到了农历的二月初二,吃一口护国寺小吃“龙胆”是不少京城市民必不可少的食俗选择。3月9日,北京青年报记者了解到,今年护国寺小吃总店将供应豆沙、巧克力、黑芝麻、枣泥等口味的龙胆,从本周末开始线上、线下同时供应。护国寺小吃总店经理张猛介绍,“龙胆”的烹制十分讲究,“比如必须用黍子面,在烹制工艺上...
春分食俗驴打滚 护国寺小吃总店再出新品
护国寺小吃彩虹牛油果驴打滚、斑斓粉驴打滚护国寺小吃总店经理张猛介绍:“近年来我们先后推出了复古红糖、抹茶、果味、彩虹等春分款式的驴打滚。今年我们根据时令饮食的需要,推出的驴打滚不仅是新口味,而且继续突出春色春意,保持颜值在线。”这款为春分定制的驴打滚名为“春意斑斓”,据中国面点大师、护国寺小吃总店技术...
迎传统佳节 北京稻香村、护国寺小吃元宵汤圆热卖
同时,今年北京稻香村还推出10种口味的汤圆,既有桂花山楂等传统馅料,也有金沙奶黄等年轻人喜爱的流行味道,更有专为喜欢低糖口味的顾客准备的两款糖醇汤圆(www.e993.com)2024年9月20日。每年元宵节期间,一些老字号品牌的元宵、汤圆也特别受宠,像护国寺小吃总店的榴莲馅元宵,总是都是供不应求。“从正月初十开始买元宵的顾客就开始排队了。”...
老字号“春分菜”上市,护国寺小吃总店推新品“春意斑斓驴打滚”
新京报讯(记者王萍)3月20日是二十四节气中的春分,这一天不但“平分季节”且“平分昼夜”,也有着“吃春菜”的民俗。新京报记者从北京多家知名老字号了解到,最近,香椿、春笋、荠菜、豆尖等“春意浓浓”的菜品纷纷登上新菜菜单。聚德华天旗下护国寺小吃总店首推的“春意斑斓”驴打滚也将开启销售。
护国寺小吃总店 20种原料腊八粥上市
除了护国寺小吃的腊八粥,百年湘菜名店曲园酒楼,也用大黄米、大枣、红小豆、绿豆、莲子、枸杞等10种原料制作了腊八饭,让人们轻松过腊八。另外像曲园酒楼、柳泉居等老字号也都将在腊八当天售卖腊八粥。老西安饭庄、鸿宾楼等老字号都将在腊八当天销售腊八蒜。老西安饭庄经理白穆沙告诉北青报记者:“店里已经开始销售...
护国寺小吃有哪些 护国寺有什么小吃
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,那么护国寺小吃都有哪些呢?1、艾窝窝艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,颇受大众喜爱。其质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。2、驴打滚驴打滚,是东北地区、老北京和天津传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈...
护国寺冰镇豌豆黄“复出” 目前仅在护国寺小吃总店有售
昨天下午,已经有不少市民闻讯赶到护国寺小吃总店来尝鲜。“夏天吃豌豆黄正好,过去都是用冰镇的,后来已经好久没见到这种吃法了。”正在排队购买冰镇豌豆黄的市民严老先生说,这豌豆黄吃起来也更香甜了。据了解,这次“复出”的冰镇版豌豆黄已经半个多世纪没有与京城百姓见过面。“过去豌豆黄到了夏天怕坏,那时候又没...